FAQ

1. Miért nem megengedett az élesztő a Dániel-böjt alatt?

A Bibliában az élesztő gyakran a bűn szimbóluma, és Isten gyakran megkövetelte az izraelitáktól, hogy bizonyos időszakokban mondjanak le a kovászos (élesztőt tartalmazó) kenyérről, hogy megkülönböztesse őket a szomszédos népektől. Azzal, hogy nem fogyasztunk élesztőt, a bűn ellen teszünk nyilatkozatot, és ez összhangban van a zsidó hagyományokkal, amikor megtagadjuk a kovászos kenyér fogyasztását, miközben az Urat keressük.

2. Mi a helyzet a táplálékélesztővel, mivel az inaktivált, és nem kovászos anyag?

Az, hogy használunk-e táplálékélesztőt, amely az élesztő inaktív formája, vagy sem, valójában személyes meggyőződés kérdése. Van, aki ezt választja, van, aki nem. Én személy szerint semmilyen típusú élesztőt nem használok a receptjeimben.

A teljes kiőrlésű gabonából készült termékeket használhatok?

Igen, a teljes kiőrlésű gabonafélék megengedettek, amennyiben a többi összetevő Daniel Fast-barát. A mai Dániel-böjt Dániel böjti tapasztalatain alapul, amelynek során megtagadott magától bizonyos ételeket, miközben imádságban kereste az Urat. A Szentírás ad némi betekintést (például a Dán 10:3-ban) abba, hogy mit evett és mit nem, azonban nem ismerjük az összes részletet. A fogyasztható és kerülendő ételeket lásd a Dániel-böjti ételek listájában.

4. Ehetek kenyeret? Mi a helyzet az Ezekiel kenyérrel?

Teljes kiőrlésű és teljes kiőrlésű kenyerek, de a kenyérnek élesztő és cukor nélkül kell készülnie (ezek korlátozottak a böjt alatt; lásd az 1. pontot az Élelmiszereknél). Más szóval, bármilyen kenyérnek kovásztalannak kell lennie, más néven lapos kenyérnek. Az Ezekiel kenyér nem megengedett, mert élesztőt tartalmaz. Megpróbálhatsz saját lapos kenyeret készíteni.

A Daniel böjt alatt fogyaszthatok fehérjeport?

Igen, mindaddig, amíg a termék a Daniel böjt irányelvek közé esik. További információkért lásd a “Fehérjepor a Daniel-böjtben” című blogbejegyzésemet.

Elvihető-e hal a böjt alatt?

Nem. Állati termékek nem részei a Daniel-böjtnek, beleértve a tenger gyümölcseit is. Néhányan azonban orvosi vagy táplálkozási okokból úgy dönthetnek, hogy módosítják az irányelveket. Az, hogy halat is beveszel-e vagy sem, csak rád és az Úrra tartozik.

Mi a helyzet a vegán termékekkel, mint például a vega, hamburger, sajt és majonéz?

Ez attól függ, hogy mennyire szigorúan tervezed követni a Daniel-böjtöt. Egyes bolti vegán termékek jobb minőségűek (és táplálóbbak), mint mások. Igen, fogyaszthatod őket, de arra bátorítalak, hogy olyanokat keress, amelyek a legkevesebb összetevőt tartalmazzák.

Két dolgot kell szem előtt tartanod a boltban vásárolt vegán termékekkel kapcsolatban: 1) Minden összetevő Daniel Fast-barát? Nézd meg a címkét, hogy biztos legyél benne. 2) Mivel a böjt egyik célja az erősen feldolgozott élelmiszerek kerülése, egészséges választás? Vannak olyan vegán termékek, amelyek jobbak, mint mások.

Amellett, ha megkívánsz egy hamburgert, elkészítheted magadnak: Chipotle Black Bean Burger, Taco Burger és Two-Bean Burger.

Mehet az ecet? Mi a helyzet az almaecettel és a balzsamecettel?

Az ecet készítésének folyamata erjedéssel jár, és az etanol oxidációja során alkohol tartalmú folyadék keletkezik. Egy bizonyos ecetnek, az almaecetnek azonban számos táplálkozási előnye van, ezért egyesek úgy dönthetnek, hogy ezt is beiktatják a böjtjükbe. A böjt lényege, hogy megtagadjuk magunkat, mint az Úr iránti imádat aktusát. Nem akarunk annyira törvényeskedőek lenni minden egyes dologgal kapcsolatban, amit a szánkba veszünk, hogy kihagyjuk a Dániel-böjt egész lényegét, ezért arra bátorítanám önöket, hogy keressék az Úrtól az útmutatást. (Megjegyzés: A friss citromlé jól helyettesítheti az ecetet.) Mivel a balzsamecet nem alkohollal készül, mint a hagyományos ecet, csak szőlővel, ezért a Daniel-böjt alatt is használható.

