Táplálkozás & Az egészségügyi adatlapok naprakész információkat tartalmaznak a táplálkozásról, az egészségről és az élelmiszerekről. Két különböző formátumban állnak rendelkezésre a fogyasztói és a szakmai felhasználók számára. Ezeket a forrásokat Dr. Rachel Scherr és kutatócsoportja készítette. Készítette: Michelle Chellino, Hanee (Hyun Hee) Park, Janice Ho, BS, Rachel E. Scherr, PhD, Carl L. Keen, PhD, Sheri Zidenberg-Cherr, PhD, Center for Nutrition in Schools, Department of Nutrition, University of California, Davis, 2016.
Mi a katechinek/epicatechinek?
A katechinek és az epicatechinek olyan fitokémiai vegyületek, amelyek magas koncentrációban találhatók számos növényi alapú élelmiszerben és italban. Szerkezetük alapján ezeket a vegyületeket a flavanolok közé sorolják, és a következő vegyületek tartoznak ide: katechin, epikatekin, epigallokatechin, epikatekin-gallát és epigallokatechin-gallát. A katechin magas koncentrációban megtalálható a vörösborban, a lóbabban, a fekete szőlőben, a sárgabarackban és az eperben. Az epikatekin koncentrációja magas az almában, a szederben, a lóbabban, a cseresznyében, a fekete szőlőben, a körtében, a málnában és a kakaóban/csokoládéban. Végül az epigallokatechin, epikatekin-gallát és epigallokatechin-gallát magas koncentrációban található mind a fekete, mind a
zöld teában (1).
A katechinek/epikatekinek fogyasztásával kapcsolatban vannak-e jótékony hatások?
A katekinekben és epikatekinekben gazdag élelmiszerek fogyasztását számos kedvező biológiai hatással hozták összefüggésbe, többek között a plazma antioxidáns aktivitásának (a plazma szabad gyökök elnyelésére való képessége), a brachiális artéria tágulásának (az erek tágulása), a zsír oxidációjának, az LDL oxidációval szembeni ellenállásának és a bélrendszer egészségének elősegítésével (1). A bélmikrobióta képes biotranszformálni a katechint és az epicatechint, és fordítva, ezeknek a tápanyagoknak a bélben való jelenléte változásokat idézhet elő a bélmikrobiális populációkban. Feltételezések szerint a katechin/epicatechin segíthet gátolni a káros baktériumok termelődését és aktiválódását, miközben lehetővé teszi a hasznos baktériumok virágzását.
Úgy tűnik, hogy a vörösbor, a kakaó/csokoládé és a tea körül nagy a médiafelhajtás. Valóban “szuperélelmiszerek” ezek?”
Amint az a 2. táblázatban látható, a vörösbor, a csokoládé és a tea mind magas katekin/epikatekin tartalmúak, számos más polifenolos vegyület mellett (2) Az alábbiakban összefoglaljuk az ezen élelmiszerek fogyasztásának hatásaival kapcsolatos legújabb kutatások egy részét.
Vörösbor
Számos tanulmány vizsgálta a vörösbor fogyasztása és az egyes krónikus betegségekre való fogékonyság közötti kapcsolatot, beleértve a tüdőrákot, a prosztatarákot és a szív- és érrendszeri betegségeket.
- Szív- és érrendszeri betegségek: A vörösbor fogyasztása összefüggésbe hozható az endotelin-1 (a vérnyomás szabályozásában részt vevő molekula) csökkenésével, a szívizom iszkémiás reperfúziós sérülésének (a szív sérülése, amikor a vér korlátozás után visszatér a szervbe) csökkenésével, a HDL-koncentráció növekedésével, a vérlemezkék aggregációjának (összecsomósodásának) csökkenésével, a fibrinolízis (a vérrög lebontása) növekedésével és a plazma antioxidáns aktivitásának növekedésével (4,5). Továbbá egyes vizsgálatok eredményei arra utalnak, hogy a vörösbor fogyasztása lassíthatja az ateroszklerózis progresszióját.
