A latin-amerikai étrend-piramis a harmadik az Oldways által kifejlesztett hagyományos étrend-piramisok sorozatában. Eredetileg az 1996-ban a texasi El Pasóban megrendezett Latin-Amerikai Diéta Konferencián jelent meg.
Ez a Latin-Amerikai Diéta Piramis a mai fogyasztók számára szemlélteti az egészséges és hagyományos Latin-Amerikai Diéta táplálkozását. Ez egy olyan oktatási útmutató, amely a gazdagon flavorizált, megfizethető és könnyen elkészíthető ételekből álló étrendet népszerűsíti, és reflektálja e hatalmas terület kulináris hagyományainak, ételeinek és flelemeinek nagy választékát. A latin-amerikai étrend változatai hagyományosan léteznek Latin-Amerika azon részein, ahol kukoricát (kukoricát), burgonyát, földimogyorót és babot termesztenek, beleértve a mai Mexikót, valamint Közép- és Dél-Amerika más országait. Ez az étkezési minta három kultúra széleskörű hagyományos étrendjének keveréke: az őslakosoké (aztékok, inkák és maják, valamint más amerikai őslakosoké); a spanyoloké, akik az 1500-as években érkeztek; és az afrikaiaké, akik eredetileg rabszolgaként érkeztek.
Töltse le a latin piramis színes ábráját (3.2MB JPEG)