Mire jó a kapribogyó? 10 lehetséges előnye + táplálkozás

A kápia egyesek számára a mediterrán ételek ízletes kiegészítője, míg mások számára ezek az apró virágbimbók keserűségük miatt ehetetlenek. Érdekes ízük mellett azonban a kapribogyónak antioxidáns, gyulladáscsökkentő és antidiabetikus hatása is lehet, amire hagyományosan már évezredek óta használják. Olvasson tovább, hogy többet megtudjon a kapribogyóról, aktív vegyületeiről, egészségügyi előnyeiről és mellékhatásairól.

Mi a kapribogyó?

A kapribogyó a kapribokor (Capparis spinosa L.) éretlen virágbimbói. Termése, a kapribogyó szintén ehető. Ez a növény vadon nő a Földközi-tenger száraz és félszáraz övezeteiben, Ázsia nagy részén, a csendes-óceáni szigeteken, Kelet-Afrikában, Madagaszkáron, sőt Ausztráliában is.

A kapribokor a tavaszi esőzések után (április-május) kezd növekedni, a hőmérséklet csökkenésével (szeptember-október) eltűnik, és a telet tuskóként vészeli át. Szegény, sziklás talajon is megterem, ellenáll a szárazságnak és a magas hőmérsékletnek .

A kapribogyót és a kapribogyót legalább 9000 éve fogyasztják. Az ősi civilizációk gyógyszerként is használták :

• Bélbetegségek (arab)
• Bénulás, fájdalomcsillapítás és merevedési zavarok (római)
• Görcsök (görög)

Bár hagyományosan vadon élő növényekből gyűjtötték, a kapribogyót 40 éve termesztik is. A fő termelők Törökország, Marokkó, Spanyolország, Olaszország, Franciaország és Tunézia, míg a fő importőrök az USA és az Egyesült Királyság .

A kapribogyót ecetben és sóban pácolják, és előételként vagy fűszerként használják. A kapribogyót csípős, csípős íze miatt nagyra értékelik, és számos ételben szerepel, például :

• Mártások
• Saláták
• Hideg ételek
• Húsok
• Salátaételek
• Tészták
• Pizza

A kapribimbó és a termés számos aktív vegyületet tartalmaz, és több országban hagyományosan használják olyan állapotok javítására, mint :

• Diabétesz (Marokkó)
• Vízvisszatartás, malária, aranyér és ízületi betegségek (Irán)
• Kelések (India)
• köszvény, bénulás, lépbetegség, fájdalom, és reuma (Kína)
• Tüdőbetegség, merevedési nehézségek, fájdalom és reuma (Izrael)

Mindenesetre számos ilyen egészségügyi előny tudományosan nem bizonyított.

Ez a cikk a Capparis spinosa-ra összpontosít. Más rokon fajokat, mint például a C. sicula és a C. orientalis szintén általánosan “kapribogyónak” nevezik, és élelmiszer- és gyógynövényként használják, de eltérő összetételűek és eltérő egészségügyi előnyökkel rendelkezhetnek .

Snapshot

Tartalmazók

• Nagyon ízletes
• Gazdag antioxidánsokban
• Anti-gyulladáscsökkentő
• vitamin- és rostforrás
• alacsony kalóriatartalmú

Szkeptikusok

• A nyers kapribogyó nagyon egészséges és alacsony sótartalmú, de rendkívül keserű
• Még a pácolt kapribogyó is túl keserű vagy sós egyesek számára
• magas nátriumtartalom (ha sós páclében és sóban pácolják)
• Nem elegendő bizonyíték a legtöbb jótékony hatásra

Aktív összetevők

A kapribogyó fő aktív összetevői a fenolok (1-3%), mint például a következő flavonoidok :

• Kuercetin és származékai (különösen rutin)
• Kaempferol és származékai
• Ginkgetin és izoginkgetin

A kapribogyóban található egyéb aktív vegyületek a következők:

• Alkaloidok (kapparizin A, B és C, flazin, guanozin, kapparin A és B)
• Kéntartalmú glükozinolátok (glükokapparin, glükobrassicin és származékaik) és antioxidáns bomlástermékeik (izotiocianátok vagy “mustárolaj”)
• Karotinoidok (pl.g., A-vitamin), terpenoidok (pl. E-vitamin) és C-vitamin
• komplex cukrok, poliszacharidok

