A kurkumin adja a curry aranysárga színét, és használják kozmetikumok és ruhák festésére, de vajon a napi étrend-kiegészítő sorban is benne van? Míg a kutatók úgy vélik, hogy a mediterrán alapú étrend segíthet az Alzheimer-kór megelőzésében, egy nemrégiben készült tanulmány egyre több bizonyítékot támaszt alá arra vonatkozóan, hogy a kurkumin, az az anyag, amely a kurkuma élénk narancssárga színét is adja, javíthatja a kognitív funkciókat is.
Egy nemrégiben végzett vizsgálatban a kutatók megállapították, hogy a kurkumin fogyasztása javította a résztvevők memóriáját és hangulatát. A kettős vak, placebo-kontrollált vizsgálat 40 résztvevője 51 és 84 év közötti volt. Kognitív teszteket végeztek, mielőtt kurkumint fogyasztottak, vagy placebót kaptak; a tesztek szerint a memóriájuk megfelelt a normál öregedésnek vagy az enyhe kognitív károsodásnak (M.C.I.). Miután véletlenszerűen kijelölték, hogy 18 hónapon keresztül naponta kétszer 90 milligramm kurkumint vagy placebót szedjenek, a kutatók megállapították, hogy azok, akik kurkumint szedtek, 28 százalékkal javultak a memóriateszteken, míg azok, akik placebót kaptak, nem. Dr. Gary Small, a UCLA Longevity Center geriátriai pszichiátriai igazgatója és a Semel Institute for Neuroscience and Human Behavior at UCLA geriátriai pszichiátriai részlegének vezetője szerint az eredmények biztatóak. Munkacsoportja azt tervezi, hogy nagyobb mintaszámú követéses vizsgálatot végez, és megvizsgálja, hogy a kurkumin hatása változik-e a résztvevők Alzheimer-kórra való genetikai kockázata alapján.
Small elmondta, hogy munkacsoportját kezdetben azért érdekelte a kurkumin hatása, mert az indiai népességen végzett epidemiológiai vizsgálatok szerint Indiában kevesebb ember szenved Alzheimer-kórban, mint a világ más részein. Small elismeri, hogy ezt a különbséget számos tényező magyarázhatja, többek között a lakosság közösségi alapú kultúrája, amely segíthet az embereknek elkerülni a magányt, amely az Alzheimer-kór kockázati tényezője. Kutatócsoportja azonban arra is kíváncsi volt, hogy a lakosság fűszeres, kurkuminban gazdag étrendje is felelős lehet-e az Alzheimer-kór alacsonyabb előfordulási gyakoriságáért. Bár Small elmondta, hogy csapata még mindig nem biztos abban, hogy a kurkumin hogyan segíti az agy egészségét, úgy véli, hogy gyulladáscsökkentő hatása szerepet játszhat az agy védelmében.
A Being Patient beszélgetett Small-lal a tanulmányáról, arról, hogy mennyi kurkumint kellene szedniük az embereknek a memóriájuk javításához, valamint az összetevővel kapcsolatos jövőbeli tanulmányokról.
Páciensnek lenni: Small: A kurkumin a kurkuma egyik összetevője. Tudna többet mondani róla?
Dr. Gary Small: Ez egy fűszer. A kurkuma körülbelül 5 százaléka tartalmaz kurkumát. Ázsiában évezredek óta használják gyógyászati céllal különböző problémák kezelésére, a bőrproblémáktól az ízületi gyulladásig. Azért kezdtünk el foglalkozni a kurkuminnal, mert laboratóriumban úgy tűnt, hogy gyulladáscsökkentő, valamint amiloid- és valószínűleg tauellenes hatása is van. Mindenki, aki foglalkozott már Alzheimer-kórral, tudja, hogy ezek az abnormális fehérje lerakódások – az amiloid és a tau – nagyon is összefüggnek a klinikai betegséggel.
Türelmesnek lenni: Ön végzett egy humán kutatási kísérletet a kurkumin hatásáról. Kiket vizsgáltak és mit találtak?
Dr. Gary Small: Először az keltette fel a figyelmünket, hogy voltak olyan epidemiológiai vizsgálatok, amelyek azt mutatták, hogy Indiában, ahol sok fűszeres ételt, például curryt fogyasztanak, amiben kurkuma és kurkumin van, alacsonyabb az Alzheimer-kór aránya, mint más országokban. Természetesen ez az, amit egy ügyvéd közvetett bizonyítéknak nevezne; ez nem bizonyítja az ok-okozati összefüggést. De az alapvető tudományos bizonyítékok, amelyekre utaltam – a gyulladáscsökkentő, antiamyloid, anti-tau és még antioxidáns hatások is – azt sugallják, hogy ez agyvédő hatású lehet.
