How solar cookers work

Español, Ελληνικά, Français, German, Hausa, Hebrew, Igbo, Bahasa Indonesia, Italiano, Kiswahili, Kreyòl, Kurdî, Malagasy, Melayu, монгол, Português, Pусский, Română, Soomaaliga, Tagalog, Türkçe, Việt, Yorùbá, አማርኛ, தமிழ், नेपाली, 中文, اردو, 한국어, 日本語, العربية, فارسی, हिन्दी, ไทย, বাংলা, తెలుగు, עברית, ગુજરાતી, ລາວ, ਪੰਜਾਬੀ, සිංහල, پښتو, հայերեն, ភាសាខ្មែរ, မြန်မာဘာသာ

Az alábbiakban a napkollektoros tűzhelyek működéséről találsz információkat. A Solar Cooking Wiki, amelyet a Solar Cookers International szponzorál, 142 különböző ország számára külön oldalt is biztosít, ahol híreket, civil szervezeteket, gyártókat és az adott országban napelemes főzési projekteken dolgozó magánszemélyeket talál. A lehetséges finanszírozók linkjei is elérhetőek:

Hogyan működnek a napkollektoros főzők?

A legtöbb napkollektoros főzőedény az alapelv szerint működik: a napfény felmelegíti az edényeket és/vagy az ételt, amit a főzéshez használnak.

Hogyan melegednek fel a sötét színű főzőedények?

A fényhullámokat a sötét színek elnyelik. Azért látjuk a fehér színt, mert gyakorlatilag az összes fényhullám a színspektrumban visszaverődik az anyag felületéről. Minden szín együttesen hozza létre a fehéret. Ugyanakkor valódi feketét látunk, mert az összes fényhullám elnyelődik az anyagban, és semmi sem verődik vissza.

Ez az elnyelt fényfoton-energia gerjeszti a sötét színű főzőedényt alkotó molekulákat. A gerjesztett molekuláknak több mozgási energiájuk van, amit hőmérsékletként mérünk. A sötét színű főzőedény felmelegszik.

A napelemes dobozos főzőedény esetében a napfény egy része visszaverődik a főzőedényből a nem sötét színű felületekről az üvegburkolaton keresztül. A főzőedényből érkező hősugárzás azonban hosszabb hullámhosszú, mint a legtöbb látható fény, és nem tud visszaszökni az üvegen keresztül, ami hozzájárul a főzőtéren belüli általános magasabb hőmérséklethez. A tűzhely szigetelt falai szintén segítenek a sötét színű főzőedény által termelt hő megtartásában.

Az alábbiakban a napelemes főzők és a napelemes dobozos főzők alaptudományáról olvashat többet. A napkollektoros főző egy másik stílusa a parabolikus napkollektoros főző. Ezek jellemzően gyakrabban igénylik a nap felé való átirányítást, de gyorsabban és magasabb hőmérsékleten főznek, mivel több napfényt tudnak a főzőedényre fókuszálni, ami lehetővé teszi, hogy képesek legyenek az ételek megsütésére. Az evakuált csöves napkollektorok erősen szigetelt, duplafalú üvegcsövet használnak a főzőkamrához, és nem igényelnek nagyméretű reflektorokat, mivel a nagy hőmegtartó képességükre támaszkodnak.

	Üzemanyag: napfény A napfény az üzemanyag. A napkollektoros bográcsnak több órán át napos, erős széltől védett szabadtéri helyre van szüksége, ahol az ételek biztonságban vannak. A napfőzők nem működnek éjszaka vagy felhős napokon.
A napfényt hőenergiává alakítani A sötét felületek nagyon felforrósodnak a napfényben, míg a világos felületek nem. sötét, sekély, vékony fémedényekben főzhető a legjobban, sötét, szorosan záródó fedővel, hogy megtartsák a hőt és a nedvességet. A napkollektoros főzőnek olyan szabadtéri helyre van szüksége, amely több órán át napos, erős széltől védett, és ahol az étel biztonságban van. A napkollektoros főzők nem működnek éjszaka vagy felhős napokon, bár a főzésre legalkalmasabb hónapokban sok ételt meg lehet főzni időszakos felhők vagy enyhe köd alatt, amennyiben az ételt korán kitesszük, és összességében biztosan több nap van, mint nem.
Hőmegtartás A sötét edény körüli átlátszó hőcsapda átengedi a napfényt, de bent tartja a hőt. Ez egy átlátszó, hőálló műanyag zacskó vagy egy nagy, megfordított üvegtál (panelfőzők) vagy egy szigetelt doboz üveg- vagy műanyag ablakkal (dobozfőzők).
Extra napfényt fog be Egy vagy több fényes felület extra napfényt ver vissza az edényre, ami gyorsabban növeli annak hőmérsékletét, és magasabb végső hőmérsékletet eredményez.

• A parabolikus napkollektoros főzők egy tál alakú reflektort használnak, hogy a fényt közvetlenebbül fókuszálják a főzőedényre, általában alulról, és általában nincs szükségük üvegházi burkolatra a hő megtartásához. Az ételek sütésére és grillezésére is alkalmasak.

A napfény hőenergiává alakítása

A legegyszerűbb esetben a napfény-hő átalakítása akkor történik, amikor a fényhullámokban mozgó fotonok (fényrészecskék) kölcsönhatásba lépnek egy anyagban mozgó molekulákkal. A Nap által kibocsátott sugarak sok energiát tartalmaznak. Amikor az anyagba, akár szilárd, akár folyékony anyagba csapódnak, ez az energia rezgésbe hozza az anyag molekuláit. Ez a tevékenység hőt termel.