- Diabetes Mellitus: A vörösborban található flavanolok egyes egyéneknél javíthatják a lipidprofilt. Az inzulinérzékenység és a csökkent inzulinrezisztencia javulásáról számoltak be a mérsékelt borfogyasztású egyéneknél (5). Állatkísérletekben a HDL-lipoproteinek emelkedéséről, az ox-LDL szintjének csökkenéséről, a vérlemezke-aggregáció csökkenéséről és az endothelfunkció javulásáról számoltak be mérsékelt vörösborfogyasztást követően (6). Egy randomizált vizsgálatban, amelyet kontrollált II. típusú cukorbetegségben szenvedő egyéneken végeztek, a vörösborban lévő katechinekről azt jelentették, hogy szignifikánsan, 2,0 mg/dl-rel növelik a plazma HDL-szintjét (7).
- Tüdőrák: A kutatások a COPD (krónikus obstruktív tüdőbetegség) és a tüdőrák fokozott kockázatának összefüggésére összpontosítottak. Az oxidatív stresszből eredő gyulladásos válasz súlyosbítja a COPD mellékhatásait, és hasonlóképpen növeli az egyén tüdőrák kockázatát. Vélelmezett antioxidáns képességeivel összhangban a vörösbor mérsékelt fogyasztása a vörösbort nem fogyasztó egyénekhez képest a tüdőrák kockázatának csökkenésével hozható összefüggésbe (8).
- Prosztatarák: A vörösbor fogyasztásával és a rákos megbetegedésekkel kapcsolatban ellentmondásos eredmények születtek. Egyes vizsgálatok eredményei azt sugallják, hogy a vörösbor egész életen át tartó fogyasztása megnövelte a prosztatarák kockázatát. További kutatásokra van szükség a vörösborfogyasztás mennyiségének és időtartamának, valamint a prosztatarákhoz kapcsolódó kockázatoknak a jobb megértéséhez (9).
- Következtetések: E kutatások fényében az Amerikai Szívgyógyász Társaság nem javasolja az alkoholfogyasztást a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése érdekében, az Amerikai Rákellenes Társaság pedig az alkoholtartalmú italok fogyasztásának korlátozását ajánlja. Ha a felnőttek úgy döntenek, hogy alkoholtartalmú italokat fogyasztanak, a Dietary Guidelines for Americans, 2015-2020 azt javasolja, hogy ezt mértékkel tegyék. A mértékletességnek nők esetében napi 1 ital (12 uncia sör, 5 uncia bor, 1,5 uncia 80 alkoholtartalmú szeszes ital vagy 1 uncia 100 alkoholtartalmú szeszes ital), férfiak esetében napi 2 ital számít (10). Egyes rövid távú kutatások szerint a 100 százalékos lila szőlőlé alkoholmentes alternatívája lehet a vörösbornak azok számára, akiket ennek az italnak a szív- és érrendszeri és rákellenes hatásai érdekelnek; a krónikus betegségek kialakulásának és a halálozásnak a szőlőlé fogyasztása miatti csökkenését azonban még nem sikerült igazolni (11,12). Ha a lila szőlőlé fogyasztása mellett döntünk, fontos, hogy kövessük az Amerikaiaknak szóló, 2015-2020 közötti időszakra vonatkozó étrendi irányelveket, és korlátozzuk a gyümölcsléfogyasztást úgy, hogy a napi gyümölcsadagok többségét egész gyümölcsökből választjuk (8).
