Krémes csirke Marsala tészta
A krémes csirke Marsala tészta egy klasszikus olasz étel finom csavarja. Zsenge csirke, vajas gomba és a legjobb krémes marsala boros mártás, mindez csokornyakkendős tésztával összeforgatva. A vacsora tálalva!
Ezt az ízletes csirkés tésztát nagyon könnyű elkészíteni, és kevesebb mint 30 perc alatt kész. Gyors, egyszerű és finom, így tökéletes hétköznap esti vacsorának, de elég díszes akkor is, ha társaságod van. Ennek az ételnek az íze pont megfelelő, és méltó arra, hogy felkerüljön a kedvencek listájára. A borral főzni jó móka! Remélem, hogy mindenkinek ízleni fog a krémes csirke-marsala tészta!
Megjegyzés: A kinyomtatható recept a bejegyzés végén található. A legfrissebb bejegyzéseimért látogass el a The Scoop oldalra, vagy kereshetsz vagy böngészhetsz a Recept Indexemben.
Krémes csirke Marsala Hozzávalók
- friss csont nélküli, bőr nélküli csirkemell – falatnyi darabokra vágva.
- marsala bor – Én száraz marsala bort használtam.
- friss szeletelt gomba – bármilyen friss gombát használhatsz, amit szeretnél. A mini bella gomba, a shiitake és a cremini gomba csodálatos. Használhatsz fehér gombát vagy gombát is, válassz kedvedre.
- olívaolaj
- aprított fokhagyma
- sótlan vaj
- nehéz tejszín
- finomra reszelt parmezán sajt
- fokhagymapor
- só és bors
- bow tie/Farfalle tészta – Vagy tetszés szerinti tészta főzve és lecsöpögtetve.
- választható köret: friss apróra vágott petrezselyem
Hogyan készítsük el a csirke Marsala tésztát
Először vágjuk a csirkét falatnyi darabokra. Fűszerezzük a csirkét sóval, borssal és fokhagymaporral. A felszeletelt gombát enyhén fűszerezzük sóval és borssal.
Mialatt a krémes csirke-marsalát készítjük, főzzük meg a tésztát a csomagolás utasításai szerint, és ha kész, szűrjük le. Ügyeljen arra, hogy sózza meg a tésztavizet.
Egy nagy serpenyőben melegítsen fel 2 evőkanál olívaolajat közepes lángon. Süssük a csirkedarabokat, kevergetve az egyenletes barnulás érdekében, amíg teljesen átsülnek, kb. 8 percig, de az idő változhat. Tegyük át a főtt csirkét egy tányérra, és fóliával sátorozzuk be, hogy melegen tartsuk. Ne törölje le a serpenyőt.
Ugyanebben a serpenyőben adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat közepes lángon, olvassunk bele 2 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a fűszerezett szeletelt gombát a serpenyőbe, és időnként megkeverve pároljuk 8 percig, amíg aranyszínűre pirul. A párolt gombát tegyük át a tányérra a főtt csirkével együtt. Fóliával takarja be, hogy melegen tartsa.
A mártás elkészítéséhez ugyanazt a serpenyőt használja, ne törölje ki. Adjuk hozzá a marsala bort a serpenyőhöz, hogy leolvadjon, kaparjuk fel a megbarnult részeket, és főzzük kb. 2 percig. Adjuk hozzá a serpenyőhöz az utolsó 3 evőkanál vajat és a felaprított fokhagymát. Főzzük körülbelül 1-2 percig, vagy amíg a vaj teljesen elolvad, és a fokhagyma illatos lesz, majd keverjük össze.
Keverjük bele a tejszínt, és forraljuk fel. Tartsuk párolva 5 percig. Csökkentsük a hőfokot alacsonyra, majd adjuk hozzá a parmezán sajtot a serpenyőhöz, és gyorsan keverjük össze, hogy éppen csak átmelegedjen.