A fenol- és vitamintartalom erősen függ attól, hogy hol és hogyan termesztették a kapribogyót. A különböző mediterrán országokban termesztett kapribogyókat összehasonlító két vizsgálatban a tunéziai kapribogyó volt a leggazdagabb flavonoidokban, az olasz kapribogyónak volt a legmagasabb a rutin-tartalma, a marokkói kapribogyónak volt a legmagasabb az A-vitamin-tartalma, és a spanyol kapribogyó tartalmazta a legmagasabb E-vitamin-tartalmat .

A kapribogyókat és a kapribogyó bogyókat általában sós lében erjesztik, hogy csökkentsék keserűségüket. E folyamat során a rutin egy része kvercettinné bomlik le. Ez az a lépés, amikor sót adnak hozzá, néha igen nagy mennyiségben .

A tárolási körülmények nincsenek hatással az antioxidáns fenolok tartalmára, de nagymértékben csökkenthetik a kapribogyóban lévő karotinoidok, E-vitamin és C-vitamin szintjét .

Táplálkozási adatok

A kapribogyókonzerv tápértéke 100 g-onként :

Ezáltal a pácolt, konzervkapribogyó nagyon magas sótartalmú, de alacsony kalóriatartalmú.

A kapribogyó egészségesebb, ha nyersen fogyaszthatjuk, ha friss kapribogyót főzünk, vagy ha magunk pácoljuk anélkül, hogy túl sok sót és pácot adnánk hozzá. Alternatívaként a kapribogyókonzervet is használhatjuk sóhelyettesítőként. Ebben az esetben nem kell további sót adni az ételhez. A kapribogyókonzervet le is öblítheti, hogy a hozzáadott só egy részét kimossa.

Hatásmechanizmusok

1) Antioxidáns

A szabad gyökök (és ROS) felhalmozódhatnak a szervezetben, és károsíthatják a DNS-t, a fehérjéket és a fontos zsírmolekulákat. A kapribogyóban található antioxidáns vegyületek megakadályozhatják ezt azáltal, hogy :

• A szabad gyökök és ROS-ok lebontása
• A szabad gyökök előállításához szükséges enzimek blokkolása és az ásványi anyagok megtartása
• Az antioxidáns molekulák és enzimek szintjének növelése

A kapribogyó leggazdagabb antioxidáns molekulája a rutin, a kvercetin, a kaempferol, a proantocianidinek, a karotinoidok, valamint az E- és C-vitamin .

A kapribogyó-kivonatok antioxidáns hatását egerek májában, szívében és agyában bizonyították .

2) Gyulladáscsökkentő

A kapribogyón alapuló kínai gyógyszer ízületi gyulladásos patkányoknál csökkentette két gyulladásos fehérje (TNF-alfa és IL-1beta) termelését és a Th17 sejtek vérszintjét .

A kapribogyó illóolaja, amely főként rutinból és klorogénsavból áll, valamint flavonoidjai, a ginkgetin és az izoginkgetin két sejtes vizsgálatban blokkolta a fő gyulladásos útvonalat, az NF-kB-t .

A kapribogyó kivonat különböző hatást fejt ki attól függően, hogy mely aktív vegyületekben a leggazdagabb.

Az LPS-toxinnak kitett immunsejtekben (dendritikus sejtek) a kevesebb flavonoidot és több poliszacharidot tartalmazó kivonatok megakadályozták a sejtek érését, és csökkentették az immunaktivátorok (CD40 és CD80) és a gyulladásos fehérjék (IL-6, IL-1beta és TNF-alfa) termelését. A flavonoidokban gazdagabb és poliszacharidokban szegényebb kivonatok azonban növelték a sejtfejlődést és az immunaktivátorok mennyiségét .

Ez azt jelenti, hogy a kapribogyóban lévő poliszacharidok nagyobb potenciállal rendelkeznek a gyulladás és az autoimmunitás csökkentésére, mint a flavonoidok. Ez igaz lehet a “szivárgó bélben” szenvedőkre is, mivel a bélgát sérülése esetén a bakteriális toxin, az LPS bejuthat a véráramba.