Mi a helyzet a mézzel vagy az agavé nektárral?

A Daniel böjt alatt nem engedélyezett a hozzáadott cukor, beleértve az agavé nektárt, mézet, barna rizsszirupot, melaszt, juharszirupot, nyerscukrot, asztali cukrot és a mesterséges édesítőszereket.

A steviát vagy mongyümölcsöt fogyaszthatok?

Megengedett a kókuszcukor?

A szójaszósz használható a böjt alatt?

Néhányan úgy döntenek, hogy nem használnak szójaszószt a vele járó erjedési folyamat miatt (ami alkohollal jár, ami nem megengedett a böjt alatt). Másoknak nem okoz gondot a használata. A szójaszósz jó helyettesítője a Bragg’s Liquid Aminos vagy a Coconut Aminos (az én preferenciám). Remélem, ez az információ segít!

Néhány konzerv tartalmaz aszkorbinsavat vagy citromsavat. Ezeket a termékeket fogyaszthatom?

A Daniel böjt során kerülni kell az adalékanyagokat, vegyszereket és tartósítószereket, amennyire csak lehet. Vannak azonban olyan összetevők a konzervekben, amelyek “természetes” tartósítószereknek számítanak. Ilyen például a só, a citromlé és az aszkorbinsav, ami a C-vitamin egyik formája. Tehát igen, az aszkorbinsavat és/vagy citromsavat tartalmazó élelmiszerek megengedettek. Ne feledje azonban, hogy a friss mindig a legjobb. A fagyasztott élelmiszerek következnek a legmagasabb tápanyagtartalommal, majd a konzervek.

Hány étkezést fogyasszunk naponta? Lehet nassolni?

Az, hogy hányszor eszik a nap folyamán, személyes döntés. Vannak, akik úgy döntenek, hogy háromszor étkeznek. Egyesek esetleg egy-két uzsonnát is beiktatnak a két étkezés közé. Mások kihagyhatnak egy étkezést, hogy imádkozhassanak. Az étkezések gyakoriságára nincs konkrét képlet. Hagyd, hogy Isten vezessen téged abban, hogy milyen legyen a böjtöd.

Mi a helyzet az adagok méretével?

Néha hallod, hogy azt mondják: “A Daniel-böjt során annyit ehetsz, amennyit csak akarsz, mert minden egészséges!”. Ez nem igaz. Még ha ez egy részleges böjt is, akkor is böjt, ami önmegtagadással jár. Azt javaslom, hogy hagyd, hogy a Szentlélek vezessen téged ezen a téren. A lényeg az, hogy legyen elég étel a táplálkozáshoz és az energiához, de ne legyen annyi, hogy túlevés legyen.

Só és bors megengedett? Mi a helyzet a fűszernövényekkel és fűszerekkel?

Igen, használhatsz sót és borsot az ételek ízesítésére. A fűszernövények és fűszerek is engedélyezettek. Azonban meg kell győződnie arról, hogy a boltban vásárolt fűszerek Daniel Fast-barátok. Olvasd el az összetevők listáját a címkén, hogy biztos legyél benne. Különösen a hozzáadott cukortól óvakodjon.

Elvehetek csokoládét, kakaóport vagy kakaót?

Azért aggódom, hogy nem kapok elég vasat a böjt alatt, mivel nem ehetünk húst. Melyek a vasban gazdag vegán ételek forrásai?

“A szárazbab és a sötétzöld leveles zöldségek különösen jó vasforrások, kalóriánként még a húsnál is jobbak. A vas felszívódását jelentősen növeli, ha a vasat tartalmazó ételekkel együtt C-vitamint tartalmazó ételeket is fogyasztunk.” (Forrás: “Iron in the Vegan Diet”). Íme néhány javaslat: 1) szójabab (edamame) – fokhagymás-szezámos edamame, 2) lencse – feketére sült lencse és hagyma, 3) spenót – édes spenót saláta, és 4) tofu – eper- banán turmix. A fejlécben (jobbra fent) található keresősávot is használhatja, hogy más Daniel böjt recepteket találjon, amelyekben ezek az összetevők szerepelnek.

Elvehetem a kukoricadarát?

A kukoricadara általában finomított. Eltávolították belőlük a héjat és a csírát, ami azt jelenti, hogy a grízből a legtöbb tápanyagot eltávolították. A csontliszt azonban megengedett.

Mi a helyzet az olyan fűszerekkel, mint a ketchup és a mustár?

A ketchup és a mustár is tartalmaz ecetet, ami nem szerepel a Daniel böjtben. Az ecettel kapcsolatos magyarázatot lásd a fenti 8. pontban.

Hol találok étkezési terveket?

Heti étkezési terveket és bevásárlólistákat adok A Daniel-böjt végső útmutatója című könyvemben.