Kókuszrák ananászmártással

A kókuszrák ananászmártással olyan könnyen elkészíthető, hogy a 12 éves kisfiam is elkészítette! A kókusz olyan ropogósra sül, az ananászmártás pedig egyszerűen elképesztővé teszi. Olyan, mint a pina colada garnélarák! Szuper finom!

Kókuszos garnélarák ananászmártással recept:

Ingredients:

Kókuszos garnélarák:

1 1/2 font meghámozott és megpucolt garnélarák

1/2 csésze liszt

3/4 csésze zsemlemorzsa

1 csésze kókusz

4 tojás

olaj a sütéshez

Mártás: Ananászos mártás:

2 evőkanál vaj

3 csésze ananászlé

2 evőkanál kukoricakeményítő

2 evőkanál ananászlé

Előírás:

Egy sekély tálban keverjük össze a lisztet és a zsemlemorzsát. Most keverjük bele a kókuszt.

Egy külön tálban keverjük jól össze a tojásokat. Melegítsünk olajat egy serpenyőben közepes lángon.

Mártsuk most a garnélarákokat a tojásba, rázzuk meg egy kicsit, hogy a felesleget eltávolítsuk, és tegyük a kókuszos keverékbe. Mindkét oldalát jól bevonjuk.

Mindkét oldalát aranyszínűre sütjük. Vegyük ki és csepegtessük le

Az ananászmártás:

Egy külön serpenyőben olvasszuk meg a vajat. Keverjük bele a csésze ananászlevet, és melegítsük, amíg a lé felforrósodik. Egy kis tálban vagy csészében keverjük össze a kanálnyi ananászlevet és a kukoricakeményítőt. Ezt keverjük bele a forró ananászlébe és a vajba, amíg sűrű és buborékos nem lesz.

Meglocsolom a mártással, majd ráteszem a garnélarákot. Tálalhatod mellé is. #homemadeYUMMY