A flavonoidok viszont túlstimulálhatják az immunrendszert. Ez káros lehet az autoimmun betegségekben vagy krónikus gyulladásban szenvedő Th1/Th17-domináns emberek számára.

3) Rákellenes

A kapribogyó kivonatok több vizsgálatban elpusztították a máj- és gyomorrákos sejteket azáltal, hogy :

• csökkentik a rákos sejtek túlélését segítő fehérjék (Bcl-2) termelését, miközben a sejthalált kiváltó fehérjéket (Bax)
• aktiválnak két sejthalált okozó fehérjét (kaszpáz-3 és kaszpáz-9)
• Elnöveli a ROS szintjét a rákos sejtekben és megzavarja a kalcium egyensúlyát

A kapor illóolajai és flavonoidjai a rutin és a klorogénsav egy vizsgálatban nem ölték meg a májrákos sejteket, de megakadályozták az osztódásukat .

Ez azonban nem feltétlenül jelenti azt, hogy a kapribogyónak bármilyen orvosi értéke lenne a rákterápiában. Sok anyagnak – beleértve a kifejezetten mérgező vegyi anyagokat, mint a fehérítő – van rákellenes hatása a sejtekben, de a biztonságosság vagy a hatékonyság hiánya miatt nem jutnak át további állatkísérleteken vagy klinikai vizsgálatokon.

4) Diabéteszellenes

A kapribogyó gyümölcskivonat csökkentette a vércukorszintet cukorbeteg patkányokban és elhízott egerekben, de egészséges állatokban nem. A kivonat nem befolyásolta az inzulinszintet, hanem valószínűleg növeli a cukorlebontást és az inzulinérzékenységet. Emellett csökkentheti a cukorfelvételt a bélben (az emésztés lassításával) .

5) Antivirális

A flavonoidokban gazdag kapribogyó-kivonat gátolta a genitális herpeszvírust azáltal, hogy a Th1 sejteket immunválaszra serkentette (IL-12, IFN-gamma és TNF-alfa révén) .

A kapribogyó egészségügyi előnyei

Nem elegendő bizonyíték:

Hosszú ideje úgy tartják, hogy a kapribogyó csökkentheti a vércukorszintet. Az olyan országokban, mint Marokkó, Izrael, Jordánia és Irán cukorbetegek esznek kapribogyót, ezt az előnyt keresve .

Egy klinikai vizsgálatban 54 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő emberen a kapribogyó gyümölcskivonat (1200 mg/nap 2 hónapon keresztül) csökkentette a vér cukorszintjét és a cukorhoz kötött hemoglobin (HbA1c) szintjét anélkül, hogy bármilyen káros hatást okozott volna .

A cukorbeteg patkányokon és egereken végzett több vizsgálatban a kapribogyó kivonat csökkentette a vércukorszintet anélkül, hogy az inzulinszint megváltozott volna .

A cukorbetegség a zsírmolekulák (trigliceridek és koleszterin) felhalmozódásához vezethet a vérben. Cukorbeteg patkányoknál a kapribogyó növény- és gyümölcskivonat csökkentette a vér és a máj triglicerid- és koleszterinszintjét. A növényi kivonat csökkentette az LDL-koleszterin szintjét is, és növelte a HDL-t, ami segít egyensúlyba hozni a vérben lévő zsírok összességét.

Cukorbeteg patkányoknál a kapribogyó gyümölcskivonat csökkentette a vese-, máj- és hasnyálmirigy-károsodást.

Összességében a bizonyítékok nem elegendőek annak állítására, hogy a kapribogyó javítja a cukorbetegséget. További, szilárdabb humán kutatásoknak kell megerősíteniük ezeket az előzetes eredményeket.

2) Májkárosodás

Egy klinikai vizsgálatban 44 nem alkoholos zsírmájbetegségben szenvedő emberen napi 40-50 g kapribogyó 12 héten keresztül csökkentette a betegség súlyosságát és a májkárosodás két fontos markerének – ALT és AST – szintjét.

Egy másik, 36 májkárosodásban (cirrózisban) szenvedő emberen végzett vizsgálatban egy 65 mg kapribogyó-kivonatot tartalmazó gyógynövénykomplex (3 tabletta 3x/nap) 6 hónapon keresztül csökkentette a hasüregben felgyülemlett folyadék (ascites), az ALT- és AST-szinteket .

