A Melt In Your Mouth Chicken lesz az új kedvenc könnyű sült csirke recepted! Mindössze egy maroknyi hozzávalóból áll, ez a gyors recept mindenkit elvarázsol.
Melt In Your Mouth Chicken
Ez egyike azoknak a klasszikus recepteknek, amelyeket szerintem mindannyian élveztünk egyszer vagy máskor, amíg felnőttünk. Könnyű, gyors, és egy totális klasszikus.
Megcsináltam a magam módján ezt a régi receptet, és nagyon elégedett vagyok az eredménnyel! Tényleg megdöbbentő (a legkirályabb módon), hogy mennyire laktató ez a recept. Imádom az ilyen recepteket, ahol a fehérje ilyen messzire nyúlik (helló, boldog élelmiszer-büdzsé).
Az ízválaszték
Ez a recept valóban az egyik legsokoldalúbb egyszerű csirke recept, amit valaha is kipróbáltál!
Líbi az olasz ízeket? Próbáld ki olasz fűszerezéssel, némi szárított bazsalikommal és még több szárított petrezselyemmel. A parmezán felét frissen reszelt mozzarellával is helyettesítheti.
Mexikói ihletésű ételt keres? Használjon Monterey Jack sajtot a parmezán helyett, hogy kellemesen feldobja! A petrezselymet és a paprikát is elhagynám, és őrölt chilipaprikát és őrölt köményt adnék hozzá.
Szereti a görög ételeket? Helyettesítsd a parmezánt fetával, hagyd el a paprikát, adj hozzá egy kis mediterrán fűszert, és a sütés után facsarj rá egy kis citromlevet.
A lehetőségek tárháza végtelen! Bármilyen ízre vágyik is, ez a sült csirke lesz az új kedvenc könnyű csirke receptje.
Hogyan készítsük el a szájban olvadó csirkét
Kezdjük a csirke vízszintes felszeletelésével. A legvastagabb végénél kezdje, és haladjon a vékonyabb oldal felé. Az általam vásárolt csirkemelleknek általában van egy kisebb darab az alján, amely csak részben van rögzítve, így a végén általában két nagy és egy kis darabot kapok mellenként.
A következő lépésben egyenletes vastagságúra klopfoljuk a csirkét. A csirkét 20-25 percig pácoljuk íróban, hogy szuper puha és szaftos legyen.
A feltétet úgy készítjük el, hogy összekeverjük a majonézt, a parmezánt, a fokhagymaport, a sót, a hagymaport, a paprikát, a fekete borsot, a szárított petrezselymet és a chilipaprikapelyhet. Alternatívaként kihagyhatja az összes fűszert (a fokhagymapor kivételével), és helyettesítheti őket némi fűszersóval.
A parmezánt más sajttal is helyettesítheti, ha szeretné. Az élesebb ízűek, mint az éles cheddar vagy az asiago, működnek a legjobban, de az enyhébbek, mint a mozzarella is megfelelnek.
Sárítsuk le a csirkét, és tegyük egy tepsibe. Tegyük a tetejére a majonézes keveréket, és szórjuk meg a maradék parmezán sajttal.
Süssük 375 F-on 20-25 percig, vagy amíg a csirke leve tiszta nem lesz, és a húshőmérőn a csirke belső hőmérséklete 165 F-ot mutat. A sütési idő a csirke vastagságától függően változik (ha nem vágja félbe a csirkét, a sütési idő közelebb lesz a 45 perchez).
A csirkemellet ki kell döngölni?
Mondjuk, technikailag nem, nem kell. De kellene? Mindenképpen.
Az a helyzet ezzel a recepttel. Amikor a csirke lapos marad, akkor elképesztő. A feltét nem csúszik le, és minden egyes falat hihetetlenül finom.
Ha nem klopfolod a csirkét, akkor a csirke halom alakban fog megsülni. Ez sokszor azt jelenti, hogy a feltét lecsúszik. Emellett nagyon vastag falatokat kapsz, amelyekben nincs meg a megfelelő szósz-hús arány.
Márnázni kell a csirkét?
szeretem, ha a receptek szuperül alkalmazkodóképesek, ezért előrebocsátom, hogy nem, nem kell pácolni.
Ha mégis pácolod, akkor viszont zsengébb és szaftosabb csirkével lesz a jutalmad! Az íróban lévő tejsav reakcióba lép a csirkében lévő fehérjével, és sokkal jobbá és ízletesebbé teszi azt.
Miért van annyi folyadék a tepsiben?
Ez teljesen normális és természetes. A csirke sütés közben levet ereszt. Ez különösen észrevehető az olyan recepteknél, mint ez, amelyek nem írják elő a sütés előtti megpirítást.
Ha a csirkét először kiveri, könnyen ki lehet kanalazni a csirkét a sütőedényből anélkül, hogy a feltétet elveszítené az edény alján lévő folyadék.
Mehet hozzá tejföl vagy görög joghurt?
Kétségkívül! Tudom, hogy ez a recept egyeseknek sok majonézt tartalmaz. Ha te is közéjük tartozol, nyugodtan helyettesítheted a majonézt tejföllel vagy görög joghurttal.
A tejföl és majonéz 50/50 arányú keveréke is finom lenne!