Csokoládé
Az antioxidáns kapacitás egy vagy több vegyület azon képessége, hogy egy adott rendszerben csökkenti a szabad gyökök koncentrációját.
| Csokoládé típusa | Antioxidáns kapacitás (mmol Trolox-egyenérték) 100 g-onként | Antioxidáns kapacitás (mmol Trolox-egyenérték) 100 kcal-nként | |
| Kakaólakk | 40.0 | ||
| Sötét (félédes) csokoládé | 13.1 | 2.7 | |
| Ejcsokoládé | 6.7 | 1.3 |
Az a feltételezés született, hogy a csokoládéban és a kakaóban található katechinek/epicatechinek több javasolt mechanizmuson keresztül védelmet nyújthatnak a szívkoszorúér-betegség és a stroke ellen (14,15).
- Szív- és érrendszeri betegségek: A flavanolokban gazdag csokoládé vagy kakaó fogyasztását számos szív- és érrendszeri előnnyel hozták összefüggésbe, beleértve a csökkent LDL-oxidációt, a csökkent trombocita-aggregációt, a megnövekedett antioxidáns kapacitást, a csökkent oxidatív stresszt (az antioxidánsok és a szabad gyökök arányának egyensúlyhiányát), a HDL-koncentráció növekedését, a prosztatraciklin (a vérrögképződés megelőzésében részt vevő jelzőmolekula) szintjének emelkedését, csökkent leukotriénszint (a gyulladásban és allergiás reakciókban szerepet játszó jelzőmolekula), fokozott nitrogén-oxid-termelés, javult endothelfunkció, alacsonyabb szisztolés és diasztolés vérnyomás, javult inzulinérzékenység, csökkent inzulinrezisztencia, csökkent szabad gyökök okozta hemolízis (a vörösvértestek lebomlása), javult artériatágulat és csökkent LDL-koleszterin-koncentráció (16).
- Következtetések: Az Amerikaiaknak szóló 2015-ös étrendi útmutató azt javasolja, hogy egy átlagos személy (aki napi 2000 kalóriát fogyaszt) legfeljebb 270 kalóriát fogyasszon a tápanyagban gazdag élelmiszerek (zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú élelmiszerek a hat alapvető élelmiszercsoportból: gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök, tej, hús és bab, valamint olajok) körén kívül. Ezeket az élelmiszereket “más célú kalóriáknak”, vagyis hozzáadott zsíroknak és cukroknak tekintjük (10). A jelenlegi kakaó/csokoládé-kutatások fényében előnyös lehet egy kis darab étcsokoládé (30 kalóriának megfelelő) vagy kakaós ital beiktatása a napi diszkrecionális kalóriamennyiség részeként (17). Bár a flavanolokban gazdag csokoládé vagy kakaó fogyasztása számos előnnyel járhat az általános egészséges táplálkozásban, ezt egy kiegyensúlyozott, a táplálkozással kapcsolatos repotegóriáknak megfelelő étrend fogyasztásával együtt kell tenni.
Tea
A teát az ázsiai népek évezredek óta fogyasztják, és állítólag számos jótékony hatással van az egészségre. Kutatások vizsgálták a tea és számos téma közötti kapcsolatot, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket, a rákot, a testsúlyszabályozást, a cukorbetegséget, az Alzheimer-kórt és a csontsűrűséget.
- Szív- és érrendszeri betegségek: Epidemiológiai bizonyítékok arra utalnak, hogy a teafogyasztás fordítottan arányos a szívinfarktus (szívroham) kockázatával (18). A zöld vagy fekete tea flavonoidjainak vaszkuloprotektív (az erek védelme), antioxidatív, antitrombogén (a vérrögképződés megelőzése), gyulladáscsökkentő és lipidcsökkentő tulajdonságairól számoltak be, amelyek hozzájárulhatnak a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának a teafogyasztással összefüggésbe hozható csökkenéséhez (19).
- Rák: Az Amerikai Rákellenes Társaság szerint a zöld tea fogyasztását kísérleti modellekben a bőr-, nyelőcső-, gyomor-, vastagbél-, hasnyálmirigy-, tüdő-, hólyag-, prosztata- és emlőrák csökkent kockázatával hozták összefüggésbe (20,21).