A kapribogyó növény kivonatából származó sav (drakónsav) csökkentette a májkárosodást patkányoknál és megakadályozta a különböző toxinok okozta májsejtpusztulást .

Egereknél a kapribogyó növény kivonatának (400 mg/kg) és a kvercetin (20 mg/kg) nagy dózisú alkalmazása csökkentette a toxinok okozta májkárosodást .

Ez az előzetes bizonyíték azonban nem elegendő. További klinikai vizsgálatokra van szükség, amelyek a kapribogyó májvédelemben betöltött szerepét vizsgálják.

3) Gyulladás

Egereken végzett két vizsgálatban a kapribogyó kivonatok (légi részekből és rügyekből) csökkentették az akut gyulladás által okozott duzzanatot .

A kapribogyó kivonatok patkányoknál ellazították a légutakat, ami javíthatja az asztmát .

Allergia

Egy 8 egészséges emberen végzett klinikai vizsgálatban 100 mg 2% kapribogyó kivonatot tartalmazó gél megakadályozta a hisztamin által kiváltott bőrgyulladást . A kapribimbó kivonat tengerimalacoknál is csökkentette az allergének okozta légúti gyulladást és szűkületet (hörgőgörcs) .

Artritisz

Az artritiszes patkányokon végzett két vizsgálatban mind a kapribogyó kivonat, mind egy kapribogyón alapuló hagyományos kínai gyógymód csökkentette az ízületi gyulladást és fájdalmat .

Az artritisz gyulladást okoz az ízületekben, ami fokozatosan elpusztítja azok porcát. Egy gyulladásos fehérjének (IL-1béta) kitett porcsejteken végzett vizsgálatban a kapribogyó-kivonat gátolta a gyulladást hosszú távon rontó molekulákat (nitrogén-oxid, mukopoliszacharidok, prosztaglandinok és szabad gyökök) .

Bár ígéretes, a bizonyítékok nem elegendőek annak állításához, hogy a kapribogyó segíthet a gyulladásos állapotokon. További klinikai kutatásokra van szükség.

4) Bőrvédelem

Egy 6 egészséges emberen végzett klinikai vizsgálatban 100 mg kapribimbó kivonat megakadályozta az UV fény által okozott bőrgyulladást .

Sok kapribogyó kivonatot tartalmazó kozmetikai terméket (pl. Gatuline, Derma-Sensitive, SKIN MOON, SKIN SAVE) hoznak forgalomba bőrvédő, öregedésgátló és gyulladáscsökkentő hatásuk miatt. Fontos azonban megjegyezni, hogy csak egy nagyon kis klinikai vizsgálatban vizsgálták ezt a potenciális előnyt .

Állat- és sejtkutatás (bizonyítékok hiánya):

A folyamatban lévő kutatások a kapribogyó egyéb potenciális egészségügyi előnyeit vizsgálják. A vizsgálatokat azonban csak állatokon és sejteken végezték. További klinikai kutatásoknak kell megerősíteniük ezeket embereken.

Alzheimer-kór megelőzése

Az Alzheimer-kórban szenvedő patkányoknál a kapribogyó gyümölcs- és rügykivonat gátolta a betegséget kiváltó két enzim termelését és csökkentette a kognitív károsodást.

Vérnyomáscsökkentés

Patkányoknál a kapribogyó gyümölcskivonat csökkentette a vérnyomást és növelte a nátrium, kálium és klorid kiválasztását a vizelettel. Szövettani vizsgálatokban a test legnagyobb artériáját is ellazította, amelyet a szív az oxigénben gazdag vért pumpál a szövetekbe .

Fogyás

A magas zsírtartalmú étrenddel táplált elhízott egereknél a kapribogyó kivonat csökkentette a testsúlyt .

Csontregeneráció

Sérült állkapocscsontú patkányoknál a kapribogyó kivonat javította az új csontok és a kötőszövet képződését. Növelte a csontokat építő és erősítő sejtek aktivitását .

