A szesztilalom utáni Louisville legimpozánsabb szeszfőzdéje 1933 és 1936 között épült, és Kessler Distillery néven működött. Amikor a szeszfőzde 1937 májusában megnyílt, azt állították, hogy ez volt a világ legnagyobb szeszfőzdéje.
A fő termékük nem bourbon volt, hanem magas alkoholtartalmú semleges gabonából készült “kevert whiskyk”. A komplexum a második világháború alatt ipari alkoholt is gyártott, szintetikus gumi és gyógyszerek előállításához.
A szesztilalom után számos új szeszfőzde épült a Louisville-től délnyugatra fekvő, St. Helens néven ismert területen. Louisville a jövedelmező St. Helens területet az adóbevételek miatt annektálni akarta, de 1938-ban Kentucky állam közgyűlése elfogadott egy törvényt, amely előírta, hogy egy bejegyzett terület lakóinak legalább 50%-ának jóvá kell hagynia egy “1. osztályú” város általi annektálást (ez a meghatározás csak Louisville-t foglalta magában). Két hónappal később ezt a területet, beleértve a benne lévő összes szeszfőzdét, Shively városként egyesítették, véget vetve Louisville annexiós kísérletének.
A Seagram komplexumot a híres louisville-i építésziroda, a Joseph & Joseph tervezte. A fő irodaépület a Regency revival stílusban készült. Az art deco téglából épült raktárépületeket 1936-ban építették, és földalatti alagútrendszerrel látták el, hogy a hordókat a nyilvánosság számára láthatatlanul lehessen mozgatni a komplexumban.
A Seagram 1983-ban bezárta a szeszfőzdét. Ma a főépületet egy jótékonysági szervezet foglalja el, míg a külső épületek többcélú használatban vannak.