- Súlykontroll: A zöld teában található katechinek a javaslat szerint a koffeinnel együtt segédanyagként működnek a fokozott zsíroxidáció és energiafelhasználás elősegítésében. A koffein és a katechinek párosítása a szimpatikus idegrendszeren (SNS) és a perifériás szöveteken keresztül befolyásolja a 24 órás energiafelhasználást. A kutatások szerint összefüggés van e párosítás és a fokozott hőtermelés között, hogy a nap folyamán több kalóriát égessenek el, és serkentsék a zsír oxidációját. Ez bizonyos lipid-metabolizáló enzimek felszabályozásán keresztül érhető el az útvonalakon, amelyek tovább növelik a zsír oxidációját. A teában jelen lévő katechinek gátolhatják a csökkent glükózfelvétel enzimeit, hogy a lipolízisre összpontosítsanak. Azonban több megállapítás is azt sugallta, hogy az enzimek katechinek általi gátlása a teljes energiafelhasználás növelésére irányuló jelzést küld. Fontos megjegyezni, hogy ezek a vizsgálatok megállapították, hogy a magas fehérjefogyasztás a zöld tea fogyasztása közben korlátozhatja a katechinek hatását. A kutatások szerint a fokozott előnyökhöz jelentős mennyiségű zöld tea fogyasztása szükséges (22,23). Egy nemrégiben végzett randomizált, kettős vak klinikai vizsgálat szerint az EGCG-kivonat magas dózisa tizenkét héten keresztül jelentős súlycsökkenést, az összkoleszterinszint csökkenését és az LDL-szint csökkenését eredményezte a központi elhízásban szenvedő ázsiai nőknél. A magas EGCG-dózisok az energiaanyagcsere fokozódásával és a lipidfelhalmozódás gátlásával is együtt jártak, ami mechanisztikus hatásának megerősítését igényli a jövőbeli in vivo és in vitro vizsgálatokból (24).
- II. típusú cukorbetegség: A flavonoidokban gazdag élelmiszerek fogyasztása és a II. típusú cukorbetegség kockázata közötti kapcsolatot vizsgáló jelenlegi kutatások nem találtak szignifikáns kapcsolatot a teafogyasztás és e krónikus betegség kockázata között, a lipidprofilok lehetséges javulásán kívül (25,26). Alzheimer-kór: Az Alzheimer-kórt vizsgáló epidemiológiai kutatások nem mutatnak egészségügyi előnyöket az emberi résztvevőkön. A kutatások azonban arra utalnak, hogy az oxidatív stressz csökkentése és a tumorok növekedésének gátlása növelheti a kognitív funkciókat és meghosszabbíthatja az Alzheimer-kór progresszióját (27).
- Csontsűrűség: Az EGCG-t a csontritkulás megelőzésének tanulmányozására használták. A természetes gyulladáscsökkentő és antioxidatív stresszhatás révén az EGCG kedvezőnek bizonyult az oszteogenezis (csontképződés) szempontjából. A vizsgálatok az EGCG és a D-vitamin lehetséges kiegészítő terápiáira összpontosítottak, hogy megelőzzék vagy lassítsák a csontritkulás folyamatát. További kutatásokra van szükség ahhoz, hogy jobban megértsük az EGCG hatását az oszteoblasztok (csontsejtek) differenciálódására és a csontsűrűség növekedésével való kapcsolatát (28).
- Következtetések: A jelenlegi kutatások alátámasztják a teafogyasztás és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata, valamint a csont ásványi sűrűségének csökkenése közötti fordított kapcsolatot. Ezen eredmények fényében a napi egy csésze kávé vagy koffeintartalmú üdítő helyett egy csésze cukrozatlan fekete vagy zöld tea fogyasztása előnyösnek bizonyulhat az általános egészségi állapot szempontjából, de a teafogyasztásra vonatkozóan jelenleg nem lehet konkrét ajánlásokat megfogalmazni. Bár a tea fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár, a cukor, tejszín és egyéb kalóriadús ízesítők, valamint az “egyéb felhasználásra szánt kalóriák” alá tartozó kalóriák hozzáadása elveheti ezeket az előnyöket.