Rákmegelőzés

A következőkben a kapribogyó rákellenes hatásával kapcsolatos néhány előzetes kutatást tárgyalunk. Ez még az állat- és sejtfázisban van, és a további klinikai vizsgálatoknak még meg kell állapítaniuk, hogy vegyületei hasznosak-e a rákterápiában.

Semmilyen körülmények között ne próbálja meg a hagyományos rákterápiákat komlókivonattal, annak összetevőivel vagy más kiegészítőkkel helyettesíteni. Ha támogató intézkedésként kívánja alkalmazni őket, beszéljen orvosával, hogy elkerülje a váratlan kölcsönhatásokat.

A kaporgyümölcs-kivonat (különösen a szénhidrátjai és alkaloidái) megnövelte a túlélési időt rákos egerekben, és elpusztította a máj- és gyomorrákos sejteket .

A kápia növényi kivonat és az illóolajok blokkolták a fő gyulladásos útvonalat, az NF-kB-t, és megállították a vastagbélrákos sejtek osztódását .

A vörös hús emésztése káros oxidáns molekulák termelését indíthatja be, amelyek a zsírok lebontásához szükségesek. Ezeknek az anyagoknak a felhalmozódása azonban rákot és szívbetegséget okozhat. Egy vizsgálatban a kapribimbó kivonatok megakadályozták a vörös hús káros bomlástermékeinek felhalmozódását .

Fertőzések

A kapribogyó-kivonat kémcsövekben csökkentette a biofilmek kialakulását és a bakteriális toxinok felszabadulását, amelyek antibiotikum-rezisztens fertőzéseket okozhatnak (E. coli, Pseudomonas aeruginosa és más baktériumoknál, amelyek húgyúti és tüdőfertőzéseket okoznak) .

A kápia növényi kivonat teljesen megakadályozta a gyűrűsférgességet okozó két gomba (Microsporum canis és Trichophyton violaceum) növekedését, amely az embereknél gyakori bőrfertőzés, más néven tinea. A háziállatok gyűrűsférgességét okozó gombákat is gátolta .

A kapribogyó növényi kivonat kémcsövekben elpusztította a Chagas-kórt okozó parazitát (Trypanosoma cruzi), és gátolta az álomkórt, maláriát (Plasmodium falciparum) és leishmaniasist okozó parazitákat .

A fehérvérsejtekben (perifériás vér mononukleáris sejtjei) a kapribimbó kivonat blokkolta a genitális herpeszvírust .

Fontos megjegyezni, hogy ezek nagyon előzetes eredmények, amelyeket még nem vizsgáltak embereken vagy akár állatokon. További kutatásoknak kell megállapítaniuk, hogy a kapribogyó hatásos-e az ezen organizmusok által okozott fertőzések ellen, ha normális dózisban fogyasztják.

Korlátozások és figyelmeztetések

A fő korlátozás az, hogy nagyon kevés előnyös hatást vizsgáltak embereken. Mindössze 5 klinikai vizsgálatot végeztek, amelyek közül 2 nagyon kis mintanagyságú volt (<10 ember), míg a legnagyobb vizsgálatban csak 54 ember vett részt. Ez megbízhatatlan eredményeket hozhat, ezért nagyobb populációval végzett vizsgálatokra van szükség.

A kapribogyónak az ízületi gyulladás javításában, a neurodegeneratív betegségek megelőzésében, a rák megelőzésében, a vérnyomás csökkentésében, a fogyás elősegítésében, a csontok regenerációjának javításában és a fertőzések elleni küzdelemben betöltött szerepét csak állatokon és sejteken vizsgálták. Embereken végzett vizsgálatokra van szükség ezen előnyök megerősítéséhez.

A kapribogyóval végzett egyetlen klinikai vizsgálatban táplálkozási tanácsadó által irányított életmódváltás is szerepelt, ami hozzájárulhatott a nem alkoholos zsírmájbetegségre gyakorolt megfigyelt hatásokhoz.

A kapribogyó-kivonat néhány vizsgálatban nemcsak a virágbimbókat vagy a gyümölcsöket, hanem a leveleket is tartalmazta. Mivel a levelekben több a flavonoid, a hatás erősebb lehet, mint a kapribogyó fogyasztásakor .

