Újonc peszketáriánusokként 2014 elején az első bevásárlásunk enyhén szólva is zavarba ejtő volt…
Addig a pontig mindent megtettünk, hogy egészséges húsevők legyünk, így az alapélelmiszerek általában darált pulyka, darált csirke és csirkemell voltak.
Tudtuk, hogyan kell főzni ezekkel a húsokkal.
Tudtuk, mi illik hozzájuk.
Hogyan akartuk kitalálni, hogyan tegyük érdekessé a zöldségeket és a halat?
Mi kerüljön fel a pescetáriánus bevásárlólistánkra?
Gőzünk sem volt róla.
Szóval a legegyszerűbbet tettük…
Megfogtunk egy csomó fagyasztott halat egy dobozban, és reménykedtünk a legjobbakban.
Free Download: Take Our Printable Pescatarian Grocery List To Go!
Ha már ettél fagyasztott halat dobozból, tudod, hogy ennek nem lesz jó vége.
Igen, nagyjából így zajlott az első kirándulásunk az élelmiszerboltba.
Most már sokkal többet tanultunk, sokkal több ételkombinációt kipróbáltunk, és rájöttünk, hogy mit szeretnek az ízlelőbimbóink, és azt is, hogy mi a legegészségesebb számunkra.
Szóval barátaim, hogy megkíméljünk titeket a dobozos halrudacskáktól, itt van a mi főlistánk az élelmiszerekről, amelyeket raktáron tartunk és feltöltünk, ha jön a bevásárlás napja.
Ez főleg a friss termékek, amelyeket néhány naponta feltöltünk, mivel a többi dolog általában elég sokáig kitart.
Amint mindig, amikor csak lehet, igyekezzünk biotermékeket vásárolni.
Zöldségek
Avokádó: Ezt az egészséges zsiradékot naponta legalább egyszer fogyasztjuk, általában az ebédhez. A kaliforniai avokádót találtuk a kedvencünknek.
Paradicsom: Könnyen feldarabolható és nyersen adható salátához, bár egy kis főzés segít felszabadítani az egészséges előnyeit.
Édesburgonya: Töltsd meg, süsd meg, főzd meg, az édesburgonyával nem lehet hibázni.
Kevert zöldségek: Talán az egyetlen dolog, amit a leggyorsabban elfogyasztunk, ebédhez és vacsorához is legalább 2 csészényit fogyasztunk egyenként.
Spinach: A vegyes zöldségek alternatívája, de kókuszolajban sült tojással pirítva is finom reggelire.
Brokkoli: Stir fry itt jövünk.
Répa: Rágcsáld, süsd meg, pirítsd meg. Nem tévedhetsz.
Fehérhagyma: Nem hiányozhat ez a kis varázslatos hozzávaló. Szinte minden ételben felbukkan!
Hagyma:
Paprika: A fokhagyma tökéletes társa, ne feledkezzünk meg róla.
Vöröspaprika: A fokhagyma tökéletes társa, ne feledkezzünk meg róla:
Zucchini: Sült, párolt, grillezett – a pirospaprika sokféleképpen elkészíthető, és felszabadítja édes ízét.
Cukkinit:
Gomba: Nélküle nem lehet rántottát készíteni, ugye?
Zöldhagyma: Ez a nyári friss zöldség remek nyersen vagy főzve:
Kelkáposzta: Adjuk hozzá nyersen egy turmixhoz, vagy süssük meg a sütőben gyors nassolnivalónak.
Svájci mángold:
Lemonok: Egy másik zöld, amely nagyszerű párolásra vagy turmixokhoz való hozzáadásra.
Lemonok: Egy másik zöld, amely nagyszerű párolásra vagy turmixokhoz való hozzáadásra:
Gyömbér: Nagyszerű méregtelenítő italhoz, de a halfilé feldobására is alkalmas.
Gyömbér:
Parsoly: Tökéletes párosítás halakhoz, zöldségekhez, vagy akár turmixokhoz adva.
