Ha úgy döntesz, hogy egy hónapig nem eszel húst, észreveheted, hogy jobb az emésztésed és sok energiád van. Vagy lehet, hogy a szokásosnál lomhábbnak érzed magad. Ahogy Erica Ingraham, MS, RDN, regisztrált dietetikus táplálkozási szakértő a Bustle-nek elmondja, mindenki másképp reagál az ételekre.
Az, hogy a szervezeted hogyan reagál, sok tekintetben azon múlhat, hogyan állítottad át az étrendedet. “Ha például olyan valaki vagy, aki minden nap eszik húst, fontos, hogy átgondold, mivel fogod helyettesíteni a húst az étkezéseid során” – mondja Ingraham. Ha a helyettesítője nem tartalmazza a megfelelő tápanyagokat, akkor valószínűleg lomhának fogja érezni magát.”
A fehérjében gazdag ételek, például a bab, a diófélék, a szója, a tojás és a teljes kiőrlésű gabonafélék hozzáadása sokat számíthat, ha az energiája fenntartásáról van szó, különösen mivel “a fehérje fontos az izomépítéshez, az immunrendszer működéséhez és a molekulák szállításához a szervezetben” – mondja Ingraham. “Ha az összes esszenciális aminosavból nem jut elég a táplálékon keresztül, akkor nem fogsz a lehető legjobban működni, vagy nem fogod magad a legjobban érezni.”
A fehérjebevitel megváltoztatása azonban nem az egyetlen ok, ami miatt fáradtnak érezheted magad. “A hús a heme-vas elsődleges forrása, ami a vas egy olyan típusa, amely segít fenntartani a vasszintet a szervezetünkben” – mondja Emily E Tills, MS, RDN, CDN, regisztrált dietetikus és táplálkozási tanácsadó a Bustle-nek. “Ha hirtelen áttérsz a sok húsról a húsmentességre, fennállhat a veszélye, hogy a vasraktáraid alapján vashiányos leszel”. Szerencsére ez könnyen megelőzhető, ha olyan vasban gazdag ételeket, mint a spenót, a tofu, az étcsokoládé és a lencse, beiktatsz az étrendedbe, így elegendő tápanyaghoz jutsz.”
Amikor abbahagyod a húsevést, azt is észreveheted, hogy a gyulladás jelei elkezdenek csökkenni a szervezetedben, mondja Randy Evans, MS, RD, LD, a Fresh n’ Lean regisztrált dietetikus tanácsadója a Bustle-nek. Ez különösen akkor igaz, ha sok feldolgozott élelmiszert ettél, például csemegehúst, szalonnát és hotdogot, amelyek rengeteg tartósítószert tartalmaznak. Ha nem szerepelnek ezek a dolgok a napi étrendjében, valószínűleg javulást fog tapasztalni a fájdalom, a gyomor-bélrendszeri (GI) tünetek, az emésztési problémák, a GI-motilitás és a fáradtság terén – mondja -, amelyek mind annak a jelei, hogy a szervezete jobban működik.
Függetlenül attól, hogy egészségügyi okokból, etikai okokból vagy csak kísérletképpen döntöttél a húsevés elhagyása mellett, Evans szerint a feldolgozott húspótlók helyett a valódi, teljes értékű élelmiszerekre való összpontosítás segít abban, hogy jól érezd magad ahelyett, hogy elhasználódnál.
Az, hogy a tested hogyan reagál erre a változásra, a te kezedben van. Egyértelműen nem kell húst ennie ahhoz, hogy egészséges legyen, de ki kell dolgoznia egy tervet arra vonatkozóan, hogyan jut fehérjékhez és tápanyagokhoz más forrásokból, mondja Tills.
Ha aggódik, vagy nem biztos benne, hogyan kell ezt megtennie, bármikor felkeresheti orvosát, aki tanácsot adhat, és megbizonyosodhat arról, hogy fontos tápanyagokat kap. “Ha szükséges, orvosa ellenőrizheti a vas, a B12, a D-vitamin, sőt az esszenciális aminosavak és zsírsavak szintjét is, hogy megbizonyosodjon arról, hogy elegendő mennyiséget kap ezekből, miközben korlátozza a húst vagy az állati eredetű termékeket” – mondja Evans.
És lehet, hogy több időt kell adni, mielőtt drámai változásokat várna a közérzetében. “Az étrendi változtatások előnyeinek észlelése egy hónapnál jóval hosszabb időt vehet igénybe” – mondja Amanda A. Kostro Miller, RD, LDN, a Smart Healthy Living tanácsadó testületének regisztrált dietetikusa a Bustle-nek. Szerinte nagyon sok tényező befolyásolja az általános egészségünket, közérzetünket és energiaszintünket, ezért ez egy hosszadalmas folyamat lehet.”
Ha le akarsz szokni a húsevésről, akár egy hónapra, akár határozatlan időre, segíthet, ha inkább arra gondolsz, hogy mit eszel még mindig, mint arra, hogy miről mondasz le. Ha kiegyensúlyozott étrendet állítasz össze magadnak, sikeresen átállíthatod az étrendedet – és még a közérzetedben is észrevehetsz néhány pozitív változást.
Szakértők:
Erica Ingraham, MS, RDN, regisztrált dietetikus táplálkozási tanácsadó
Emily E Tills, MS, RDN, CDN, regisztrált dietetikus és táplálkozási tanácsadó
Randy Evans, MS, RD, LD, regisztrált dietetikus és a Fresh n’ Lean tanácsadója
Amanda A. Kostro Miller, RD, LDN, bejegyzett dietetikus a Smart Healthy Living tanácsadó testületében
.