A kapribogyó egyéb részeinek egészségügyi előnyei

Bár ez a cikk a kapribogyó ehető bimbóira és terméseire összpontosít, a levelek, gyökerek és magok különböző hatóanyagokat és egyéb egészségügyi előnyöket tartalmazhatnak.

A leveleket és gyökereket ugyanis hagyományosan természetes gyógymódként használják számos betegségre. A leveleket elsősorban a :

• Diabétesz
• Nátha
• Kopffájás
• Nőknél a termékenység fokozására
• Gombásodás ellen. fertőzések
• Májbetegségek
• Ízületi betegségek
• Hemorrhoidák

Míg a gyökereket és a gyökér kérgét :

• Bőrbetegségek
• Nátha
• Máj, lép, és vesebetegségek
• Székrekedés és gyomorbántalmak
• Reuma
• Köszvény
• Vérszegénység
• Ödülés
• Fogfájás

Mint ahogy a rügyek esetében is, számos ilyen jótékony hatás tudományosan nem bizonyított.

A kaporlevélben, gyökérben és magokban található aktív vegyületek

A kaporlevélben ugyanazok az antioxidáns vegyületek találhatók, mint a virágbimbóban és a termésben, de ezek mennyisége eltérő, mivel a levelek:

• magasabb antioxidáns fenolok (különösen rutin)
• több karotinoid
• kisebb E-vitamin tartalom

A levelek illóolajainak illékony összetevői viszont különböznek A levelekben nincs sok kénben gazdag izotiocianát, de tartalmaznak aromás vegyületeket, mint a karvon és a timol, valamint palmitinsavat :

A kapribogyóban található főbb aktív vegyületek közé tartozik a :

• Alkaloidok (mint a kapparispin)
• Betainok (mint a glicin-bétain)
• Izotiocianátok
• Kumársav

A kapribogyómag fő összetevői :

• zsírsavak (omega-6, olajsav, omega-3 és palmitinsav)
• fehérjék
• rostok
• E-vitamin
• szterolok (szitoszterin, campesterol, stigmasterol, brassicasterol)
• alkoholok (oktadecanol, citrostadienol)
• Karotinoidok
• Glükozinolátok (glükokapperin)

2) A kapribogyó levelének, gyökerének és magjának lehetséges egészségügyi előnyei

A tudósok a kapribogyó levelének, gyökerének és magjának lehetséges egészségügyi előnyeit vizsgálják. Mivel ez a kutatás még az állat- és sejtfázisban van, eredményei előzetesek, és nem biztos, hogy az emberekre is érvényesek.

A kaporlevelek (kivonatok)

• csökkentette a toxinok által okozott máj- és vesekárosodást patkányokban .
• Lassította az Alzheimer-kórt patkányokban .
• Blokkolta egy Th17 immunfehérje (IL-17) termelését és aktiválta egy Th2 (IL-4) fehérvérsejtekben .
• Elősítette egy védő pigment (melanin) termelését a bőrsejtekben .
• Blokkolt számos bélfertőzést okozó baktériumot .

A kápiagyökér egészségügyi előnyei

• A gyökérkivonat csökkentette a vércukorszintet patkányokban .
• A porított gyökér és a kivonat csökkentette az ízületi fájdalmat ízületi gyulladásban szenvedő patkányoknál .
• A gyökérkivonat számos fertőző baktériumot és gombát blokkolt .

A kapribogyó magjának egészségügyi előnyei

• A magkivonat megakadályozta a kognitív károsodást egerekben .
• Két kapribogyó magfehérje blokkolta a HIV és a mell-, máj- és vastagbélrákos sejtek osztódását .

Mellékhatások & Biztonság

A kapribogyó fogyasztásának leggyakoribb mellékhatása a szájnyálkahártya irritációja a mustárolajok (izotiocianátok) miatt .

A mustárolajok tengerimalacoknál kontakt dermatitist is okoznak, bár ez embernél ritka. Egyetlen egy olyan személyről van beszámoló, aki nedves, darált kapribogyó borogatást alkalmazott a könyökén, és bőrallergiája alakult ki .

Néhány ember allergiás a kapribogyóra. Egy személynél allergiás reakció alakult ki bőrpírral, arc- és kézduzzanattal, valamint rekedtséggel, miután kapribogyót evett .

