Mexikói avokádós, kukoricás, hárombabos saláta

Mindig ideges leszek, ha valaki megkérdezi, hogy mi a kedvencem ez vagy az. De megkockáztatom, és azt mondom, hogy a kedvenc évszakom a nyár. Már ennek a leírása is arra késztet, hogy belerohanjak a minősítéssel – igen, természetesen tavasszal, ősszel és télen is szeretek szórakoztatni. Minden évszaknak megvan a maga különlegessége a felszolgált ételek, a vendéglátás módja, az esemény hangulata szempontjából.

De a nyár általában a szabadban, a szabadban pedig általában a nagyobb összejövetelekkel, a nagyobb összejövetelek pedig általában a nagy ünnepléssel egyenlőek.

Nyári vendéglátás

A Better Homes & Gardens nem fog egyhamar a mi connecticuti házunk fényképezésére áhítozni. De van egy nagy hátsó kertje. És van egy grill. És van egy szórakoztató baráti társaságunk a környéken, sokan közülük gyerekekkel. Sok összejövetelre került már sor a csoportunkban, és ezek közül jó néhány a mi házunkban volt.

Amikor a gyerekek mind kicsik voltak, olyan könnyű volt mindenkit összehozni. A kisgyerekek alapvetően a szüleikkel együtt vándorolnak, és nem mondanak olyanokat, hogy “De engem meghívtak egy buliba szombat este!” vagy “Az a hétvége a focimeccsem rájátszása!”. Beülnek az autók hátsó üléseire, aztán odaérnek, ahová a család megy, és vízipisztollyal meg frizbivel rohangálnak, és tortillachipset esznek, amíg valaki azt nem mondja nekik, hogy hagyjanak helyet egy hamburgernek, aztán egy ponton elfáradnak, és hazakocsikázzák őket. Azok nagyon szép évek voltak, 2 és 10 év közötti gyerekek kis hada, akik örömmel tobzódtak a fűben, miközben a szülők azt kortyolgatták, amit éppen kortyolgattak.

Gyorsan előre az idei évre. Már jó ideje nem sikerült összehoznunk egy jelentősebb összejövetelt a csoportból. Az utazás, a munka, a sport, a partik, a klubok, a díjátadó vacsorák, az iskolai színdarabok és koncertek, és most már a főiskola is csak nagyon megnehezítette a kritikus tömeg elérését. De idén elhatároztam, hogy újra összehozom a csoportunkat egy nyárindító banzájra.

Hihetetlen, hogy a meghívást ésszerű időn belül elküldtem. Szerencsére a Memorial Day hétvégére esett, amit sok család szabadidőnek szán. És szerencsére az időjárás is remek volt. Kitakarítottunk és felállítottunk minden össze nem illő kültéri bútort, amink van. Eloltottuk az olcsó tűzrakóhelyet és a fáklyákat. Megtaláltuk a citronella gyertyákat.

A vendéglátás rövidítése

Amikor 20 fős tömegre tervezem a menüt, ahogy mi is tettük, mindenem a néhány dolog házi készítésű, néhány dolog boltban vásárolt és néhány dolog a közepén van. Egy egyszerű prosciutto-ba csomagolt sertésszelet recept lehet az egyik főétel opció (a képen látható). Az egyik közönségkedvenc köret, amit aznap tálaltam, egyike volt azoknak a majdnem házilag készített recepteknek, amelyekkel nagyon okosnak érezheted magad. Mindenki szereti a jó három babsalátát. Nem véletlenül számít alapételnek. De itt jön a képbe az én rövidítésem.

Az egész néhány konzerv READ Klasszikus 3 babsaláta. A zöldbab, a viaszbab és a vesebab csinos kombója, a színes trió, amit mindenki szívesen lát a büfében. És hogy egy kicsit feldobjam, és a magamévá tegyem, kukoricát, avokádót és párolt hagymát adtam hozzá. Még szebb, és korianderes-lime-os öntettel nagyszerű mexikói hangulata volt, amely tökéletesen illeszkedett a kissé fűszeres hamburgerekhez és a többi körethez.

A saláták olyan nagyszerű éléskamrai alapanyagok, amelyek kéznél vannak. Fogyaszthatóak, és rostot, növényi eredetű fehérjét, folsavat, káliumot, vasat biztosítanak. És gluténmentesek, ami manapság nagy előny. Ráadásul megvannak azok az ismerős, vonzó hagyományos ízek, amelyek olyan szépen megütik a régi nosztalgia gombot. Ebben a 3 babsalátában néhány világos mexikói ihletésű adalékkal frissülnek. Ha ezt akár egy nappal előre is elkészítheted, megteheted! Tegye a hűtőbe, de közvetlenül tálalás előtt hajtsa bele a kockára vágott avokádót.

Ez egy nagyon boldog találkozás volt. A csoportunk nagy része ott volt. És anyukám is eljött. A szomszédaink is eljöttek. Egy főiskolai barátom is eljött. És bár nem mindenki tud majd minden évben eljönni, mi minden évben megtartjuk az összejövetelünket, mert van valami nagyon, nagyon megnyugtató abban, ha az ember rendszeresen összejön azokkal, akiket szeret. Még ha ki is hagysz egy évet, tudhatod, hogy jövőre is várni fog rád.

Ez a rövidre vágott 3 babos recept csemegekukoricával, krémes avokádóval és párolt hagymával ragyogó kiegészítője bármelyik nyári terítéknek.

Tweet This

Söprés!

De van még egy remek ok, hogy idén júniusban a READ salátákra gondolj. A READ arról szól, hogy segítsen újraegyesülni a családdal és a barátokkal. Ha esélyt szeretne nyerni a 12 kiosztásra kerülő nyeremény egyikét, csak adja meg nevét és e-mail címét itt.

A nyeremény leírása:

– Nagydíj: Egy 500 dolláros VISA ajándékkártya + 4 rekesz READ saláta (3 babos (konzervek és egyadagos csészék), 4 babos és német burgonyasaláta) (Összesen: 2)
– Első helyezettek díja: $100-os Ancestry.com ajándékkártya + egy családi csomag READ Saláták (Összesen: 10)

Határidő: June 30, 2019

Most, menj, készítsd el ezt a salátát, és tálald fel az embereidnek.

Szereted ezt a receptet? Pin it to your favourite board on Pinterest.

Pin This

hashtaggel.