Milyen katechin-/epikatekin-tartalommal rendelkeznek egyes gyakori élelmiszerek?
| Élelmiszer | Katekin (mg/100g) | Epikatekin (mg/100g) | Epigallo-katekin, Epicathechin Gallate, & Epigallo-catechin Gallate (mg/100g) | Epigallo-catechin (mg/100g) | Epicatechin Gallate (mg/100g) | Epigallo-catechin Gallate (mg/100g) | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mandula | 1.3 | 0.6 | 2.6 | 2.6 | -* | – | ||
| Alma, nyersen, héjával (Fuji) | 0.8 | 5.6 | 3.0 | 1.1 | – | 1.9 | ||
| Alma, nyersen, héjával (Gala) | 1.4 | 6.0 | 0.8 | 0.7 | – | 0.1 | ||
| Alma, nyers (Granny Smith) | 1.9 | 7.1 | 0.9 | 0.7 | – | 0.2 | ||
| Szeder | 37.1 | 4.7 | 0.7 | 0.1 | – | 0.6 | ||
| Fekete szőlő | 10.1 | 8.7 | 0.8 | 0.1 | – | 0.7 | ||
| Főtt fekete tea | 1.5 | 1.2 | 23.4 | 8.1 | 5.9 | 9.4 | ||
| Főtt zöld tea | 2.6 | 8.3 | 114.3 | – | – | – | ||
| Főtt zöld tea, koffeinmentes | – | 6.2 | 49.7 | 16.0 | 7.6 | 26.1 | ||
| Bab, éretlen magvak, főzve, lecsöpögtetve, só nélkül | 8.2 | 29.1 | 15.5 | 15.5 | – | – | ||
| Áfonya | 5.3 | 0.6 | 0.7 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.7 |
| Kakaóbab | 88.5 | 99.2 | – | 156.7 | – | – | – | |
| Cseresznye | 4.4 | 5.0 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | 0 | ||
| Kakaó keverék, por | 21.5 | 31.2 | – | – | – | – | – | |
| Sötét csokoládé | 12.0 | 41.5 | – | – | – | – | – | |
| Fava bab | 8.2 | 7.8 | 4.7 | – | – | – | – | |
| Mogyoró | 1.2 | 0.2 | – | 2.8 | – | 1.1 | ||
| Tejcsokoládé | 2.1 | 6.3 | – | – | – | – | ||
| Oolong tea, főzött | 0.2 | 2.5 | 47.0 | 6.1 | 6.3 | 34.6 | ||
| Mirsalma | 0.3 | 3.8 | 0.8 | – | – | – | ||
| Pekándió | 7.2 | 0.8 | 7.9 | 5.6 | – | 2.3 | ||
| Szilva, fekete gyémánt nyersen héjával | 17.6 | 2.4 | 13.6 | 13.1 | – | 0.5 | ||
| Málna | 2-48 | 4.1 | 1.0 | – | – | – | ||
| Eper, nyers | 3.1 | 0.4 | 1.1 | 0.8 | 0.2 | 0.1 | ||
| Vörös asztali bor | 8-30 | 3.3 | 0.1 | – | – | – | ||
| Vörös asztali bor, Cabernet Sauvignon | 7.7 | 11.1 | – | – | – | – | – | |
| Fehérbor | 3.6 | 0.6 | – | – | – | – | – |
Köszönetnyilvánítás:
Karrie Heneman, PhD hozzájárult ehhez a tájékoztatóhoz.
