A brokkoli az egyik legkedveltebb zöldségünk. De mivel mindennapi használatra kerül, nem ehetjük minden nap ebédre és vacsorára.
Ezért a hűtőben kell tárolni, amíg friss marad. De az igazi kérdés az, hogy meddig tart a brokkoli élettartama? Meddig maradnak frissek a tárolás során?
Nos, a mai útmutatóban ezt a kérdést válaszoljuk meg neked.
Szintén olvasd: Meddig tart el a fehér főtt rizs?
Meddig tart el a nyers brokkoli a hűtőben?
Nos, a brokkolinak akkor is kell, hogy legyen élettartama, ha nem személyre szabott módon (például hűtőben) tárolod. Ez az élettartam nem több, mint 2-3 nap.
De ha speciális testreszabást végzünk a tárolásban, mint például a fagyasztó segítségével, az érték megváltozik.
A tárolási körülményektől függően a brokkolinak kétféle élettartama lehet. Ha hűtőszekrényben tárolja, akkor 3-5 napig marad friss.
Ha ezt az élettartamot tovább szeretné tartani, akkor a háztartási hűtőszekrények már nem működnek.
A hosszabb ideig tartó brokkoli tárolásához a legjobb a fagyasztóban tárolni. Egy megfelelően karbantartott fagyasztóban a brokkoli élettartama maximum 12-18 hónap lehet! Igen, ez több mint másfél év!
Az egy évnél hosszabb eltarthatósághoz persze különleges intézkedésekre van szükség.
A tipikus háztartási hűtőszekrények egyáltalán nem működnek. És hogy őszinte legyek, a háziasszonyoknak még arra sincs szükségük, hogy a brokkoli 18 hónapig elálljon.
Most a brokkoli hűtőben való tárolásáról beszéltünk. De ha nem szeretnénk hűtőszekrényt használni, akkor is van mód arra, hogy meghosszabbítsuk az élettartamát.
Friss vagy főtt brokkoli – melyik tart tovább?
Egy friss darab brokkoli mindenféle feldolgozás nélkül 2-2 4 napig eláll.
Ha azonban megfőzzük, és több napig próbáljuk fogyasztani, nem tart olyan sokáig.
Mert a főtt brokkoli élettartama eléggé kevesebb, mint a frissé. Abban az esetben pedig, ha a brokkoli megromlott vagy rothadt, ne dolgozza fel többé semmiféle fogyasztásra.
Hogyan lehet megállapítani, hogy a brokkoli megromlott vagy romlott?
Ha nem tudja úgy tárolni a brokkolit, hogy fogyasztható maradjon, akkor erősen tilos tovább fogyasztani. Mielőtt tehát a tárolt, főtt brokkolit elfogyasztaná, győződjön meg róla, hogy fogyasztásra alkalmas állapotban van.
A rothadt brokkoli azonosításának módja alapvetően a szaglás. A rothadt brokkolit könnyen felismerhetjük az intenzív rossz szagról. Emellett észrevehető rajta a színváltozás is. Általában a friss brokkoli színe élénkzöld.
A rothadt brokkoli esetében a szín sárgára változhat. Emellett a ropogós textúra petyhüdté válik.
Tippek a brokkoli hosszabb ideig történő tárolásához
Most, mindezen beszélgetések után beszéljünk néhány ötletről, hogyan lehet a brokkolit a szokásos élettartamánál hosszabb ideig tárolni és frissen tartani. Nézze át az alábbi tippeket, és rájön-
- Mosson ki egy műanyag zacskót nagyon jól, szárítsa ki, és tárolja benne a brokkolit a hűtőszekrényben.
- A brokkoli fogyasztása vagy főzése előtt mossa meg jól, és győződjön meg róla, hogy biztonságos és higiénikus a fogyasztása.
- A brokkolival teli műanyag zacskót tartsa egy tárolóedényben, például a hűtőszekrény zöldséges fiókjában.
- Ha a brokkolit hosszabb ideig szeretné tárolni, használjon fagyasztót. Mielőtt pedig a fagyasztóba tenné, előbb blansíroznia kell, majd egy biztonságos tárolóedénybe helyezni.