Az emberek már korábban is vizsgálták ezt, de elsősorban negatív tanulmányok voltak. Az orvosok a kurkumin bizonyos formáit olyan betegeknek adták, akik már demenciában szenvedtek. Közel egy évtizeddel ezelőtt végeztünk néhány vizsgálatot, ahol egy gyulladáscsökkentő gyógyszerrel kezeltünk olyan embereket, akiknek nem volt demenciájuk, de akiknél fennállt a demencia kockázata. Számos tanulmány azt mutatja, hogy ha van ez a gyulladáscsökkentő hatás, akkor van egy fordulópont, amikor ez agyvédő hatású, szemben a kognitív hanyatlás felgyorsításával. Ezért egy olyan csoportot céloztunk meg, amelyről úgy gondoltuk, hogy a leginkább profitálhat a kurkumin potenciális, az agyat segítő hatásaiból: azokat, akik a kognitív hanyatlás enyhe stádiumában vannak, és még nem szorulnak mások segítségére. Több rejtély is adódott: 1). Mennyi kurkumint adjunk az embereknek? 2). Milyen formában használják a kurkumint? Majdnem tovább tartott eldönteni ezeket a kutatási kérdéseket, mint összeszedni a pénzt.
Páciensnek lenni: Hogyan válaszoltatok ezekre a kérdésekre, mielőtt lefolytattátok a kísérletet?
Dr. Gary Small: Van egy idézet az asztalomon Einsteintől, ami így szól: “Ha tudnánk, hogy mit csinálunk, akkor nem hívnák kutatásnak, nem igaz?”. Nincs tökéletes kutatási tanulmány, de mindezeket a kérdéseket figyelembe kell vennünk, ezért beszélgettünk szakértőkkel szerte a világon, különböző cégekkel, amelyek ezeket a termékeket gyártják, és átnéztük az összes szakirodalmat. Nehéz volt konszenzust elérni a szakértők között. Mindenkinek más volt a véleménye, és egy bizonyos ponton meg kellett hoznunk egy megalapozott döntést arról, hogy mit tegyünk.
Találtunk egy japán céget, amely a kurkumin egy olyan formáját állította elő, amely úgy tűnt, hogy biológiailag jobban hasznosul, mint amit a többi cég gyártott. Valójában fel lehetett oldani vízben. Néhány más forma, amit ellenőriztünk, nem oldódott fel vízben, és nehéz volt használni, ezért végül úgy döntöttünk, hogy ezt használjuk. Ami az adagolást illeti, biztosítani akartuk, hogy az emberek elegendő adagot kapjanak. Létezik egyfajta vizsgálat, az úgynevezett “dóziskeresési vizsgálat”, ahol különböző dózisokat adnak az embereknek, de nekünk nem volt elég pénzünk erre. Ezért olyan dózis mellett döntöttünk, amelyről úgy gondoltuk, hogy elég magas ahhoz, hogy biológiai hatása legyen, de nem túl magas ahhoz, hogy olyan mellékhatások legyenek, amelyek miatt az emberek ki kelljen szállniuk. Elég bonyolult vizsgálat volt, mert az amiloid és a tau felhalmozódását is meg akartuk vizsgálni az agyban. Néhányan közülünk, akik részt vettek ebben a vizsgálatban, évekkel korábban feltalálták a PET-szkennelési technológiát, amely képet ad az amiloidról és a tauról az agyban, így ezt a technológiát akartuk használni az alapállapot és a nyomon követés nyomon követésére.
Betegnek lenni: Mindenki, aki részt vett a vizsgálatban, rendelkezett az agyban lévő plakkok és csomók alapvető biomarkereivel?
Dr. Gary Small: Ez nem teljesen igaz. Ez egy másik vita, de több száz ilyen szkennelést végeztünk, és kiderült, hogy ezek a plakkok és csomók valószínűleg mindannyiunk agyában felhalmozódnak az életünk során. Csak akkor jelentkeznek problémák, amikor elérik a kritikus szintet. A plakkok és csomók csak fehérje lerakódások, amelyek meghatározzák a betegséget, és az agy azon területein gyűlnek össze, amelyek a memóriát és a gondolkodást irányítják. Véleményem szerint a gyulladás az, ami igazán irányítja ezt a folyamatot, és a felhalmozódó plakkok és csomók csak egy másodlagos esemény, de ez mégis egy módja annak, hogy nyomon kövessük, hogyan állunk.