- Williamson G, Manach C. Bioavailability and bioefficacy of polyphenols in humans. II. 93 intervenciós vizsgálat áttekintése. Am J Clin Nutr. 2005 Jan;81(1 Suppl):243S-255S.
- Nutrient Data Laboratory US Department of Agriculture. USDA Database for the Flavonoid Content of Selected Foods. US Department of Agriculture, Agricultural Research Service, 2007.
- Ozdal T, Sela DA, Xiao J, Boyacioglu D, Chen F, Capanoglu E. The Reciprocal Interactions between Polyphenols and Gut Microbiota and Effects on Bioaccessibility. Nutrients. 2016 Feb 6;8(2):78. doi: 10.3390/nu8020078.
- Peregrin T. Wine-a drink to your health? J Am Diet Assoc. 2005 Jul;105(7):1053-4.
- Lamuela-Raventós RM, Estruch R. Mechanism of the Protective Effects of Wine Intake on Cardiovascular Disease. In: Moreno-Arribas VM, Bartolomé Suáldea B, szerk. Borbiztonság, fogyasztói preferencia és az emberi egészség. Cham: Springer International Publishing; 2016:231-239.
- Huang P, et al. Moderate intake of red wine improves ischemia-induced neovascularization in diabetic mice-Roles of endothelial progenitor cells and nitric oxide. Atherosclerosis. 2010 Oct;212(2):426-35. doi: 10.1016/j.atherosclerosis.2010.06.034.
- Gepner Y, et al. Effects of initiating moderate alcohol intake on cardiometabolic risk in adults with type 2 diabetes: a 2-year randomized, controlled trial. Ann Intern Med. 2015 Oct 20;163(8):569-79. doi: 10.7326/M14-1650.
- Ruano-Ravina A, et al. Type of wine and risk of lung cancer: a case-control study in Spain. Thorax. 2004 Nov;59(11):981-5.
- Schoonen WM, et al. Alcohol consumption and risk of prostate cancer in middle-aged men Int J Cancer. 2005 Jan 1;113(1):133-40.
- United States Department of Health and Human Services. Dietary Guidelines for Americans. Washington, D.C.: United States Department of Agriculture, 2015.
- Willett WC. Kérdezze meg az orvost. A szívem és az artériáim egészsége szempontjából hogyan viszonyul a vörösbor rendszeres fogyasztása a szőlőléhez vagy annak szőlőből készült megfelelőjéhez? Harv Heart Lett. 2007 Mar;17(7):7.
- Park YK, et al. Daily grape juice consumption reduces oxidative DNA damage and plasma free radical levels in healthy Koreans. Mutat Res. 2003 Aug 28;529(1-2):77-86.
- Steinberg FM, Bearden MM, Keen CL. Kakaó és csokoládé flavonoidok: következmények a szív- és érrendszeri egészségre. J Am Diet Assoc. 2003 Feb;103(2):215-23.
- Gadkari PV, Balaraman M. Catechins: Sources, Extraction and Encapsulation: A Review. Food Bioprod Process. 2015;93:122-138.
- Buijsse B, Feskens EJ, Kok FJ, Kromhout D. Cocoa intake, blood pressure, and cardiovascular mortality: the Zutphen Elderly Study. Arch Intern Med 2006;166:411-7.
- Ding EL, et al. Chocolate and prevention of cardiovascular disease: a systematic review. Nutr Metab (Lond). 2006 Jan 3;3:2.
- Taubert D, et al. Effects of low habitual cocoa intake on blood pressure and bioactive nitric oxide: a randomized controlled trial. JAMA. 2007 Jul 4;298(1):49-60.
- Scalbert A, et al. Dietary polyphenols and the prevention of diseases. Crit Rev Food Sci Nutr. 2005;45(4):287-306.
- Stangl V, Lorenz M, Stangl K. The role of tea and tea flavonoids in cardiovascular health. Mol Nutr Food Res 2006;50:218-28.
