Hogyan készítsünk sajtmártás receptet

A sajtmártás otthoni elkészítése igazán egyszerű. Határozottan egyike azoknak a recepteknek, amelyeket ha egyszer házilag készítesz, soha többé nem térsz vissza a boltihoz.

Ez az egyszerű sajtmártás recept mindössze néhány hétköznapi hozzávalóból áll, és mindössze 5 perc alatt elkészül. Akár brokkolihoz, csirkéhez, tésztához vagy cukkinitésztához keresel cheddar szósz receptet, ezt a lisztmentes változatot imádni fogod.

A tejszínes sajtmártás bőven sűrű, ami azt jelenti, hogy nem kerül plusz keményítő (és szénhidrát) a receptbe. Ez azt jelenti, hogy a cheddar szósz alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes, vegetáriánus és keto-sajtmártás is!

Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat, beleértve az Amazon termékek linkjeit is. A teljes közzétételt itt olvashatod el.

Hazai sajtmártás

Vannak olyan gyerekeid vagy a párod, akik nem akarják megenni a zöldségeket?

Teljesen megértem, mert amikor a fiam felnőtt, ő is elutasította a zöldségeket. Szerencsére ez a szokás nem ragadt rá, és meglepő módon főiskolásként, most már többet eszik zöldséget, mint valaha! Szóval van remény a gyerekeid számára, ha aggódsz emiatt!

Az a varázslatos ebben a cheddar szósz receptben, hogy szinte bármilyen ételt feldob és feldob. Akár brokkolihoz készítesz sajtmártást, akár tésztához, csirkéhez vagy nachoshoz szeretnél cheddaros sajtmártást, ez a recept mindenre jó.

Hány ilyen sokoldalú recept van?

És ha kíváncsi vagy arra az imádnivaló kiöntőfedőre, ami a befőttesüvegemhez van rögzítve, az egy egyedi kialakítású Ergo Spout nevű. Bármilyen befőttesüvegbe belefér, és olyan egyszerűvé teszi a szószok, gyümölcslevek, házi készítésű öntetek vagy juharszirup kiöntését.

Még sok más színben is kapható, ha szeretnéd megnézni.

Jumping to:

Jump to:

• Hazai sajtmártás
• Az összetevők
• Sajtmártás recept lépései
• Sajtmártás brokkolihoz
• Keto sajtmártás
• Gyakori kérdések
• Hogyan? To Make Cheese Sauce

Tálald a mártást párolt brokkolival és serpenyőben sült csirkemellfilével, hogy egy komplett ételt készíts, ami kevesebb, mint 30 perc alatt elkészüljön, és mindenkinek tetszeni fog otthon!

És ha még több egyszerű szószreceptet keresel, akkor mindenképpen próbáld ki a házi alfredo szószt és a házi pesto szószt!

Készítmények

A sajtmártás elkészítését megtanulva gyorsan az alfredo jut eszedbe, nos, tudod mit? Ezek közel azonos mártás receptek! A fő különbség az, hogy ebben a receptben éles cheddar sajtot használunk, szemben az alfredo parmezánnal.

Ez a sajtmártás tejszínnel készül, ahelyett, hogy tejjel kevert lisztet használna. A liszt kihagyása és csak finom, gazdag tejszín használata teszi ezt a receptet gluténmentessé, alacsony szénhidráttartalmúvá és ketogén sajtmártássá.

Itt vannak a házi sajtmártás elkészítéséhez szükséges összetevők, a pontos mennyiségeket alább a recept utasításai mellett és a receptkártyán találod.

• Kemény cheddar sajt
• Nehéz tejszínhab
• Vaj
• Porított fokhagyma
• Tengersó
• Örölt fekete bors

Nagyon ajánlom, hogy vegyél egy tömb sajtot és aprítsd fel. A tömbsajt sokkal jobban olvad, mivel az előre csomagolt reszelt sajt gyakran tartalmaz keményítőt.

Az ég a határ, amikor az egyszerű sajtmártás receptjének testre szabásáról van szó! Használj bátran fele éles cheddart, fele pedig valami mást. Ez segít abban, hogy ez a recept olyan egyedi legyen!

Nem szereted a fokhagymát? Nyugodtan hagyd ki, ha te (vagy a gyerekeid) nem vagy fokhagyma rajongó. Mi itt a fokhagyma megszállottjai vagyunk, és alapvetően igyekszünk annyi fokhagymát beletenni, amennyit csak lehet.

Sajtmártás recept lépései

A sajtmártás elkészítésének megtanulása nagyon hasonló folyamat, mint az alfredo szósz receptünk. Amint rájöttem, hogy a cheddaros sajtmártás alapvetően egy cheddaros alfredo, elszállt az agyam. A lehetőségek végtelenek!

Tudni, hogyan készítsünk egyszerű sajtmártás receptet, minden otthoni szakács számára kötelező konyhai hack. Készítettél valamit, ami csak oké lett, és nem tudod, hogyan javítsd ki? Lehet, hogy gyors megoldásként csak rácsepegtetheted a házi készítésű sajtmártást 😉

Melegíts fel egy közepes méretű serpenyőt közepesen alacsony hőfokon. Ha a serpenyő felmelegedett, olvaszd meg a vajkockadarabokat.