Nem mindenki kapta meg a vizsgálatot, mert miután elkezdtük a vizsgálatot, a vizsgálatok ára felment, így nem volt elég pénzünk, hogy mindenkit megvizsgáljunk, és ez a vizsgálat másik korlátja volt: Csak körülbelül 40 ember fejezte be a vizsgálatot. A tervezési problémák miatt hosszú távú vizsgálatot akartunk végezni, mivel egy hónap vagy két hónap után nem láthattuk volna a plakkokra és a csomókra gyakorolt hatást, ezért 18 hónapos vizsgálatnak terveztük. Korábbi vizsgálatunk azt mutatta, hogy még az enyhe memóriapanaszokkal küzdő, demenciában nem szenvedő embereknél is jelentős mértékű plakkok és csomók felhalmozódása figyelhető meg 18 hónapos időszak alatt. Ezért úgy gondoltuk, hogy ha ez a dolog működik, akkor legalábbis a kezelés hatására nem lehet látni a felhalmozódást. 40 ember adatai állnak rendelkezésünkre. Körülbelül a felük a kurkumin biológiailag hasznosuló formáját kapta, a másik felük placebót. Közülük 30-nál PET-vizsgálatot végeztünk a kezelés előtt és után.
Türelmesnek lenni: Mi volt a vizsgálat eredménye?
Dr. Gary Small: Az eredmények meglehetősen biztatóak voltak. Sok ilyen különböző klinikai vizsgálatot végzünk. Azt vizsgáljuk, hogy a memóriatréning, az egészséges életmód vagy más gyógyszerek és kiegészítők segítenek-e. És nem látunk olyan erős eredményeket, mint ebben a vizsgálatban. Ha megnézzük az ilyen vizsgálatokban gyakran használt mérőszámot, a hatásméretet; a hatásméret egy olyan arányszám, amely magában foglalja a hatóanyag tényleges hatását, és összehasonlítja azt a placebohatással. Hacsak nem végeznek placebo-kontrollált vizsgálatot, nem tudhatjuk, hogy valami valóban működik-e, mert a placebo működik, de csak ideiglenesen. Ezt is figyelembe akarjuk venni. A memóriára és a figyelemre vonatkozó hatásméret körülbelül 0,4 vagy 0,5 volt, ami mérsékelt hatásméretnek számít. Hogy ezt perspektívába helyezzük, az Alzheimer-kórra engedélyezett gyógyszerek hatásmérete 0,2 vagy 0,3, ami valamivel kisebb. Bíztató volt, hogy ilyen pozitív hatásokat láttunk.
A hatások – hat hónap után kezdtük látni őket – a vizsgálat 18 hónapja alatt egyre erősödtek, így bíztató volt valami pozitívumot látni, és természetesen ezt meg kell ismételni egy nagyobb mintán; jelenleg ezt tervezzük. A másik érdekes dolog a vizsgálatban az volt, hogy a 30 embernél, akiknél PET-vizsgálatot végeztek, néhány agyi régióban – az amygdala és a talamusz – jelentős változást mutattak a plakkok és csomók felhalmozódása tekintetében. Mivel ez egy kisebb minta volt, azt mondom, hogy ez egyfajta egyéb bizonyíték, ami érdekes, de ezt is meg kell ismételni. Számomra az a legfontosabb, hogy van klinikai hatása – hogy hatással van a memóriára és a figyelemre, ami zavarja az embereket -, és nagyon biztonságosnak tűnik. Az embereknek nem volt sok mellékhatásuk.
Páciensnek lenni: Dr. Gary Small: Igen, ezt vizsgáltuk, és mindig gyűjtünk adatokat a genetikai kockázatról, mert néha előfordulhat, hogy az általános populációban nem találunk hatást, de az ApoE4 hordozóknál vagy a nem hordozóknál igen. Sajnos a minta mérete túl kicsi volt ahhoz, hogy kimutatható legyen, hogy az ApoE4-hordozók nagyobb vagy kisebb valószínűséggel reagálnak-e.
Páciensnek lenni: A jövőben utána fogsz nézni ennek?
