A Padlizsán Pizza Bites egy liszt nélküli pizza, amely sült padlizsánból, marinara szószból, sajtból és az összes kedvenc pizzafeltéttel készül. Egészséges, gluténmentes és alacsony szénhidráttartalmú módja annak, hogy szénhidrát nélkül élvezze a finom pizzát. Ezeket a cukkinis és darált pulykás pizzacsónakokat és a spenótos articsókás pizzát is ki kell próbálnia.
A padlizsán tökéletes alapja egy egészséges pizzának, és remek módja annak, hogy szinte bárkit rávegyünk a zöldségevésre. Régóta rajongok azért, hogy egészséges pizzát készítsek sült zöldségeket használva kéregként, és a padlizsán az egyik legjobb lehetőség. Kívülről szépen megbarnul, belül puha marad, és enyhe íze gyakorlatilag bármilyen feltéthez illik. Én mondom neked, a padlizsánpizza lesz az új kedvenced.
Ez is egyike azoknak az ételeknek, amelyek a családban mindenkit lázba hoznak. Úgy értem, ki ne szeretné a pizzát? A gyerekek azért izgatottak, mert, nos, a pizza nyilvánvalóan. Én meg azért vagyok izgatott, mert a gyerekek boldogan zabálják a rengeteg zöldséget. Hogy az egész család számára szórakoztató legyen, hagyom, hogy mindenki megépítse a saját padlizsánpizzáját, és kiválaszthassa a neki tetsző különböző feltét-kombinációkat. És mivel harapható méretűek, könnyű mindenféle kombinációt elkészíteni. A padlizsán pizza bárunkhoz mindig mini pulykapaprikát, zöldpaprikát, gombát, sonkát, jalapenót, friss bazsalikomot, olajbogyót és spenótot teszek ki. Ez egy szuper mókás étel.
Julia Child padlizsánpizzái
Képtelenség úgy megosztani ezt a receptet, hogy ne beszéljünk Julia Childról, aki, úgy tűnik, ezeknek a finom pizzáknak az eredeti megalkotója volt. Az ő eredeti receptje egy kicsit bonyolultabb, mint amit ma megosztok, de ugyanolyan finom. Julia Child padlizsánpizzáinak elkészítése a padlizsán besózásával kezdődik, amit néha a padlizsán megizzasztásának is neveznek. Ez eltávolítja a padlizsánból a nedvességet, és így jobb lesz a héja. Ha van ideje, ajánlom ezt a plusz lépést.
Az ő verziója egy gyors házi paradicsomszószt is használ, amely olívaolajból, fokhagymából, olasz fűszerekből és konzerv paradicsomkockákból készül. Ebben a változatban én a bolti marinara szószt választottam, hogy időt takarítsak meg. Azonban ön is készíthet sajátot. Alapvetően csak annyit kell tennie, hogy megpárolja a fokhagymát olívaolajban. Adjunk hozzá egy doboz apró kockára vágott paradicsomot, olasz fűszereket és extra oregánót. Párolja harminc percig, közben aprítsa fel a paradicsomdarabokat. Sóval és borssal fűszerezzük.
Ezután nagyjából ugyanez a helyzet. Süssük meg a padlizsánt. Ezután kivesszük a padlizsánt, megkenjük a mártással, a tetejére sajtot szórunk, és addig sütjük, amíg a sajt szépen megolvad. Finom.
Ezek a padlizsánpizzák keto-barátok?
A padlizsán egy keto-barát összetevő, mindössze 2,3 nettó szénhidrátot tartalmaz 1 csésze adagban, így nagyszerű alapot ad egy keto-barát pizzához. Ahhoz, hogy ezek a pizzák keto barátok maradjanak, fontos, hogy olyan marinara szószt válasszunk, amely nem tartalmaz hozzáadott cukrot. A Rao’s és a Paul Newman’s Marinara szósz egyaránt jó választás. Bár ezek nem tartalmaztak hozzáadott cukrot, még mindig tartalmaznak paradicsomot, ami több szénhidrátot tartalmazhat. Ezért fontos, hogy korlátozza a felhasznált szósz mennyiségét. Ebben az esetben a recept csak körülbelül 1,5 evőkanálnyi szószt használ pizzánként. Végül ügyeljen arra, hogy teljes zsírtartalmú sajtot válasszon, és használjon keto-barát feltéteket.
Készíthetek vegán padlizsánpizzát?
Ez a padlizsánpizza recept vegán változatának elkészítésére több lehetőség is van. Véleményem szerint a legfinomabb lehetőség, ha vegán sajtot használsz. Bár használhatsz vegán reszelt sajtot is, szerintem ezek nem olvadnak el túl jól. Ezért inkább egy vegán ricotta sajtot használok, a Kite Hilltől származó sajt őrületes, hogy megkapjuk a sajt ízét. A pizzák tetejére táplálkozási élesztőt is tehetsz, ami a parmezán sajt ízét adja. Az utolsó lehetőség, hogy sajt nélkül készíted el őket, és csak a padlizsánszeletek tetejére szószt és az összes kedvenc feltéted.
Felöntési ötletek mini padlizsánpizzákhoz
- Mini pulyka vagy normál pepperoni
- Szeletelt paprika
- Cukkini aprítva… Szeretem előbb megfőzni, hogy ne ázzon át
- Csirke- vagy pulykakolbász
- Gomba
- Hagyma
- Fekete olajbogyó
- Jalapeno
- Barbecue szósz és csirke
- Mini húsgombócok
- Friss bazsalikom
- Cseresznye paradicsom
- Parmezán sajt
- Ricotta sajt