A nyírfa pollenallergia olyan, mint a többi pollenallergia, de van egy bökkenő. Normális esetben a pollenallergiát a levegőben lévő pollenek okozzák, amelyeket a fák, füvek és gyomok bocsátanak ki, hogy megtermékenyítsék egymást. Amikor az allergiás pollenek bármelyike a szemedre vagy az orrodra kerül, az immunrendszered reagál. A szervezeted egy immunglobulin E nevű antitestet bocsát ki, és az antitest felkeresi az allergéneket, hogy a hízósejtjeid elpusztíthassák azokat. A folyamat során vegyi anyagok szabadulnak fel — köztük hisztamin, ami az allergiás tüneteket okozza.
A legtöbb esetben a nyírfa pollenallergiája akkor a legrosszabb, amikor a nyírfák kora tavasszal virágoznak. A kutatók azonban megállapították, hogy bizonyos friss termékek allergiás reakciókat válthatnak ki a nyírfa pollenallergiában szenvedő embereknél; az ilyen betegségben szenvedőket pollen-élelmiszerallergia szindrómának vagy orális allergia szindrómának nevezik. Bár az orális allergia szindróma nem valódi ételallergia, gyakran annak tekintik. A termékekben lévő fehérjék eléggé hasonlítanak a nyírfapollenhez ahhoz, hogy úgy indítsák be az immunrendszert, mintha polleneket lélegeztünk volna be. A nyírfapollen allergiás embereknél leggyakrabban az alma, a sárgarépa, a zeller, a mogyoró, a földimogyoró, a dió, az őszibarack, a körte és a nyers burgonya vált ki allergiás reakciókat. A pollen-élelmiszerallergia tünetei a viszketés és a száj körüli duzzanat, amikor ezeket az ételeket fogyasztja. A jó hír az, hogy ha ezen élelmiszerek bármelyikét megfőzzük, sokkal kisebb valószínűséggel váltanak ki pollenallergiát.
Hirdetés
Ha a szájüregi allergia szindrómát okozó élelmiszerek okozta reakciók megelőzésére kerül sor, a legegyszerűbb módszer a zavaró élelmiszerek kerülése. Magának a nyírfapollennek az elkerülése érdekében figyelemmel kell kísérnie a helyi időjárás-előrejelzéssel együtt közzétett pollenszámokat. A pollenszám általában kora reggel és kora este a legmagasabb, amikor a levegő hűvösebb.