Mit tegyünk a túl sok áfonyával

Pácoljuk be, készítsünk belőle lekvárt, és süssünk bele mindent.

Az év azon időszakában, amikor az áfonya bőséges, az első, természetes lépés az, hogy marokszámra eszünk belőlük, mindenféle kellék nélkül. A második, hogy palacsintához, muffinhoz vagy pogácsához adjuk. A harmadik pedig az, hogy csodálkozva nézzük az áfonyás bőséget, és azon tűnődünk, mi a fenét csináljunk a maradékkal.

Nem kell aggódni, mert a túl sok áfonya könnyen megoldható probléma. Az első dolog, amit tudnod kell, hogy az áfonya nagyon szépen megdermed, ha szétteríted, így nyugodtan beteheted a felesleget a fagyasztóba, hogy élvezhesd azokat a hónapokat, amikor friss áfonya nem áll rendelkezésedre. A második, hogy mint minden más bogyós gyümölcs, az áfonya is kiválóan alkalmas lekvár vagy savanyúság készítésére. A savanyított áfonya különösen finom salátákba, vagy kecskesajttal kekszre kenve. De természetesen rengeteg más módon is felhasználhatjuk az áfonyakészletünket, ha szükségünk van egy kis inspirációra.

Tegyük bele mindenbe, amit sütünk

Sütemények, piték, ropogtatnivalók, palacsinták, kekszek, pogácsák, muffinok – nincs túl sok olyan sütemény, amibe ne férne bele egy maréknyi áfonya. A fűszeres áfonyás pitétől az áfonyás-mandulás süteményig, az áfonyás sütemények világát felfedezhetjük.

Forgasd őket levesbe

Talán nem vagy egy nagy süteményes ember, így az áfonyás palacsinták, sütemények és piték teljes listája nem sokat jelent számodra. Ez így fair! Az áfonyából is finom hűtött leves készíthető citrommal és naranccsal. Kellemes csemege egy forró napon, és négy csésze áfonyakészletedet is elhasználod vele.

Használd koktélokban

Az áfonya kiváló, ha olyan szeszesitalba csepegteted, amely egyébként nem rendelkezik túl sok ízzel, mint például a vodka. Szintén kellemes ellenpontja valaminek, ami ízesebb, és jól jönne egy kis gyümölcsös édesség. Egy áfonyás Margarita finom lenne, vagy dönthet úgy, hogy áfonyával és fűszerekkel áztatja a gint, hogy elkészítse ezt a Blueberry Thrillt, egy olyan italt, amely tökéletes egy júliusi esti lehűléshez.

Dobd bele egy gyümölcsös salsába

Az áfonya nem hagyományos összetevője a salsának, ez igaz. De nagyon finom, attól függően, hogy mire megy ki a játék. Korianderrel, csípős paprikával, citromlével, paprikával és hagymával keverve az áfonya remek salsa, amit grillezett halra, csirkére vagy zöldségekre tehetsz, és meglepő csavar a szokásos chips és dip helyzethez.

Adja hozzá az ebéd salátájához

Az áfonyát néha figyelmen kívül hagyják, mint saláta-hozzájárulót, és én most azt mondom, hogy dióval, kecskesajttal és balzsamossal ugyanolyan finom lehet, mint a társai, az eper. Ha egy viccesebb csavart szeretne, próbálja ki őket ebben az áfonyás gorgonzola salátában.

Don’t Miss Our Top-Rated Receptes

Get the best of MyRecipes in your inbox.