Koriander: Tökéletes párosítás halakhoz, zöldségekhez, vagy akár turmixokhoz adva.
Koriander:
Free Download:
Hal
Lalmon filé: A kedvenc halunk, a Csendes-óceánból vadon fogva vásároljuk. Óvakodjunk a “vadon fogott” matricával ellátott atlanti-óceáni halaktól – abban a régióban illegális a vadvizekben való halászat.
Tilapia filé: Olyan sokféleképpen variálhatod az ízeket, vagy maradhatsz a klasszikusoknál: fokhagyma és citrom.
Pisztrángfilé:
Lazac konzervdobozban: Általában falatnyi pástétomokba, vagy lazacburgerek készítéséhez használjuk. Nagyszerű kiegészítője egy gyors, egészséges ebédnek vagy vacsorának.
Tonhal konzervben: Igyekszünk hetente egynél többször nem fogyasztani, de ha mégis, akkor általában egy tonhalas salátás szendvics kerül szóba.
Sardínia konzervdobozban: Az egyik legegészségesebb választás, amit pescetariánusként megtehetsz, hetente néhányszor fogyasztjuk ezeket a kis fickókat. Ízesítve érkeznek a konzervdobozban, vagy te magad is ízesítheted őket.
Más állati fehérje
Tojás: A tojás az egyik kedvenc teljes értékű fehérje, amely az összes esszenciális aminosavat tartalmazza, és nagyon sokoldalúan felhasználható.
Gabonák
Zabpehely:
Kuinoa: Ez egy tipikus reggelink, mert annyira tele van rostokkal, hogy sokáig jóllakottan tart minket.
Kuinoa: Ez egy tipikus reggelink: A természet egyik tökéletes növényi fehérjéje és növényi vasforrása vegetáriánusok és peszcetáriánusok számára. Oly sokféleképpen ízesíthető, oly kevés idő alatt.
Kuinoa vagy rizstészta: Ahelyett, hogy búzatésztához nyúlnánk, nyúljunk ezek valamelyikéhez, amelyek ugyanolyan ízletesek és laktatóak.
Bab, diófélék és magvak
Fekete bab:
Csicseriborsó: A fekete bab olyan nagyszerű fehérje- és rostforrás, amely szintén a mindennapos kiegészítőink közé tartozik, akár salátákhoz, akár fekete babos hamburgerekhez.
Csicseriborsó: A fekete babhoz hasonlóan ezt is mindenhez hozzáadjuk. Talán meglepődik, ha megtudja, hogy a csicseriborsó desszertekben is kiváló!
Lentillák: Az egyik legjobb növényi vasforrás, amely remekül illik currykbe, pakolásokba, vagy bármelyik vegaételhez “húst” adhat.
Mandula:
Brazil dió: Az avokádóhoz hasonlóan a mandula is tele van egészséges zsírokkal, és tökéletes laktató nassolnivaló az étkezések között.
Brazil dió: Már napi egy is elég a hangulatod felpörgetéséhez. Természetes vitaminok FTW!
Chia magok:
Flaxmagok: Energiatöltő, magas Omega 3-tartalmú és nagyon sokoldalú.
Flaxmagok: Energiatöltő, magas Omega 3-tartalmú és nagyon sokoldalú:
“Tejtermékek”
Mandulatej:
Cashew tej: Lassan áttérünk arra, hogy saját magunk készítsünk, de egyelőre az élelmiszerboltban közel tiszta mandulatejet lehet kapni, ha megnézzük a címkéket.
Cashew tej: A mandulatej krémes alternatívája, és magasabb a zsírtartalma. De nagyszerű gabonapehelyhez vagy turmixhoz.
Kecskesajt:
Kecsketejjoghurt: Fehérjedús és jó tejtermékhelyettesítő, mivel sokkal könnyebben emészthető, nem is beszélve arról, hogy ízben is ütős.
