A Family Food Garden részesülhet az ezen az oldalon található linkek értékesítéséből vagy más kompenzációból.
A videó megtekintéséhez kérjük, engedélyezze a JavaScriptet, és fontolja meg a HTML5 videót támogató böngésző frissítését
Indítson el egy kertet videót
Tartalomjegyzék
A fokhagymakarika ízletes!
A fokhagymaszárak a keménynyakú fokhagymafajták el nem nyílt virágai, és mindenképpen érdemes leszedni őket, mert remek ízűek, és lehetővé teszik, hogy a fokhagyma a növekedését a hagymára összpontosítsa, ahelyett, hogy magra menne (ez nagyobb hagymákat eredményez!). A zöld fokhagymát és a tavaszi fokhagymahajtásokat is szívesen betakarítom a szikaszezon előtt.
Ez a bejegyzés tele van finom fokhagymagerezd receptekkel, valamint azzal, hogy mikor és hogyan kell betakarítani a fokhagymagerezdeket.
Fokhagymaszár receptek
- Fokhagymaszár pesto
- egyszerű grillezett fekete borssal & Sóval
- Fehérbab & Fokhagymás karalábé mártogatós
- Fokhagymás karalábé olaj
- Fokhagymás karalábé vinaigrette
- Pirított bébirépa & Karalábé
- Pácolt fokhagymás karalábé
- Kelkáposzta, Bazsalikom, Fokhagymakarika & Pisztácia pesto
- Kelkáposzta & Fokhagymakarika pesto
- Ízletes fokhagymakarika aioli
- Fokhagymakarika vaj (borsóval)
- Fokhagymás metélőhagyma mártás
- Krémes fokhagymás metélőhagyma salátaöntet
A fokhagymás metélőhagyma pesto ízletes felhasználási módjai:
- Roston sült naan fokhagymás metélőhagyma chutney-val
- Fűszeres fokhagymás metélőhagyma lapos kenyér
- Élvezze a fokhagymás metélőhagyma pestót & Rántottát. Tojás
- Fokhagymás pisztáciás humusz
- Fokhagymás pesto & Mozza grillezett szendvicsek
- Pestós tészta friss borsóval
- Fokhagymával Scape &Gombás pizza
- Krémes avokádós tészta fokhagymás scape pestóval
- Kóstolja meg a fokhagymás scape pestót &Cukkinitészta borsóval &Menta
- Marinád fokhagymás scape pestós pizzával
Hogyan kell betakarítani a fokhagymát
A fokhagymának rövid a betakarítási ideje, a mi 5. zónánkban ez június közepe-végére tehető. Egy héten és 10 napon belül kezdenek megjelenni és készen állnak.
A fokhagyma növény közepéből indulnak ki, egyenesen nőnek és sárga csúcsúak lesznek.
Pár napon belül gömbölyűre göndörödnek, és elég hosszúra nőnek a betakarításhoz. Az alábbi képeken a növekedés előrehaladását láthatjuk, balra fentről kezdve.
Kést használok, és éppen a spirál tövénél vágom le. Fajtától függően különböző időpontokban lesznek készen. Elég jól eltarthatóak, én gyakran csak az ebédlőasztalon tárolom a mieinket kb. egy hétig, de a fokhagyma leve frissen csodálatos, ahogy vágáskor észre fogod venni. Néhány naponta ellenőrzöm a fokhagymáinkat, hogy készen vannak-e a hajtások, és ennek megfelelően szedem le őket. A göndörségük miatt jó móka a karon hordani őket (& gyakran elfelejtek egy szedőkosarat!).
Pestóként egész jól fagyasztják, de én mégis inkább frissen fogyasztom & gyakran grillezve vagy más zöldségekkel együtt párolva.
Remélem, tetszett ez a recept-összeállítás, és kérlek, oszd meg a kedvencedet az alábbi hozzászólásokban!
-> Érdekel, hogy többet tudj meg a fokhagymáról?
Olvassa el a Nagy útmutató a fokhagymatermesztéshez című útmutatómat
A nevem Isis Loran, a Family Food Garden megalkotója. Több mint 10 éve kertészkedem, és az 5. zónás éghajlatunk határait feszegetem. Szeretek örökzöldeket termeszteni & több száz fajtával kísérletezni, a szezon meghosszabbítását, a ropogós háziasítást és a permakultúrát.