Fedezze fel a banh mi-t, a buborékteát és még sok mást ebben a kiterjedt vietnami bevásárlóközpontban.
Fotó: Brian Oh
Az Eden Centerben enni olyan, mintha a gazdagság kínos tárháza tárulna elénk. Legyen szó egy üzlethelyiségről, amelynek ajtaján lelkes vendéglősök sora ömlik ki, vagy egy buddhista szentélyeket árusító üzletek mögé rejtett étkezőhelyiségről, Vietnam számos különböző régiójából származó csábító ételekből nincs hiány.
A nehéz rész az, hogy eldöntsük, melyik helyet válasszuk. A vietnami konyha a lehető legkülönfélébb, és az Eden Centerben a teljes értékű éttermektől és éttermektől kezdve a sült tofura vagy marhahúskrumplira specializálódott apró pultokig és bódékig minden megtalálható.
Kell egy kis alapozás? Összeállítottunk egy gyors útmutatót, hogy segítsünk eligazodni.
Elhelyezkedés
A Bún bò Huế az Eden Center Hai Duongjában. Fotó: Brian Oh
Hai Duong
A Hai Duong kiterjedt étlapja és gyors – bár szűkszavú – kiszolgálása együttesen az egyik legjobb hely, ahol a vietnami konyha széles spektrumát felölelő ételeket kóstolhatunk. Az észak-, közép- és dél-vietnami választékkal a Hai Duongban könnyedén végig tudod enni az egész országot. Egy nagyszerű hely a kezdéshez a Bún bò Huế. A közép-vietnami Huế városból származó étel, a Bún bò Huế egy vastag vermicelli tésztára és marhahúsra épülő tésztaleves. Megkülönböztetve magát a mindenütt elterjedt pho-tól, ez az étel többféle húst tartalmaz, például ökörfarkat, sertéscombot és vérpogácsát. Hai Duong Bún bò Huế-jában az édes, a fűszeres, a sós és a savanyú olyan egyensúlyban van, ami tökéletesen jellemzi a vietnami konyhát.
6795 Wilson Blvd., #7, Falls Church; 703-538-5289
Huong Viet
Eden Center egyik legrégebbi étterme, a Huong Viet, a látogatók kaptára, és joggal. A Huong Viet étlapjának szélessége és mélysége az, ami hétről hétre tömegeket vonz. És bár rengeteg ismeretlenebb fogást is kipróbálhatunk, a Huong Viet az alapvető ételeket sem hagyja figyelmen kívül. A Bún thịt nướng egy gyakori kényelmi étel, amely hideg vermicelli ágyból áll, karamellizált és füstölt sertéshússal, pácolt sárgarépával, pörkölt földimogyoróval, uborkával, korianderrel és halszószal.
6785 Wilson Blvd, Falls Church; 703-538-7110
Nha Trang
Az Eden Center belső folyosóin található Nha Trangot nehezebb megtalálni, de megéri az erőfeszítést. A fluoreszkáló világítással, véletlenszerű vietnami giccsel és műnövényekkel tarkított étkezőben magas színvonalú, rétegzett ízekből és textúrákból álló menüt szolgálnak fel. Az étterem tulajdonosai Közép-Vietnamból származnak, ahogy az egyik legjobb ételük is: A Mì Quảng – egy sekély levesben főtt tésztaétel, amely Quảng Nam tartományból származik – jellegzetessége a széles, sárga rizstészta kurkumával és cu nen-nel, egy csípős, fokhagymás zöldséggel, amelyet nyers mogyoróolajban sütnek meg a gazdag, funky befejezés érdekében. A Mì Quảng mindenféle zöldséggel és fehérjével feldobható. A Nha Trangban zsenge sertéshússal és garnélarákkal tálalják.