Kecsketejjoghurt: Olyan az íze, mint az igazinak, de a tehéntejben található hormonromboló anyagok nélkül.
Free Download:
Gyümölcsök
Kevert bogyós gyümölcsök: Ezek közé tartozik az áfonya, a málna, a szeder vagy az eper. Reggelente a zabpehelyre dobunk belőlük egy keveset, hogy édes és friss legyen.
Narancsok:
Alma:
Banán:
Főzés és sütés
Mandulaliszt: Napi egy ellazítja az…izmokat, segít elaludni, csökkenti a vérnyomást…folytassuk? Nagyszerű búza nélküli lisztpótló! Kellenek a gluténmentes desszertjeink.
Tápiókaliszt: Kéz a kézben jár a mandulaliszttel, és nagyszerű ahhoz, hogy ugyanazt a rágósságot érjük el vele, mint a hagyományos pizzatésztával.
Növényi húsleves: Muszáj, ha pörköltet vagy curryt készítünk. Mindenképpen ellenőrizze a nátriumtartalmat, némelyik elég magasan van.
Táplálékélesztő:
Popcorn, tojás vagy bármi más ízesítésére használjuk, ha sajtos ízre vágyunk.
Törött paradicsom:
Kókusztej: Ezt a tejmentes fagylalt készítésétől kezdve a thai curry elkészítéséig mindenhez használjuk.
Rizsecet:
Extra szűz olívaolaj:
Kókuszolaj: Nélküle nem lehet házi salátaöntetet készíteni, és főzéshez is nagyon jó.
Kókuszdióolaj: Ezt mindenbe használjuk! Segíti az emésztést, és nem beszélve arról, hogy az íze is jó.
Sezámolaj:
Avokádóolaj: Muszáj a thai ihletésű ízekhez, és nagyon jól működik a halakhoz.
Avokádóolaj:
Akvádóolaj: Magas füstölési pontja miatt általában akkor használjuk ezt az olajat, amikor egy kicsit pajkosak akarunk lenni és megsütni valamit.
Agyagszirup: A jó öreg kanadai juharszirup (a legjobb) végtelen felhasználási lehetőségei.
Kakaó: Sütni kell valami csokoládésat? Kakaóra van szükséged.
Condiments
Nut Butters: Mert néha túl erős a PB&J utáni sóvárgás. Kedvenceink a mandulavaj, a mogyoróvaj és a kesudióvaj.
Mustár: Keverjük össze egy kis mézzel a gyors mézes mustármártáshoz.
Almaecet: Ezt salátaöntetek vagy mártások készítéséhez használjuk. De ami még fontosabb, szuper egyszerű méregtelenítő italok készítéséhez.
Kimchi: Tele van probiotikumokkal, adj hozzá egy-két evőkanálnyit minden étkezéshez, és már kész is vagy.
Majonéz: Mert nélküle nem lehet tonhalas salátát készíteni.
Fűszerek és gyógynövények
Turmix: Ismered a csípős szósz reklámot: “Ezt a szart teszem mindenre!”. ? Igen, így érzünk ezzel a gyulladáscsökkentő fűszerrel kapcsolatban.
Bazsalikom:
Curry fűszer: Készíthetsz saját keveréket, de ha sietsz a curry elkészítésével, ez a tökéletes társ.
Oregano: Remekül illik a halakhoz és az olasz ízekhez.
Paprika: A jó feketére sült tilápia kulcsa.
Rozmaring: Ha zöldségeket sütünk, nem lehet nem használni rozmaringot.
Thymian: Ugyanaz, mint fentebb ^
Kömény:
Chilipor: Lásd paprika.
Fahéj:
Fahéj: A kurkumához hasonlóan rengeteg ételhez adhatsz fahéjat – különösen a reggeli zabpehelyhez.
Ingyenes letöltés: Vidd magaddal a kinyomtatható Pescatarian Grocery List To Go!