Végül keverjük bele a főtt tésztát, majd tegyük vissza a csirkét és a gombát a serpenyőbe. Keverjük össze, amíg éppen csak átmelegszik. Tegyük át egy tálalóedénybe, és ha szeretnénk, díszítsük friss petrezselyemmel és extra sajttal. Tálalja forrón és élvezze!
Még több krémes tészta recept
- Cajun garnélarákos tészta
- Krémes tészták Gombás tészta
- Csirke Diavolo tészta
- Tökös Fettucine Alfredo
- Csirke Tetrazzini
- Krémes, zsályás pulykatészta és borsóval
- Krémes olasz ravioli
- Krémes ratatouille tészta
Recept nyomtatása
Krémes csirke Marsala tészta
- 1 font friss, kicsontozott, bőr nélküli, friss csirkemellet harapható darabokra vágva.
- 8 oz. friss szeletelt gomba
- 2/3 csésze marsala bor
- 3 evőkanál olívaolaj elosztva
- 5 evőkanál sótlan vaj elosztva
- 1 evőkanál apróra vágott fokhagyma.
- 1 1/2 csésze tejszín
- 1 1/2 csésze finomra reszelt parmezán sajt
- 1/4 teáskanál fokhagymapor
- só és bors ízlés szerint
- 12 oz. tészta
- 1 evőkanál friss apróra vágott petrezselyemzöld Választható díszítés
Instrukciók
-
A csirkét harapható darabokra vágjuk. Fűszerezzük a csirkét sóval, borssal és fokhagymaporral. A felszeletelt gombát enyhén fűszerezze sóval és borssal.
-
Amíg a krémes csirke-marsalát készíti, főzze meg a tésztát a csomagolás utasításai szerint, és ha kész, szűrje le. Ügyeljen arra, hogy a tésztavizet sózza meg.
-
Egy nagy serpenyőben melegítsen fel 2 evőkanál olívaolajat közepes lángon. Süssük a csirkedarabokat, kevergetve az egyenletes barnulás érdekében, amíg teljesen átsülnek, körülbelül 8 percig, de az idő változhat. Tegyük át a főtt csirkét egy tányérra, és fóliával sátorozzuk be, hogy melegen tartsuk. Ne törölje le a serpenyőt.
-
Ugyanebben a serpenyőben közepes lángon tegyen bele 1 evőkanál olívaolajat, olvasson bele 2 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a fűszerezett, felszeletelt gombát a serpenyőbe, és időnként megkeverve pároljuk 8 percig, amíg aranyszínűre pirul. A párolt gombát tegyük át a tányérra a főtt csirkével együtt. Fóliával takarja be, hogy melegen tartsa.
-
A mártás elkészítéséhez ugyanazt a serpenyőt használja, ne törölje ki. Adjuk hozzá a marsala bort a serpenyőhöz, hogy leolvadjon, kaparjuk fel a megbarnult részeket, és főzzük körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a serpenyőhöz az utolsó 3 evőkanál vajat és a felaprított fokhagymát. Főzzük körülbelül 1-2 percig, vagy amíg a vaj teljesen elolvad, a fokhagyma pedig illatos lesz, és keverjük össze. Keverje bele a tejszínt, és forralja fel. Tartsa párolva 5 percig. Csökkentsük a hőfokot alacsonyra, majd adjuk hozzá a parmezán sajtot a serpenyőhöz, és gyorsan keverjük össze, hogy éppen csak átmelegedjen.
-
Keverjük bele a főtt tésztát, majd tegyük vissza a csirkét és a gombát a serpenyőbe. Keverjük össze, amíg éppen csak átmelegszik. Tegyük át egy tálalótálba, és ha szeretnénk, díszítsük friss petrezselyemmel és extra sajttal. Tálaljuk forrón, és élvezzük!
Elkészítette ezt a receptet?
Tag @thesumofyum on Instagram