Hét recept quinoával, egy a hét minden napjára

Még mindig sokan vannak, akik még soha nem próbálták a quinoát, és akik, bár tudnak erről az alapanyagról és vonzónak találják, úgy érzik, nem tudnak róla eleget ahhoz, hogy meg merjék venni és megfőzni. Nos, ez a hét quinoás recept nekik szól, egy a hét minden napjára, ami reményeink szerint arra ösztönzi őket, hogy beépítsék az étrendjükbe.

De nem ez az egyetlen szándékunk ezzel az új összeállítással. Nem. Azt is szeretnénk, ha ez a hét quinoás recept segítene azoknak is, akik már ismerik a quinoát, hogy variálják a főzés és a kombinálás módját, kilépve a komfortzónájukból. A lehetőségek széles skáláját nyitjuk meg a hét minden napjára egy-egy recepttel. Reméljük, ízleni fog.

Kínoa, sült tök és gránátalma saláta

A saláta elkészítéséhez kockára vágott tököt és lilahagyma tollat sütünk a 220 fokos sütőben 20 percig. Főzzük meg a quinoát a gyártó utasításai szerint, majd jól csepegtessük le, és tegyük félre. Készítsen öntetet extra szűz olívaolajból, citromléből és sóból, majd keverje össze a quinoával, a sült zöldségekkel, a koriander- és mentalevelekkel, a válogatott magvakkal és a gránátalmával. Fél óra alatt egy tápláló, könnyen elkészíthető, változatos és egészséges saláta kerül az asztalra.

Lépésről lépésre és további részletek | Quinoa saláta, sült sütőtök és gránátalma

Mini avokádó és quinoa burger

A quinoával olyan eredeti recepteket készíthetünk, mint ezek a mini burgerek, amelyek az avokádóhúsból készült pürével indulnak, a citromhéjat és a citromlevet, amelyhez vöröshagymát, zöldpaprikát és metélőhagymát vagy koriandert adunk, mindezt apróra vágjuk, és fokhagymagerezdekkel, sóval és borssal ízesítjük. Ehhez hozzáadjuk a főtt quinoát, mini burgereket formálunk belőle, bevonjuk pankóval, és kevés olajban aranybarnára sütjük.

Ez egy nagyon egyszerű recept, és nem tart tovább 40 percnél, hogy ezek a mini avokádós és quinoás hamburgerek készen álljanak, hogy zsemlére tálalva, salátalevelekkel, paradicsomszeletekkel, majonézes szósszal vagy bármi mással tálaljuk.

Kuinoa, csirke és zöldség saláta

Több mint egy saláta. Ez egy egyedülálló étel, mert mennyire teljes értékű, különösen, ha bőséges mennyiségű csirkét használunk. Nagyon könnyű elkészíteni, és különösen gyors, ha a quinoa és a csirke már megfőtt. A többi a különböző zöldségek feldarabolásából és al dente megfőzéséből, az öntet elkészítéséből, az egész összekeveréséből és az élvezetekből áll.

Lépésről lépésre és további részletek | Quinoa, csirke és zöldségsaláta

Quinoa, zöldség és tojásos tál

Az előző recepthez nagyon hasonlóan ez a tál különböző alapzöldségeket tartalmaz, amelyeket felkockázunk és megsütünk, provence-i fűszerekkel fűszerezve. Miután összekevertük a quinoával, az egészet felöntjük buggyantott, főtt vagy lágyra főtt tojással, vagy ahogyan a legjobban szeretjük. Egy másik egyszerű ötlet, amelyet hozzáadhatsz a repertoárhoz.

Lépésről lépésre és további részletek | Quinoa, zöldségek és tojás tál

Quinoa saláta cukkinivel, olajbogyóval, jalapenóval és limeño magokkal

Quinoa saláta cukkinivel, olajbogyóval, jalapenóval és limeño magokkal, jalapeno és lenmag

Harmadik és egyben utolsó saláta, ugyanolyan csodálatos, mint az előzőek, és olyan szezonális zöldségekkel, mint a cukkini, a paprika és a paradicsom. Friss petrezselyemmel, olajbogyóval és jalapeño chilivel ízlés szerinti mennyiségben. Az egészet jól összekeverjük a quinoával, és olívaolajjal, citrommal, ecettel és fokhagymagranulátummal ízesítjük. Jól hangzik, nem igaz?

Lépésről lépésre és további részletek | Quinoa saláta cukkinivel, olajbogyóval, jalapeño és lenmag

Paradicsomszósszal és quinoával töltött pirított paprika

Ha még sosem gondoltál arra, hogy a quinoát paprika vagy más zöldségek töltelékeként használd, íme, így egyszerűen elkészítheted. Egy házi paradicsomszósz, amit a borssal, bazsalikommal, oregánóval és granulált fokhagymával fűszerezett quinoához keverünk, némi al dente sült paprika és kevés más kell ahhoz, hogy ez az étel az egyik kedvencünk legyen.

Lépésről lépésre és további részletek | Sült paprika paradicsomszósszal és quinoával töltve

Quinoa paella

Végére hagyjuk kedvenc receptünket, amit azért nevezünk paellának, mert paella serpenyőben készül, és az elkészítési folyamata nagyon hasonlít a száraz rizsételekéhez. A sofrito alapból kiindulva hozzáadjuk a quinoát, a húslevest, a sáfrányt, és hagyjuk főni. Kagylóval, tintahallal, kagylóval és más, általunk kedvelt elemekkel fejezzük be.

Lépésről lépésre és további részletek | Hogyan készítsünk quinoa paellát

Cover image | Nerissa’s ring on Flickr
En Directo al Paladar | Five surprising recipes with quinoa that will leave you open-mouthed mouthed
En Directo al Paladar | Quinoa, egy népszerű és egészséges hozzávaló, amit az ételekhez adhatunk