Ez a krémes lazac recept egyszerű, finom és 20 perc alatt kész. Ismerd meg, hogyan kell a lazacot ínycsiklandó, krémes kókuszmártásban főzni. A serpenyőben sült lazacfilé belül szaftos, a széle ropogós. Ízletes, tejmentes kókuszos-fokhagymás mártással bevonva, egy csipetnyi chilivel.
Ez egy egykészülékes étel. Imádni fogsz mindent ebben a lazacreceptben, hogy milyen könnyen összeáll és milyen elképesztően finom. Tökéletes ebédre vagy vacsorára!
HOGYAN SÜTTEZZÜK A LAZACOT?
A serpenyőben sütés segít a szín és az íz kialakításában. Nézzük meg ezt a módszert.
– Hozza a lazacot szobahőmérsékletre.
– Mossa meg a lazacot, és törölje szárazra. A bőrét rajta hagyhatja, vagy használhat bőr nélküli filét. Én személy szerint a mártásos receptekhez szívesebben használok bőr nélküli lazacfilét.
– Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben, amelybe az összes filé belefér.
– Fűszerezzük a lazacot fokhagymaporral, sóval és borssal mindenhol.
A lazac melyik oldalát pirítsuk először?
– Kezdjük a bőrös oldalával lefelé és a húsos oldalával felfelé, és pirítsuk 4-5 percig, a lazac vastagságától függően. Ha már ropogós, fordítsuk meg, és pirítsuk még 5 percig.
HOGYAN KÉSZÍTSÜNK KRÉMOS LAZAMOT
– Lazacot: Fűszerezzük a lazacot, és egy nagy, tapadásmentes serpenyőben közepes lángon megpirítjuk. Ha megsült, tegyük át egy tányérra.
– Készítsük el a krémes kókuszmártást: Ugyanabban a serpenyőben főzzük a fokhagymát, amíg illatos nem lesz, keverjük bele a kókusztejszínt, a kókusztejport és a mandulalisztet. Ízesítse sóval, piros chilipehellyel és adjon hozzá 1 zöld chilit.
– Tegye vissza a lazacot a serpenyőbe: Amikor a tejszínes mártás elkészült, tegye a lazacot a serpenyőbe a mártással együtt, a tetejére helyezze a megszenesedett citromszeleteket, és szórja meg petrezselyemmel.
– Tálalja: Nagyon sok ételhez nagyon jól illik. Tálaljuk párolt brokkolival, Instant Pot jázmin rizzsel, Instant Pot barna rizzsel, burgonyapürével vagy quinoa salátával.
Sütött lazac
Néhányan jobban szeretik a lazac sütését a serpenyőben sütés helyett, mert a sütés nem igényel állandó figyelmet. És tökéletes főzési módszer, ha 4 vagy még kevesebb filéje van.
Hogyan kell fűszerezni a lazacot sütéshez?
Sót, őrölt fekete borsot és fokhagymaport ajánlok. A fokhagymapor használata helyett a fokhagymát felapríthatja és bedörzsölheti vele a lazacfiléket. Tulajdonképpen a lazac nagyon sok fűszerrel és gyógynövénnyel jól megy. Adhatsz hozzá kaprot, zsályát, petrezselymet vagy koriandert. Ez utóbbi különösen jól fog működni a kókusztejszínes mártással.
Sütéskor le kell fedni a lazacot?
A lazacot befűszerezzük, és 225 °C-on 12-15 percig sütjük fedetlenül. A sütési idő a lazacfilé vastagságától függ.
Honnan tudja, mikor sült kész a lazac?
Amikor a lazac átsült, a színe pirosról halvány rózsaszínre változik. Az átsült állapot ellenőrzésének másik módja, ha egy éles késsel belekukucskálunk a filé legvastagabb részébe, és megnézzük, hogy a hús elkezd-e pelyhesedni vagy sem. Ha igen, a lazac kész. Így állapíthatja meg, hogy a lazac kész van-e a sütésben ehhez a krémes lazac recepthez.
A krémes kókuszos lazac sütési módja:
– Előmelegített sütőben süssük a lazacot 12-15 percig 450°F / 225 °C-on.
– Készítsük el a kókuszkrémes mártást a receptben leírtak szerint.
– Öntsük a mártást a főtt lazacfilére, és süssük még 3-5 percig.
