Válogatás és tárolás
A licsi bogyók egy kötegben, ahogy egy indiai eladó mutatja.
A licsi hamarabb kiszárad, ha néhány órán át szobahőmérsékleten, nyitva tartják; gyakran meg kell nedvesíteni, hogy frissen maradjon. A friss gyümölcsök szobahőmérsékleten 2-3 napig, hűtőszekrényben pedig akár öt hétig is eltarthatók. Fagyasztani vagy szárítani és konzerválni is lehet őket exportcélokra.
Elkészítési és tálalási módok
Válasszuk le az egyes gyümölcsöket a kocsányról, és mossuk meg őket hideg vízben. A hámozáshoz óvatosan csípjük meg a szár végénél, és lassan húzzuk le a külső héjat. Alternatív megoldásként egy kis metszőkéssel hosszában, egészen a csúcsáig vágjuk be a kemény külső héját. Vigyázzon, hogy ne nyomja össze a húsát, különben spriccelhet, és a végén még levet is veszít! Ezután óvatosan húzzuk le a külső kemény héjat a vékony belső hártyával együtt, hogy a belsejében lévő gyönyörű, kocsonyás textúrájú, áttetsző fehér húst felfedjük.
A meghámozott bogyót ugyanúgy fogyasszuk, mint a csemegeszőlőt. Ne harapdáljuk. Az élvezethez finoman szopogassa isteni édes levét a nyelv és a szájpadlás között forgatva. A magok ehetetlenek. Csak köpje ki.
Itt van néhány tálalási tipp:
Lychee gyümölcsök más nyári finomságokkal; mangóval és dinnyével.
-
A friss licsi magházát vagy húsát önmagában, mindenféle kiegészítés vagy fűszerezés nélkül kell fogyasztani.
-
A licsi szeletek remek kiegészítői lehetnek gyümölcssalátáknak és önteteknek.
-
A licsi leve frissítő ital lehet a nyári szezonban.
-
A licsi felhasználható zselékben, lekvárokban, sorbetekben, mártásokban és szirupokban.
Biztonsági profil
A licsi gyümölcsére meglehetősen ritkán fordulnak elő allergiás reakciók. Magos, édes gyümölcshúsa biztonsággal adható gyermekeknek. Cukorbetegek magas cukortartalma miatt érdemes elkerülni a túl sok fogyasztását. (Orvosi nyilatkozat)
Facts qoute
Kutatási tanulmányok szerint a licsi gyümölcsében nagy mennyiségben található oligonol, egy alacsony molekulasúlyú polifenol. Az oligonolnak antioxidáns és influenzavírus elleni hatást tulajdonítanak. Emellett javítja a szervek vérellátását, csökkenti a testsúlyt, és védi a bőrt a káros UV-sugaraktól.
Az is érdekelheti, hogy-
<<- Olvassa el a Lanzone (langsat) gyümölcs táplálkozási adatait és egészségügyi előnyeit.
<<-Read Rambutan táplálkozási tények és egészségügyi előnyök.
<<- Vissza a Gyümölcsök a licsi (licsi) gyümölcsökhöz. Látogasson el ide a gyümölcsök minden fajtájának lenyűgöző listájáért, a tápanyagtani tények és az egészségügyi előnyök teljes illusztrációjával.
<<-Back to Home page.