A katolikus áldozási szertartásban használt kenyérnek nyomokban glutént kell tartalmaznia egy vatikáni irányelv szerint.
A június 15-én kiadott körlevél (vagy olyan, amelyet emberek egy csoportjának, például a papságnak juttatnak el) nem új irányelv: Megerősíti a korábbi egyházi irányelveket a fogadóval kapcsolatban, amelyek szintén elutasítják az olyan adalékanyagokat, mint a gyümölcs vagy a méz. A levél szerint azok a gyülekezeti tagok, akik cöliákia, allergia vagy más súlyos ok miatt nem fogyaszthatják a búzafehérje glutént, használhatnak alacsony gluténtartalmú kenyeret – amelyet zavarba ejtő módon az Egyesült Államokban és Európában gyakran gluténmentesként forgalmaznak. De a rizsből, tápiókából vagy nem búzából készült kenyér nem elfogadható.
Miért aggódik tehát az egyház egy bizonyos búzafehérje jelenléte miatt a kenyérben?
A kenyér meghatározása
Az ok a kenyér meghatározásához kapcsolódik. Az áldozás egy olyan rítus, amely a korai katolikus egyházra vezethető vissza. Szent Pálnak a korintusiakhoz írt első levelében (a Biblia Újszövetségében), amely Kr. u. körül íródott. 53-ban vagy 54-ben íródott, Pál ismerteti a szertartást és annak gyökereit az utolsó vacsorában, Jézus Krisztus keresztre feszítése előtti utolsó étkezésében:
“Mert azt kaptam az Úrtól, amit én is átadtam nektek: hogy az Úr Jézus azon az éjszakán, amelyen elárultatott, szünetet vett” – olvasható a King James fordításában – “és miután hálát adott, megtörte, és ezt mondta: Vegyétek, egyétek, ez az én testem, amely értetek törtetett meg: ezt cselekedjétek az én emlékezetemre.”
A katolikus tanítás szerint a megszentelt kenyér és bor transzszubsztanciálódik, vagyis Krisztus szó szerinti testévé és vérévé válik. Ezért fontos a kenyér és a bor tisztasága, mondta Andrew Menke tiszteletes, az Amerikai Katolikus Püspöki Konferencia istentiszteleti titkárságának ügyvezető igazgatója.
“Jézus csak bort használt, és Jézus csak kenyeret használt, és a kenyér alapvető meghatározása a búzaliszt és a víz” – mondta Menke a Live Science-nek, utalva a kovásztalan kenyérre, amelyet Jézus és tanítványai ettek volna. “Ezért úgy érezzük, hogy ha elkezdenénk hozzáadni dolgokat, mézet és így tovább, hogy jobb ízt adjunk neki, úgy érezzük, hogy valahogy veszélyeztetjük az integritást.”
Az új körlevél csupán emlékeztető a püspökök számára, hogy hogyan kell kezelni az Eucharisztiához választott kenyeret és bort, mondta Menke. Az Istentiszteleti és Szentségi Kongregáció határozza meg a használandó szabványokat; 2004-ben ez a Kongregáció egy Redemptionis Sacramentum nevű jelentést adott ki, amely elmagyarázza a kenyérrel kapcsolatos követelményeket:
“A legszentebb eucharisztikus áldozat ünnepléséhez használt kenyérnek kovásztalannak, tisztán búzából készültnek kell lennie, és nemrégiben készültnek, hogy ne álljon fenn a rothadás veszélye. Ebből következik, hogy a más anyagból készült kenyér, még ha gabona is, vagy ha más, a búzától eltérő anyaggal olyan mértékben keverték, hogy azt általában nem búzakenyérnek tekintik, nem képez érvényes anyagot az áldozat és az eucharisztikus szentség konfekciójához. Súlyos visszaélés, ha más anyagot, például gyümölcsöt, cukrot vagy mézet tesznek az Eucharisztia megkenéséhez használt kenyérbe. A szentostyákat nyilvánvalóan olyanoknak kell készíteniük, akik nemcsak tisztességükkel tűnnek ki, hanem az elkészítésükben is jártasak és megfelelő eszközökkel vannak ellátva.”
Szálláshelyek készítése
Menke szerint egykor a szerzetesek és apácák vallási közösségei voltak megbízva a szentáldozási szertartásokban használt bor és kenyér elkészítésével. Ma az áldozó ostyák online kaphatók, és borosüvegek sorakoznak az ital- és élelmiszerboltok polcain. Menke úgy vélte, hogy a legutóbbi körlevél talán inkább a bor tisztaságával kapcsolatos aggodalmak miatt keletkezett, mint a kenyér miatt.
“A Szentszék felismerte, hogy az emberek valószínűleg olyan bort vásárolnak, amely nem kifejezetten a misére készült” – mondta. “Ez nem jelenti azt, hogy ez rossz, vagy hogy nem működhet a misén, de csak emlékeztetni akarják a püspököket, hogy fontos odafigyelni arra, hogyan készülnek a dolgok.”
Azok számára, akiknek olyan betegségeik vannak, amelyek lehetetlenné teszik az alkohol vagy a glutén fogyasztását, azonban megteszik az engedményeket. A papok választhatják a búzából készült “gluténmentes” kenyereket, amelyekből egy 2003-as körlevél szerint szinte az összes bántó fehérjét eltávolították; egy nyomnyi mennyiség (az élelmiszer-felügyelők szerint legfeljebb 20 milliomod rész per millió) maradhat, amit az egyház elfogadhatónak tart. A nem búzából készült gluténmentes termékeket túl távolinak tartják az Eucharisztia eredeti szándékától ahhoz, hogy számításba vegyék.
Azok számára, akik még a glutén nyomnyi mennyiségét sem tudják orvosi következmények nélkül kezelni, a katolikus egyház engedélyezi az áldozást kizárólag borral. Hasonlóképpen azok, akik nem fogyaszthatnak bort, használhatnak mustot, ami olyan szőlőlé, amelyet meghatározott irányelvek szerint csak enyhén erjesztettek, hogy elhanyagolható alkoholtartalma legyen.
Original article on Live Science.
Újabb hírek