Dr. Gary Small: ApoE4-t hordozókat: Ó igen, ha nagyobb mintát kapunk egy követéses vizsgálatban, meg fogjuk vizsgálni az ApoE4-et és sok olyan kérdést, amire a vizsgálatban nem kaptunk választ. Például a mintánk populációja egy kicsit heterogén volt, mert voltak úgynevezett enyhe kognitív károsodásban szenvedők és úgynevezett normális öregedésben szenvedők. Ha a kognitív hanyatlást ábrázoljuk, akkor három általános stádiumot különböztethetünk meg: 1). Normális öregedés, ami szinte mindenkit érint: Az emberek nem találják meg a kulcsukat, vagy elfelejtik valakinek a nevét. Ez nem igazán befolyásolja annyira az életüket. 2). Ha ez előrehalad, akkor az embereknél kialakul az úgynevezett enyhe kognitív károsodás, ami a demencia kialakulásának kockázati állapota. 3). A demencia az, amikor a kognitív károsodás zavarja a mindennapi életet. Nem vagyunk biztosak abban, hogy az MCI csoport vezette-e az eredményt, a normális öregedési csoport vagy mindkettő, mert ismét csak egy kis vizsgálatról van szó.
Türelmesnek lenni: Amikor az emberek az Alzheimer-kór patológiájáról beszélnek, akkor a plakkokról, a csomókról és a gyulladásról beszélnek, a gyulladás pedig az a szakasz, amikor az Alzheimer-kór tünetei megjelennek. Ön szerint a kurkumin gyulladáscsökkentő tulajdonságai segíthetnek az Alzheimer-kór megelőzésében vagy általában az agy egészségének javításában?
Dr. Gary Small: Nem tudjuk. Ez a mechanizmusok listája, amivel foglalkozunk. Az egyik ok, amiért a gondolkodásom egyre inkább a gyulladáscsökkentő hatás felé halad, az az, hogy ha megnézzük a különböző beavatkozásokat, amelyeket mi és mások teszteltek, úgy tűnik, hogy van ez a gyulladáscsökkentő téma. Körülbelül 10 évvel ezelőtt egy hasonló méretű, hasonló populációt vizsgáltunk – normális öregedésben vagy enyhe kognitív károsodásban szenvedő embereket -, és ez szintén egy 18 hónapos vizsgálat volt. Randomizáltuk őket egy gyulladáscsökkentő gyógyszerrel vagy placebóval. Kognitív előnyöket láttunk, és agyi szkenneléseket végeztünk. Egy másfajta agyi szkennelést is végeztünk, ahol PET segítségével vizsgáltuk az agysejtek működését aszerint, hogy mennyire jól metabolizálják a glükózt, és erre is láttunk hatást. Aztán végeztünk vizsgálatokat, és mások is végeztek, például a testmozgással kapcsolatban. Ez az egyik leghatékonyabb módja az agy védelmének, és a testmozgás gyulladáscsökkentő hatású. Tudom, hogy ha fájdalmaim vannak, és edzek az edzőteremben, nem érzek annyi fájdalmat; jobban érzem magam. És szerintem ez a gyulladáscsökkentő hatás az oka.
Türelmesnek lenni: Dr. Gary Small: Honnan tudják az emberek, hogyan válasszanak kurkumint tartalmazó terméket, és melyik terméknek lesz hatása?
Dr: Gary Curmin: Hadd hozzam nyilvánosságra az összeférhetetlenségemet. Amikor elkezdtük ezt a tanulmányt, nem volt semmilyen kapcsolatom egyik kurkumint gyártó céggel sem. Alapítványoktól kaptunk pénzt a tanulmány finanszírozására. Amikor a Theravalues nevű cég mellett döntöttünk, ők vállalták a kurkumin szállítását. Az általuk gyártott kurkumin márka neve Theracurmin. Ezt nyilvánosságra hozzuk a dokumentumainkban. Amióta publikáltuk a tanulmányt, a vállalat megkért, hogy segítsek nekik a jövőbeli tanulmányok megtervezésében, így fennáll az összeférhetetlenség. Úgy döntöttünk, hogy a Theracurmin márkát használjuk, mert az ezzel kapcsolatban végzett biológiai hozzáférhetőségi vizsgálatok meggyőzőek voltak; továbbá, hogy meggyőzzük magunkat, a tanulmányunkban összehasonlítottuk a Theracurmin-t egy GNC termékkel és egy másik termékkel. Kimutattuk, hogy valóban úgy tűnt, hogy a Theracurmin valóban jobban elérhető a vérben, amikor az emberek fogyasztják, összehasonlítva néhány más termékkel. Ha a fogyasztók érdeklődnek iránta, csak fel kell keresniük az interneten. Ez a cég valójában más cégeknek is értékesíti, így csak megkereste a Theracurmin-t bármelyik termékben.