A kapribogyó élelmiszerként valószínűleg biztonságos, de a kapribogyó-kivonatok toxicitását alig vizsgálták.

Egyetlen tanulmány számolt be mellékhatásokról olyan embereknél, akik 2 hónapon keresztül napi 1,2 g 24%-os gyümölcskivonatot szedtek. Amíg a kapribogyó-kivonatok hosszú távú toxicitási vizsgálatai nem kerülnek publikálásra, addig a gyermekek, terhes vagy szoptató nők maradjanak az élelmiszerforrásoknál, és kerüljék a kapribogyó-kivonatokat és kiegészítőket .

Vigyázat

Magas nátriumtartalma miatt a kapribogyót kerülniük kell azoknak, akik nátriumszegény diétán vannak, vagy az alábbi betegségekben szenvednek:

• magas vérnyomás
• Vízvisszatartás
• Oszteoporózis

Ez nem vonatkozik a nyers kapribogyóra vagy a főtt friss kapribogyóra, amely természetesen nagyon kevés sót tartalmaz.

Mivel a kapribogyó csökkentheti a vércukorszintet, azoknak a cukorbetegeknek, akik gyakran esznek kapribogyót, gondosan ellenőrizniük kell a vércukorszintjüket .

Kölcsönhatások

Mivel a kapribogyó csökkenti a vércukorszintet, fokozhatja az inzulin vagy az orális antidiabetikus gyógyszerek hatását, mint például:

• Klórpropamid, Tolbutamid
• Glimepirid, Glipizid, Glyburid
• Pioglitazon, Rosiglitazon

Élelmiszerek & Kiegészítők

A pácolt vagy sózott kapribogyó rágcsálnivalóként fogyasztható, ételek köreteként használható, vagy a mediterrán konyha számos receptjében szerepel .

A kapribogyónak nevezett gyümölcsöket szintén savanyítják és rágcsálnivalóként fogyasztják. Görögországban és Cipruson a leveleket savanyítják vagy főzik, és salátákhoz és halételekhez használják. A sajtgyártásban egy állati enzimet (oltóenzim) is helyettesíthetnek .

Kapribogyó-kivonatot tartalmazó étrend-kiegészítők is kaphatók kapszulák formájában, amelyek azt állítják, hogy erősítik az immunrendszert, csökkentik az oxidatív károsodást, védik a májat, és kiegyensúlyozzák a vércukor és a zsírok felhasználását és lebontását. A kapribogyó-kivonatot néha kombinált étrend-kiegészítőkhöz adják, például a máj támogatására.

Adagolás

Mivel a kapribogyót vagy annak kivonatát az FDA nem hagyta jóvá semmilyen állapotra, a legbiztonságosabb vagy leghatékonyabb adagolásról korlátozottak az információk.

A klinikai vizsgálatokban alkalmazott adagok a következők voltak:

• 2. típusú cukorbetegség: napi 3 kapszula 400 mg 24%-os kapribogyó kivonatot tartalmazó kapszula 2 hónapon keresztül
• Nem alkoholos zsírmájbetegség: 40-50 g savanyított kapribogyó naponta 2 héten át
• Májkárosodás (májzsugor): 3 tabletta komplex 65 mg kapribogyó kivonatot tartalmazó tabletta 3x/nap
• Bőrgyulladás: 100 mg gél 2% kapribimbó kivonatot tartalmaz

Fogyasztói tapasztalatok

Minden fogyasztó kapribogyót vásárolt előételek vagy különböző ételek készítéséhez. Általában elégedettek voltak, és különösen értékelték az ízét, az állagát és a könnyű felhasználhatóságát salátákban és tésztákban.

Az ízét azonban nem mindenki kedveli. Egy felhasználó “undorítónak” tartotta őket, és néhány felhasználó arra panaszkodott, hogy a kapribogyó túl sós, még leöblítés után is. Más fogyasztóknak tetszett az ízük, de aggódtak a magas nátriumtartalom miatt.

Hasonlóképpen, a kapribogyót rágcsálnivalónak vásárlók többsége elégedett volt az ízével, állagával és méretével. A márkától függően néhány felhasználó arra panaszkodott, hogy a bogyók túl sósak, túl pépesek, túl sok magot tartalmaznak, vagy túlságosan ecetízűek.