Ha tetszett ez a krémes lazac recept, próbáljon ki más tenger gyümölcsei recepteket is krémes mártással:
- Fokhagymás garnélarák vajas-krémes mártásban
- Krémes fokhagymás-vajas toszkán garnélarák
- Sült halfilé krémes mártásban
- Sült pisztráng Parisienne mártásban
- Rák Alfredo
Ha elkészíted ezt a krémes lazac receptet, mindenképpen hagyj egy megjegyzést vagy értékeld a receptet! Örülni fogok, ha hallok rólad!
Nyomtatás
leírás
Ez a krémes lazac recept egyszerű, finom és 20 perc alatt kész. Ismerje meg, hogyan főzhet lazacot ínycsiklandó, krémes kókuszmártásban. A serpenyőben sült lazacfilé belül szaftos, a széle ropogós. Ízletes, tejmentes kókuszos-fokhagymás mártással bevonva, egy csipetnyi chilivel. Ez egy egykészségű étel. Imádni fog mindent ebben a lazacreceptben, hogy milyen könnyen összeáll és milyen elképesztően finom. Tökéletes ebédre vagy vacsorára!
Ingredients
FOR THE SALMON
- Növényi olaj-2 evőkanál.
- Lachfilé ( bőr nélkül vagy bőr nélkül)- 4 , körülbelül 1 kg/ 2.2 font
- Fokhagymapor- 1 1/2 tk.
- Só és fekete bors- szükség szerint
- Csípolt citromszeletek- 3-4 , opcionális
A krémes szószhoz
- Fehérhagyma gerezd ( finomra vágva)-6
- Kókusztejszín- 1 1/4 csésze
- Kókusztejpor- 2 evőkanál.
- Mandulaliszt- 1 evőkanál.
- Vörös chilipehely- 1/4 teáskanál.
- Örölt fekete bors- 1/2 teáskanál.
- Zöld chili ( szeletelve)-1
- Só – ízlés szerint
Eljárás
- Nagy, tapadásmentes serpenyőben/ serpenyőben közepesen magas hőfokon növényi olajat hevítünk.
- A lazacfiléket fokhagymaporral, sóval és őrölt fekete borssal mindkét oldalukon megsózzuk. Ha a serpenyő nagyon forró, pirítsa a lazacot mindkét oldalon 5 percig, vagy amíg át nem sül. Vegye ki a serpenyőből, és tartsa félretéve.
- Az apróra vágott fokhagymát ugyanabban a serpenyőben/serpenyőben kb. 30-40 másodpercig főzze, amíg illatos nem lesz. Adjuk hozzá a kókusztejszínt, a piros chilipelyhet és a kókuszport. Keverjük jól össze.
- Keverjük bele a mandulalisztet, ízesítsük sóval és borssal. Adjuk hozzá a zöld chilit.
- Visszavesszük a hőfokot alacsonyra, és hagyjuk a mártást még egy percig párolódni, vagy amíg az összes összetevő kiadja az ízét, és a mártás kissé besűrűsödik. Próbálja ki a mártást, és ha szükséges, állítsa be a fűszerezést ízlése szerint.
- Tegye vissza a lazacot a serpenyőbe, a tetejére helyezzen elszenesedett citromszeleteket, és szórja meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.
- Tálalja párolt brokkolival, burgonyapürével, házi tésztával , jázmin- vagy karfiolrizzsel. Kategóriák: Lazacos receptek
- Konyha: Lazacos receptek
- Kategóriák: Lazacos receptek
- Konyha:
Táplálkozás
- Adagnagyság: 1 adag
- Kalória: 1 adag
- Kalória: 1 db: 6,9 g
- Rost: 1,3 g
- Fehérje: 30,2 g
- Koleszterin: 80,5 mg
Kulcsszavak: lazac receptek, lazac, krémes lazac, krémes kókuszos lazac
Minden jog fenntartva. CHEF JAR. Minden kép és tartalom szerzői jogvédelem alatt áll. KÉRLEK ne használja a képeimet az engedélyem nélkül. Ha meg szeretnéd osztani ezt a receptet, KÉRLEK adj egy linket vissza erre a bejegyzésre.
Ha elkészíted ezt a receptet, készíts egy fotót az alkotásodról és jelöld # CHEFJAR hashtaggel a Facebookon, Instagramon és Twitteren!
lazac receptek
