Mivel a kálium szükséges a kritikus életfunkciókhoz, beleértve a szíved működtetését, ezért sok ásványi anyagra van szükséged az étrendedben. Az olajbogyó ad némi káliumot, bár csak nyomokban jutsz hozzá. Ha sok olajbogyót eszel, valójában többet árthatsz, mint használsz. Az olajbogyó tele van nátriummal, ami nagy mennyiségben veszélyes lehet az egészségedre.
A kálium funkciói
A káliumhoz hasonló elektrolitok kiegyensúlyozzák a folyadékokat a szervezetben. Biztosítják, hogy a folyadék nyomása minden sejtben és a sejtek körül mindig egyenletes legyen. A kálium más elektrolitokkal együttműködve vezeti az elektromos impulzusokat sejtről sejtre. Ez a funkció elengedhetetlen a szívveréshez, az agyi üzenetek továbbításához és az izmok összehúzódásának lehetővé tételéhez. Még az anyagcseréd is a káliumra támaszkodik bizonyos enzimek aktiválásához.
- Az elektrolitok, mint például a kálium, egyensúlyban tartják a folyadékokat a szervezetben.
Kálium az olajbogyóban
Az olajbogyó jót tesz a veséknek?
Tudjon meg többet
Az érett fekete olajbogyó konzerv nagyon kevés káliumot tartalmaz. Egy 3 és fél unciás adag, ami körülbelül 6 és fél szuper kolosszális olajbogyó, 12 jumbo olajbogyó, 23 nagy olajbogyó vagy 31 kis olajbogyó, kevesebb mint 10 milligrammot biztosít. Egy hasonló méretű adag zöld olajbogyó konzerv, azaz körülbelül 37 olajbogyó valamivel több mint 40 milligramm káliumot tartalmaz.
- Az érett fekete olajbogyó konzerv nagyon kevés káliumot tartalmaz.
- Egy hasonló méretű adag zöld olajbogyó konzerv, azaz körülbelül 37 olajbogyó valamivel több mint 40 milligramm káliumot tartalmaz.
A káliumszükségletünk
Az Institute of Medicine Élelmiszer- és Táplálkozási Tanácsa azt javasolja, hogy a 14 éves és idősebb emberek naponta 4700 milligramm káliumot kapjanak1. Az ajánlás nem változik a nem, a terhességi állapot vagy az életkor alapján. Ha azonban Ön szoptató nő, akkor átmenetileg napi 5100 milligrammra kell emelnie a káliumbevitelt. Még ha egy adag zöld olajbogyót is fogyasztana, amely több káliumot tartalmaz, akkor is az ajánlás kevesebb mint 1 százalékát kapná meg.
- A Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine azt ajánlja, hogy a 14 éves és idősebb emberek naponta 4700 milligramm káliumot kapjanak 1 .
- Ha azonban Ön szoptató nő, akkor átmenetileg napi 5100 milligrammra kell emelnie a káliumbevitelt.
Nátriumfigyelem
Hány káliumra van szüksége egy nőnek?
Tudjon meg többet
Az élelmiszert sós oldatban konzerválják, hogy segítse a tartósítást. A magas nátriumbevitel felboríthatja a káliumegyensúlyt, növelheti a magas vérnyomás kockázatát, és végül vese- és szívbetegségekhez vezethet. Korlátozza magát napi 2300 milligramm nátriumnál nem többre, áll a Dietary Guidelines for Americans 2010 6. Ha szokása, hogy egy marék olajbogyót a szájába nyom, valószínűleg sokkal több nátriumot visz be, mint amennyivel tisztában van. Az érett fekete olajbogyó konzerv 735 milligramm nátriumot tartalmaz egy 3 és fél unciás adagban. Ugyanebben az adag zöld olajbogyóban több mint kétszer ennyi van. Ez nagyjából 65 százaléka az egész napra engedélyezett nátriummennyiségnek.
- Az olajbogyókat sós oldatban konzerválják, hogy segítsék a tartósítást.
- Naponta legfeljebb 2300 milligramm nátriumot fogyasszon, áll a Dietary Guidelines for Americans 2010 6.
.