Páciensnek lenni: Mennyi Theracurmin-t kell szedni?
Dr. Gary Small: Nem tudom, hogy mennyit, de azt meg tudom mondani, hogy mennyit teszteltünk, ami működőképesnek tűnt. Ez lenne a Theracurmin, amely 90 milligramm kurkumint tartalmaz naponta kétszer.
Türelmesnek lenni: Ez tabletta formájában volt beadva?
Dr. Gary Small: Kapszulában, igen. Voltak bizonyos mellékhatások. Néhány embernek volt egy kis gyomorpanasza; ha az emberek ezt tapasztalják, akkor foghatják a kapszulát, felbonthatják, majd egy kis vizet tesznek bele, és feloldódik, így valószínűleg egy kicsit könnyebb lesz a gyomornak. Ha étkezés közben issza le, talán jobban elviseli. Az ételedbe is beleszórhatod.
Being Patient: Nem tudnál egyszerűen csak sok curryt enni?
Dr. Gary Small: Ezt is megtehetné. Úgy értem, lehet ezzel érvelni. Egy tanulmány, amely felkeltette az érdeklődésünket, megállapította, hogy azok az emberek, akik gyakrabban esznek indiai ételeket, jobban teljesítenek a memóriateszteken, így akár hetente többször is mehetne curryt enni.
Türelmesnek lenni: Említette, hogy az indiai embereknél alacsonyabb az Alzheimer-kór előfordulása. Az a tanulmány, amely India lakosságát és az Alzheimer-kór arányát vizsgálta, egy epidemiológiai tanulmány volt, és mit találtak?
Dr. Gary Small: Igen. Az ilyen epidemiológiai tanulmányok csak összefüggéseket mutatnak, tehát sok olyan ok lehet, ami nem függ össze a fűszeres ételek fogyasztásával, ami a demencia alacsonyabb arányának tulajdonítható. Például tudjuk, hogy a magányos embereknél magasabb a demencia kockázata. Lehet, hogy az indiai kultúrákban erősebbek a családi kapcsolatok és kötelékek, amelyek enyhíthetik ezt a kockázatot. Voltak tanulmányok, amelyek az afroamerikaiak demenciaarányát vizsgálták, összehasonlítva azt a nigériai arányokkal. Alacsonyabb arányt találtak Nigériában, amit egyes kutatók az egyszerűbb étrendnek tulajdonítanak. Ez sok mindenre visszavezethető. Ez csak egy nyom volt, ami ebbe az irányba terelt minket, de arra késztette az embereket, hogy alaposabban megvizsgálják ezeket a fűszereket, és azt, hogy hogyan védhetik az agyunkat.
Türelmesnek lenni: Megvizsgálták a kurkumin hatását más betegségekre, például a cukorbetegségre, vagy egyáltalán vizsgálják ezt?
Dr. Gary Small: Igen, más kutatók is vizsgálták a kurkumint különböző módokon. Megvizsgálták a rák esetében. Az egyik dolog, amiről az emberek beszéltek, hogy néhány országban a kurkumint másnaposság elleni kezelésként árulják. Vannak kis rágógumik, amelyeket rágcsálnak. De egy másik véletlen felfedezés is nagyon érdekes. Az emberek azt írták nekem: “Az ínyem egészségesebb”, ami azért érdekes megfigyelés, mert tudjuk, hogy az ínygyulladás, különösen az idősebb embereknél, növeli a demencia kockázatát, tehát szerintem itt az történik, hogy az ínybetegség egy gyulladásos betegség. Úgy gondolom, hogy az ilyen jellegű betegségek szisztémás gyulladásos választ váltanak ki; ez eljut az agyba. És ki tudja, talán ez a hatásmechanizmusa: Meggyógyítja az emberek ínygyulladását, és ez segít a memóriájuknak. Rengeteg lehetséges magyarázat van.
Türelmesnek lenni: Hogyan fog kinézni a kurkumin hatásainak jövőbeli vizsgálata?