A sötét felületek nagyon felforrósodnak a napfény hatására, míg a világos felületek nem. Bár az ételek sötét, sekély, vékony fémedényekben főnek a legjobban, sötét, szorosan záródó fedéllel, sok más edény is használható napkollektoros főzőedényben.

Hőmegtartás

A sötét edény körüli átlátszó hőcsapda beengedi a napfényt, és megakadályozza, hogy a keletkező hő elszökjön. Ez egy átlátszó, hőálló műanyag zacskó vagy egy nagy, megfordított üvegtál (panelfőzőkben) vagy egy szigetelt doboz üveg- vagy műanyag ablakkal (dobozfőzőkben).

A fény a műanyag zacskón vagy az üvegfedélen viszonylag rövid hullámhosszúságú fényként hatol át. A hő hosszabb hullámhosszúságként verődik vissza, és nem könnyen jut vissza az átlátszó burkolaton keresztül. Ez a magyarázata annak, hogy a napon hagyott autók, különösen a fekete belsővel rendelkező autók, lassan egyre melegebbek lesznek, még az alacsony léghőmérsékletű napokon is.

A parabolikus napkollektoros főzőkhöz általában nincs szükség hőcsapdára, mivel a reflektor fénye szorosan a főzőedényre összpontosul. Magasabb hőmérsékleten főznek, de gyakrabban kell őket a naphoz igazítani, mint a dobozos vagy paneles főzőket.

Extra napfényenergia befogása

Egy vagy több fényes felület extra napfényt ver vissza az edényre, növelve annak hőpotenciálját. Tükröket, alumíniumfóliát, Mylar-t, tükörfényes fémeket, krómozott feliratú vinilt és más fényes anyagokat sikerrel használtak már napenergiával történő főzéshez, attól függően, hogy milyen típusú főzőedényt és milyen környezetben fogják használni.

Napkályha típusok

A napkályhák három leggyakoribb típusa a dobozkályha, az íves koncentrátorok (parabolák) és a panelfőzők. Ezeknek az alaptípusoknak több száz – ha nem ezer – változata létezik. Ezenkívül számos nagyméretű napkollektoros főzőrendszert fejlesztettek ki világszerte az intézmények igényeinek kielégítésére.

Dobozfőzők

A dobozfőzők mérsékelt vagy magas hőmérsékleten főzik az ételt, és gyakran több edényt is befogadnak, jellemzően egy és három óra között tart a különböző ételek elkészítése. Világszerte ezek a legelterjedtebbek. Csak Indiában több százezer van belőlük.

Panel cookers

A panel cookerek a box és a parabolikus koncentrátoros főzők elemeit tartalmazzák. Egyszerű és viszonylag olcsón megvásárolhatók vagy előállíthatók. A Solar Cookers International “CooKit” a legelterjedtebb kombinált főző.

Parabolikus főzők

A parabolikus napkollektoros főzők egy tál alakú reflektort használnak, hogy a fényt közvetlenebbül fókuszálják a főzőedényre, általában alulról, és általában nincs szükség üvegházi burkolatra a hő megtartásához. A parabolikus elnevezés a reflektor keresztmetszetének görbe alakjára utal.

Sűrűbben, esetleg 10 percenként kell őket a nap felé fordítani, de más napkollektoros főzőkhöz képest gyorsabban, magasabb hőmérsékleten főzik az ételt, gyakran 200 °C (400 °F) fölött. Képesek az ételek megsütésére is. A parabolikus napkollektoros tűzhelyekre általában jobban oda kell figyelni, mint a dobozos vagy paneles tűzhelyekre, hogy elkerüljük az ételek esetleges megégését a főzőedény alján. Különösen hasznosak nagyméretű intézményi főzéshez.

Evakuált csöves napkollektoros főzők tervei

Az evakuált csöves napkollektorok duplafalú üvegcsövet használnak a főzőkamra számára. Az üvegek közötti tér vákuumként jön létre, ami kiváló hőtartást biztosít. Bár hatékony, az üvegtechnológia némileg korlátozza az üvegcső nyílásméretét, így kisebb főzőedényeket igényel.

See also

• Napfény
• A napkollektoros dobozos tűzhelyek tervezésének alapelvei – Mark Aalfs
• A napkollektoros főzés technológiája -. Ed Pejack
• A wikiben található összes napkollektoros főzőterv
• Bevezetés a napkollektoros főzésbe
• Miért napkollektoros főzés
• Hol napkollektoros főzés
• Egészség és biztonság
• Szoláris vízpasztőrözés
• Szoláris számítások
• 2006. július: Shyam Nandwani

• Parabola-Fókusz-Directrix: interaktív parabolikus görbe kalkulátor- Jose Antonio Gutierrez Guerra
• Construction of Solar Cookers and Driers – Christelle Souriau & David Amelin (Ez egy kiváló áttekintés a napfőzés alapjairól és egyszerű napfőző és szárító építési módszerekről.)
• Parabolikus napfőzők – Humboldt State University
• How Solar Cooking Works – HowStuffWorks
• The full text of the book The Expanding World of Solar Box Cooking – Barbara Kerr
• Evaluation of Several Original and Commonly Used Solar Cooker Designs – Dane Dormio and Steven Jones
• Rating Solar Cookers
• French: Evaluation des fours solaires