- Kushi LH et al. American Cancer Society Guidelines on nutrition and physical activity for cancer prevention: Reducing the risk of cancer with healthy food choices and physical activity. CA Cancer J Clin. 2012 Jan-Feb;62(1):30-67. doi: 10.3322/caac.20140.
- Chowdhury A, et al. Protective role of epigallocatechin-3-gallate in health and disease: A perspective. Biomed Pharmacother. 2016 Mar;78:50-9. doi: 10.1016/j.biopha.2015.12.013.
- Westerterp-Plantenga MS. Zöld tea katekinek, koffein és testsúlyszabályozás. Physiol Behav. 2010 Apr 26;100(1):42-6. doi: 10.1016/j.physbeh.2010.02.005.
- Janssens PL, et al. Nutraceuticals for body-weight management: A zöld tea katechinek szerepe. Physiol Behav. 2016 Aug 1;162:83-7. doi: 10.1016/j.physbeh.2016.01.044.
- Chen I, et al. Therapeutic effect of high-dose green tea extract on weight reduction: A randomized, doubleblind, placebo-controlled clinical trial. Clin Nutr. 2016 Jun;35(3):592-9. doi: 10.1016/j.clnu.2015.05.003.
- Nettleton JA, et al. Dietary flavonoids and flavonoid-rich foods are not associated with risk of type 2 diabetes in postmenopausal women. J Nutr. 2006 Dec;136(12):3039-45.
- Song Y, Manson JE, Buring JE, Sesso HD, Liu S. Associations of dietary flavonoids with risk of type 2 diabetes, and markers of insulin resistance and systemic inflammation in women: a prospective study and cross-sectional analysis. J Am Coll Nutr. 2005 Oct;24(5):376-84.
- Ide K, et al. Effects of green tea consumption on cognitive dysfunction in an elderly population: a randomized placebo-controlled study. Nutr J. 2016 May 4;15(1):49. doi: 10.1186/s12937-016-0168-7.
- Devine A, et al. Tea drinking is associated with benefits on bone density in older women. Am J Clin Nutr 2007;86:1243-7.
A Kaliforniai Egyetem tiltja a faj, bőrszín, nemzeti származás, vallás, nem, nemi identitás, terhesség (beleértve a szülést és a terhességgel vagy szüléssel kapcsolatos egészségügyi feltételeket), testi vagy szellemi fogyatékosság, egészségügyi állapot (rákos megbetegedés vagy genetikai jellemzők), származás, családi állapot, életkor, szexuális irányultság, állampolgárság vagy az egyenruhás szolgálatokban teljesített szolgálat (az 1994. évi Uniformed Services Employment and Reemployment Rights Act: az egyenruhás szolgálatokban való szolgálat magában foglalja a tagságot, a tagsági kérelmet, a szolgálat teljesítését, a szolgálatra való jelentkezést vagy az egyenruhás szolgálatokban való szolgálatra vonatkozó kötelezettséget) bármely programjában vagy tevékenységében.
Az egyetem politikája tiltja továbbá a programjaiban vagy tevékenységeiben bármely személy elleni megtorlást vagy megtorlást azért, mert diszkriminációra vagy szexuális zaklatásra vonatkozó panaszt tett, vagy azért, mert ilyen panasz kivizsgálását vagy megoldási folyamatában részt vett vagy azt igénybe vette. Az egyetemi politika célja, hogy összhangban legyen az alkalmazandó állami és szövetségi törvények rendelkezéseivel.
Copyright © The Regents of the University of California, Davis campus, 2018. Minden jog fenntartva. A kiadvánnyal kapcsolatos kérdéseket a [email protected] címre lehet intézni. Az ebben a kiadványban közölt információk általános fogyasztói megértést szolgálnak, és nem használhatók orvosi diagnózis vagy kezelés céljára, illetve nem helyettesíthetik a szakszerű orvosi tanácsadást.