Dr. Gary Small: Ez azért érdekes számomra, mert nem vagyok statisztikus, de egy nagyon okos statisztikusszal dolgozom együtt. Azt gondolja: “Oké, 40 ember vett részt ebben a vizsgálatban, tehát csak annyit kell tennie, hogy elmegy és szerez még 40 embert, igaz?”. Nem, ez nem így működik. Valami olyasmit csinálunk, amit teljesítményszámításnak hívunk, a becsült hatás alapján. El kell végeznünk egy másik vizsgálatot, amiben több száz ember vesz részt. Konzultálni fogok a tanulmányban, de nem hiszem, hogy a UCLA-t is bevonjuk a vizsgálatba. Meg kell mutatnunk, hogy ez a fajta kurkumin nem csak a UCLA-n működik, hanem sok más helyen is. Úgyhogy szerintem ez egy több helyszínen végzett vizsgálat lesz. Valószínűleg hasonló típusú teszteket fog használni. Az egyik dolog, amire nagyon vigyáztunk, mert már annyi ilyen vizsgálatot végeztünk, hogy érzékeny méréseket használjunk. Nem használhatjuk ugyanazokat a kognitív teszteket, amelyeket egy olyan betegnél használunk, aki már demenciában szenved. Olyasminek kell lennie, amit az emberek nehezebben tudnak elvégezni, hogy valóban láthassuk a potenciális előnyök finom hatásait.
Türelmesnek lenni: A kurkumát ki kell venni a kurkumából, hogy extra koncentrációt kapjunk, vagy elég, ha csak a kurkuma van benne?
Dr. Gary Small: Ezekre a kérdésekre még nincs válasz. Lehet azzal érvelni, hogy ha igaz, hogy a fűszeres ételek fogyasztása elegendő lehet, akkor talán ez a megoldás, de érdekes lenne összehasonlítani ezeket a kapszulákat egy kurkumával dúsított étrenddel, és megnézni, hogy ez elég-e. Az is lehet, hogy van valami a főzésben ezekkel a fűszerekkel, ami jobban elérhetővé teszi a szervezet és az agy számára, így lehet, hogy olajokkal és más fűszerekkel kombinálva jobban felszívódik.
Türelmesnek lenni: Ha ennyi ember napi szinten fogyaszt kurkumát, akkor nem lehet túl veszélyes ránk nézve, igaz?
Dr. Gary Small: Ez igaz, kivéve, ha allergiás vagy rá. Ettől függetlenül óvatosnak kell lennünk, ha ezeket a kapszulákat vagy kiegészítőket teszteljük, és az embereknek ezzel tisztában kell lenniük. Nagy az érdeklődés a táplálékkiegészítők iránt, és ebben az országban és a legtöbb országban az a helyzet, hogy a mérce, hogy valamit eladjanak, közel sem olyan magas, mint egy gyógyszer esetében. Ahhoz, hogy egy gyógyszert engedélyezzenek, több kettős vak, placebo-kontrollált vizsgálatot kell végezni, és a megfelelő csoportoknak felül kell vizsgálniuk. Egy étrend-kiegészítőt el lehet adni és a polcokra lehet tenni pusztán a szerkezetre/funkcióra vonatkozó állításokkal, tehát lehet egy laboratóriumi vizsgálat, és úgy tűnik, hogy ez a fűszer vagy ez a kiegészítő erősíti az agysejteket vagy erősíti az izomsejteket, és egy vállalat ennek alapján eladhatja azt. A szabályozás akkor lép életbe, ha az FTC úgy látja, hogy vannak olyan állítások, amelyek valóban túlmutatnak azon, amit az adatok mutatnak. A fogyasztóknak tisztában kell lenniük ezzel, és fel kell ismerniük, hogy ahhoz, hogy valóban bebizonyítsuk, hogy valami működik, a készítményt placebóval szemben kell tesztelni, és a kettős vakság azt jelenti, hogy sem a kutatás alanya, sem az orvosok nem tudják, hogy ki mit szed. Szisztematikus intézkedésekkel kell kimutatni a hatás meglétét. A kurkumin biztonságos, de mindig beszéljen orvosával, mert a kiegészítők kölcsönhatásba léphetnek a gyógyszerekkel. Például sokan szednek E-vitamint, és a múltban a memóriájuk miatt szedték; ez növelheti a vérrögképződést, különösen, ha valami mást is szedsz, ami növelheti a vérrögképződést, tehát csak azért, mert természetes, nem feltétlenül jelenti azt, hogy biztonságos.
Az interjút a hosszúság és az érthetőség kedvéért szerkesztettük.