Az egyetlen, amit nem próbálnék ki, az a Miracle Whip. Szerintem túl édes íze lenne ebben a receptben.
Egészséges, szájban olvadó csirke
Azt hiszem, ez attól függ, hogy mit értesz egészséges alatt.
Ha low carb vagy keto diétát követsz, akkor ez a recept tökéletes számodra, ahogy meg van írva.
Ez a recept akkor is tökéletes számodra, ha egy természetesen gluténmentes receptet keresel, ami a parmezános csirkére emlékeztet! Komolyan, azok a parmezándarabkák a tetején tényleg a panírozásra emlékeztetnek, és az ízük fenomenális.
Ha alacsonyabb zsírtartalmú receptet keresel, mindenképpen javaslom, hogy a majonézt tejföllel vagy görög joghurttal helyettesítsd.
Mit tálaljunk a MIYM csirkéhez
Itt van néhány kedvenc köretem, amit ehhez a csirkés vacsorához tálalhatunk:
- Mézes-mázas sárgarépa
- Déli zöldbab
- Brokkoli-áfonya saláta
- Tomatás-uborkás saláta
Még több csirkés recept
Ha további egyszerű és finom csirkés recepteket keresel, néhány kedvencem:
- Francia hagymás csirke
- Csirkével töltött paprika
- Csirke Tinga Taco
- Édes-savanyú csirke
- Görög csirkecomb
Szívesen meghallgatnám a véleményedet a kommentekben vagy az Instagramon! @KeyToMyLime #KeyToMyLime
Kattints ide, hogy későbbre kitűzd ezt a receptet!
Ingredients
- 2 nagy csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
- 1 csésze író (én 1%-osat használtam)
- 1 csésze frissen finomra reszelt parmezán (elosztva)
- 2/3 csésze majonéz
- 1 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/4 – 1/2 teáskanál finom tengeri só (ízlés szerint)
- 1/4 teáskanál hagymapor
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/8 teáskanál paprika
- Csipetnyi piros chilipehely (nem kötelező)
- Csipetnyi szárított petrezselyempehely (nem kötelező)
.
Eljárás
- Mossuk meg és szárítsuk meg a csirkemellet. Helyezze a csirkemelleket egy vágódeszkára. Helyezze a nem domináns kezét laposan az egyik csirkemellre, és a másik kezével és egy éles késsel vágja át a csirke vastag oldalát. Általában csirkemellenként két nagy és egy kis darabot szoktam vágni. Ismételje meg ezt a maradék csirkemellel. Tegyük a csirkét egy tálba, és fedjük le a csirkét íróval (nekem ehhez kb. 1 csésze író kell). Forgassuk meg a csirkét, hogy az alján lévő darabokat is bevonja az író. Pácoljuk 20-25 percig a hűtőszekrényben.
- Míg a csirke pácolódik, adjuk hozzá a majonézt, 1/2 csésze parmezánt, a fokhagymaport, a tengeri sót, a hagymaport, a fekete borsot, a paprikát, a piros chilipelyhet és a petrezselyempelyhet egy kis tálba. Keverje össze.
- Amikor a csirke a pácolás vége felé közeledik, melegítse elő a sütőt 375 F-ra.
- Ha a csirke befejezte a pácolást, vegye ki a tálat a hűtőből. Dobja el a maradék pácot, és törölje szárazra a csirkedarabokat, mielőtt sütőtálra helyezi őket. A tálnak nem kell túl nagynak lennie, de a daraboknak inkább egymás mellett, mint egymás tetején kell feküdniük. Én egy 9″ x 11″ méretű lábas tálat használtam.
- A majonézes keveréket oszlassuk el a csirkén, majd szórjuk meg a maradék parmezán sajttal.
- Süssük 20-25 percig (vagy amíg a szaft tiszta nem lesz, és a húshőmérő nem mutat 165 F belső hőmérsékletet). Kapcsolja a sütőt grillezésre, és grillezze 1 percig, vagy amíg a feltét aranyszínű nem lesz.
- Vegye ki a sütőből, és hagyja pihenni 5 percig, majd melegen tálalja.
Jegyzetek
Ez a recept 4 nagy adagot, vagy 6 kisebb adagot készít. Azt vettük észre, hogy mivel a feltét olyan gazdag, nem kellett belőle annyit enni, mint általában.
A majonéz helyettesíthető tejföllel vagy görög joghurttal, de szerintem a majonéznek van a legjobb íze. Próbáltam már Hellmann’s márkával és a Costco Kirkland márkával is, és mindkettő jól sikerült. Telített zsírok: 6.2gTranszzsír: 0.2gSzénhidrátok: 0.2gSzénhidrátok: 0.2g: Szénhidrátok: 5.2g Nettó szénhidrátok: 5.2g: 5.1gSzálak: 0.1gCukor: 2.1gFehérje: 20.4g
A tápértékadatok nem mindig pontosak.
MEGKÉSZÍTETTED EZT A REZEPTET?
Tageld @KeyToMyLime az Instagramon, hogy láthassuk a finom ételedet!
Amikor legközelebb egy könnyű vacsorát keresel, amit a családod imádni fog, próbáld meg elkészíteni ezt a hihetetlenül szájban olvadó csirkét!