6757 Wilson Blvd., #7, Falls Church; 703-534-1657
Lighter Fare
A bánh mì szendvics az Eden Centerben található Nhu Lan Sandwichben. Fotó: Brian Oh
Nhu Lan Sandwich
A bánh mì szendvicsek Vietnámban éppúgy mindenütt jelen vannak, mint a hamburgerek Amerikában. Az Eden Centerben több üzlet is kínálja a vietnami szendvicset, amely különböző húsokat és zöldségeket rétegez egy francia bagett belsejébe, de a Nhu Lan’s következetesen kiemelkedik a többi közül. A Nhu Lan pultot és üdítőital-hűtőt tartalmazó aprócska helyiségben tálalva a Nhu Lan jellegzetes bánh mì thịt nguội (amelyet a tulajdonosok “válogatott felvágottak kombinációjaként” írnak le) sertésmájpástétom, sonka, fejsajt, koriander, uborka és savanyított retek finom kombinációja. Nehéz lesz olyan szendvicsboltot találni, amely ilyen gyorsan össze tud dobni valami ilyen összetett ételt – és mindössze 3 dollárért.
6763 Wilson Blvd., #14, Falls Church; 703-532-9009
Thanh Truc
A Thanh Truc egy kis étterem az Eden Center délnyugati szárnyában. Segítségre van szüksége a teljes étlapon való eligazodáshoz? A Thanh Trucban a cơm tấm, egy áttört rizstál, amelyet jellemzően sertéshússal, zöldségekkel és tükörtojással körítünk. A cơm tấm a könnyű és a nehéz ételek közötti középmezőnyben helyezkedik el, és gyors vacsorát vagy szilárd másnapossági gyógymódot jelent.
6795 Wilson Blvd., #29, Falls Church; 703-534-6988
Snackek
Sült tofu az Eden Center Thanh Son Tofuban. Fotó: Brian Oh
Thanh Son Tofu
Valószínűleg nincs még egy olyan üzlet a metróövezetben, amely ilyen kitartó sorban várakozó emberekkel büszkélkedhet, akik tofut szeretnének vásárolni. De a Than Son Tofunál ez mindennapos látvány. A Than Son specialitása a vietnami sült tofu, amely háromféle ízben kapható: sima; hagymás-gombás; és citromos-csilis. Kockánként kell fizetni, és egy hungarocell edényt kapunk a tofu zsákmányunkkal, miközben a mögöttünk álló hatalmas sor siet kifelé. Kívül ropogós (a gyorssütésnek köszönhetően), belül puha és nedves, így tökéletes snack útközben. Ha nincs kedve tofuhoz, egy külön pultban rizskását, gyümölcsturmixokat és rizssüteményeket is kínálnak.
6793-A Wilson Blvd, Falls Church; 703-534-1202
Phu Quy
A Phu Quy olyan, mint egy édességbolt a húsok számára. A fő attrakció egy sor polc, amelyeken különböző stílusú, cukorban és sóban tartósított szárított húst tartanak, a citromfüves marhahústól a fehér abalone-ig (tengeri csiga). Az élénk színű szárított húsok faláról válogathatsz, és negyedkilós kiszerelésben vásárolhatod meg. Az édesebb ízek némelyikéhez elengedhetetlen a szalvéta a sűrű, melaszszerű szószok miatt.
6799 Wilson Blvd., #5 & 6, Falls Church; 703-536-6106
Phuoc Loc Bakery
Az ázsiai étkezésről aligha beszélhetünk, ha azt nem egészíti ki a boba. A Phuoc Loc az Eden Center más pékségeihez hasonló kínálatot kínál, többek között süteményeket, sült tofut és rizspogácsát. De az igazi csúcspont itt a buboréktea. A Phuoc Loc rendkívül friss gyümölcsökből és termékekből készült buborékteája a legjobb választás az Eden Center gasztronómiai ínyencségeinek felfedezése után. Próbáljon ki valami könnyűt, például licsit, és hagyja, hogy a tápióka gyöngyök megtisztítsák az ízlését.
6795 Wilson Blvd., #38 & #40, Falls Church; 703-854-1750