Keverd bele a tejszínhabot, a sót, a borsot és a felaprított fokhagymát. Keverje össze az összes hozzávalót.

Adja hozzá apránként a reszelt éles cheddar-t, amíg megolvad, folyamatosan kevergetve. Nem érdemes egyszerre hozzáadni, mert összecsomósodhat. Ez csak egy-két percet vesz igénybe legfeljebb, amíg megolvad.

A cheddar sajtmártás receptet melegítsd forráspontig, majd vedd le a tűzhelyről. A szósz állva tovább sűrűsödik.

Recept megjegyzés: Szuper fontos, hogy ne hagyd felforrni a szószt. Forrás esetén a vaj elválhat a mártás többi részétől, vagy a tejszín leéghet – mindkettő a mártás szétválását okozhatja.

Egyszerű! Jó étvágyat!

Sajtmártás brokkolihoz

A könnyű cheddar mártás egyik legnépszerűbb felhasználási módja a brokkolira csöpögtetés. Komolyan nincs még egy étel, ami jobban passzolna egymáshoz, mint a sajtmártás brokkolihoz.

Különösen az instant pot brokkolival! Bár lehet, hogy egy kicsit elfogultak vagyunk, mivel lelkes gyorsfőző használók vagyunk!

Függetlenül attól, hogy instant pot brokkolit vagy sült brokkoli receptet készítesz, a cheddar szósz brokkolihoz finom választás.

Megszállt az a szokásom, hogy sajtmártást készítek a párolt brokkoli mellé. Ha még nincs instant potod, de gondolkodtál rajta, mi ezt használjuk, és imádjuk.

A párolt brokkoli mellett a házi sajtmártás készítése olyan zöldségekhez, mint a karfiol, a kelbimbó és a spenót, szintén fantasztikus választás lenne.

Keto sajtmártás

Ha alacsony szénhidrát- vagy keto diétát követsz, akkor a keto sajtmártást valószínűleg gyakran fogod készíteni! Az egyik nagyszerű dolog az alacsony szénhidráttartalmú sajtszószban az, hogy a tejszínhabból és vajból származó extra zsírral segít megadni a szükséges makrókat, ha olyan dologgal párosítod, amiben egyébként nincs meg a szükséges zsír, hogy segítsen elérni/megmaradni a ketózisban.

A vaj és a tejszínhab is nulla szénhidrátot tartalmaz, sokféle cheddar sajt a piacon csak 0 vagy 1 nettó szénhidrátot tartalmaz adagonként, ezért mindenképpen nézd meg a címkéket! Néhány olcsóbb márka úgy tűnik, hogy több töltőanyagot tartalmaz, ami gyakran növeli a szénhidrátot. Ez egy másik ok, amiért a tömb sajt aprítása ideális.

El leszel ragadtatva, ha megtudod, hogy ez az egyszerű keto-sajtmártás recept csak 1 nettó szénhidrátot tartalmaz adagonként!

Plusz olyan jól párosul csirkéhez, steakhez, tenger gyümölcseihez, alacsony szénhidráttartalmú zöldségekhez, vagy akár előételként is használhatod, hogy belemártogass valamit, például pepperónis chipseket.

Gyakori kérdések

Hogyan készítsünk sajtmártást reszelt sajttal

De mi van, ha sajtmártást szeretnénk készíteni, és csak reszelt cheddar van kéznél? Igen, ettől még elkészítheted a házi sajtmártást, de itt van néhány dolog, amit tudnod kell:

A legtöbb bolti cheddar sajt burgonyakeményítőt tartalmaz a zacskóban, ez megnehezíti, hogy a sajt teljesen megolvadjon.

Ha alacsony szénhidráttartalmú vagy keto diétát követsz, az előre felaprított sajt több szénhidrátot tartalmaz, mint egy tömb sajt (a fránya burgonyakeményítő miatt).

Hogyan lehet a sajtmártást kevésbé sűrűvé tenni

A legtöbb szósz, különösen a sajtmártások állva besűrűsödnek. És néha csak azért kell újra hígítani, mert azt az állagot szeretnéd, mint amikor éppen elkészítetted.

Hogy a szósz kevésbé legyen sűrű, egyszerűen keverj bele egy kis tejet vagy csirkelevest, amikor újra felmelegíted a szószt, amíg el nem éred a kívánt állagot.

Milyen sajttal készítsünk sajtmártást?

A klasszikus és egyszerű sajtmártás recept szépsége abban rejlik, hogy olyan könnyű változtatni az ízén, és kísérletezni a különböző sajtokkal. A cheddar sajtmártás helyett nyugodtan használhatsz fehér cheddar sajtot is. Vagy mit szólnál ahhoz, ha a cheddar sajtot felére csökkentenéd, és 1/2 csésze gruyere sajtot kevernél bele az ünnepi asztalra?

A lehetőségek korlátlanok! Íme néhány a legjobb sajtmártási lehetőségek közül (véleményünk szerint):

• fehér cheddar sajt
• svájci sajt
• parmezán sajt
• kék sajt
• Monterey Jack sajt

Még több sajtrecept

• Hazai Alfredo szósz
• Egyszerű Pesto szósz
• Csirke Divan ragu
• Brokkoli Cheddar leves

V V V