A szárazjég egy különös anyag, amely szublimálódik és hidegen tartja az ételeket. Megromlik valaha?
Azt gondolhatnánk, hogy mint bármi másnak, a szárazjégnek is megvan a lehetősége arra, hogy megromoljon, megrohadjon vagy megromoljon. A szárazjég valóban sokkal gyorsabban eltűnik, mint a legtöbb tárgy, de a tulajdonságai valójában megakadályozzák, hogy más fontos dolgok, például az élelmiszerek megromoljanak. A szárazjég technikailag nem romlik meg, de minden bizonnyal csökkenti az élelmiszer eredetű megbetegedések esélyét.
Szárazjég lejárata
A szárazjég fagyasztott szén-dioxid. A szárazjeget gyárakban úgy állítják elő, hogy a szén-dioxid gázt folyékony formába, majd szilárd tömbökké préselik. A szárazjégtömbök vagy pelletek szilárd formájukból gázzá párolognak, vagy inkább szublimálnak. A szárazjég túl hideg ahhoz, hogy nehéz kesztyű viselése és megfelelő eszközök használata nélkül megérintsük. A szárazjég mégis egy fogyasztható termék, amely folyamatosan szublimálódik, amíg el nem tűnik. Nem maradnak tócsák, csak némi extra fotoszintetikus anyag a növények számára.
A szárazjég szublimálódásának sebessége a szárazjég-tároló egységtől függ. Minél jobban szigetelt (de nem légmentes!) a tartály, annál lassabb lesz a szublimáció. Általában a szárazjég 24 óránként körülbelül 5-10 fontot veszít magából.
A szárazjég és az élelmiszer eredetű megbetegedések
Tudva, hogy a szárazjég valójában nem romlik meg, hanem viszonylag rövid idő alatt szublimálódik, a szárazjég tökéletes eszköz lehet az élelmiszerek hosszabb ideig történő tárolására és az italok hidegen tartására. A július negyedikei főzőcskézések, kempingezések és utazások remek alkalmak a szárazjég használatára. A szárazjég sokkal hosszabb ideig és sokkal hidegebben tartja a dolgokat, mint a hagyományos jég vagy a jégcsomagok. Végül is önmagában fagyasztva van. Emiatt a szárazjég nem romlik meg, hanem valójában segít más tárgyakat tisztán tartani a baktériumoktól, és megelőzi az élelmiszer eredetű betegségeket.
Az emberek sokféleképpen, de általában a higiénia hiánya miatt kapnak élelmiszer eredetű betegségeket. A kézmosás, a konyhai eszközök mosása, a húsok mosása, valamint a gyümölcsök és zöldségek mosása az egyik legfontosabb módja az olyan baktériumok, mint a szalmonella, az E. coli és a Listeria elszaporodásának megakadályozásának. Az emberek úgy semmisíthetik meg ezeket a baktériumokat, ha fogyasztás előtt alaposan megfőzik az ételt, lefagyasztják az ételt, vagy mindkettőt. A szárazjég jól alkalmazható az élelmiszerek eltávolítására és tartósítására, mivel a hagyományos jéggel ellentétben nem termel nedvességet, amelybe a baktériumok belekapaszkodhatnának. Emellett a hőmérséklete túlságosan hideg ahhoz, hogy a baktériumok életben maradjanak.
Összefoglalva, a szárazjég nem tud “megromlani”, de rövidebb az eltarthatósági ideje. Emiatt csak annyit vásároljon belőle, amennyire szüksége lesz, és tanulja meg, mennyire jól végzi a dolgát!
Szárazjég minden igénye kielégítésére
A Dry Ice Corp a szárazjég és a kapcsolódó termékek legnagyobb regionális szállítója az Egyesült Államok északkeleti részén. Szárazjégünk friss, és közvetlenül az Ön házához szállítjuk. Szívesen segítünk Önnek meghatározni az áruszállítás legjobb módját, akár hatalmas mennyiségű süteményről, akár egyetlen pitéről van szó, és segítünk kiválasztani a tökéletes mennyiségű szárazjeget a feladathoz. Hívjon minket a (201) 767-3200-as telefonszámon, vagy kérjen ajánlatot online. Ha online szeretne kapcsolatba lépni velünk, kövessen minket a Facebookon, a Google+-on, a Pinteresten és a Twitteren.