Tökéletes lágytojás katonákkal!

A lágytojás katonákkal a brit gyerekek klasszikus reggelije. A britek a szívünkhöz közel tartják, mint vigasztaló ételt, még sokáig felnőtt korunkban is. Megmutatom, hogyan lehet egyszerűen tökéletes lágytojást készíteni és “katonákkal” tálalni.

Eredetileg 2012. június 22-én jelent meg

A lágytojás katonákkal továbbra is népszerű nálunk, annak ellenére, hogy a nem alaposan megfőzött tojások fogyasztása “szalmonellaveszélyt” jelent. Nem mintha nem hinném, hogy nem lehet szalmonellát elkapni a főzés nélküli tojás fogyasztásából, de mint minden másban, ha a józan ész szórakoztat, az sokat számít.

Az Amazon társult tagjaként a megfelelő vásárlások után keresek.

Mi az a tojás és katona?

A tojás és katona egyszerűen a lágytojás neve, amelyet tojásos csészében, vajas pirítóssal tálalva adnak a lágytojásnak. Ez az Egyesült Királyságból származik, és ma is népszerű gyerekreggeliként, de a felnőttek is szeretik!

A Dippy Egg and Soldiers egészséges?

Egyrészt vannak csodálatos barátaink, akik időről időre friss tojást adnak nekünk a saját tyúkjaiktól, amit még a fiamnak is megengedem, hogy teljesen nyersen egyen (a bolti tojással ezt soha nem engedném meg).

A saját megítélésed szerint kell eldöntened, hogy úgy érzed-e, hogy egy boltból, például a Trader Joe’s-ból vagy a Whole Foodsból származó, bizonyos szabad tartásból származó, biotojást is biztonságosan használhatsz “mártott tojásként” vagy lágytojásként. Ha azonban kétségei vannak, vagy legyengült az immunrendszere, akkor a legjobb, ha egyáltalán nem merészkedik “lágytojásországba”.

A tojások hihetetlenül táplálóak! Egy nagy tojás változó mennyiségben tartalmaz 13 alapvető fontosságú vitamint és ásványi anyagot, kiváló minőségű fehérjét, mindezt 70 kalóriáért. Bár a tojásfehérje tartalmazza a tojás kiváló minőségű fehérjéjének egy részét, a riboflavint és a szelént, a tojás tápanyagcsomagjának nagy része a tojássárgájában található. -eggnutritioncenter.org

Kóstoltál már skót tojást?

Miért hívják Dippy tojásnak és katonának?

Most ami a “katonákat” illeti-ha az Egyesült Királyságból származol, akkor nem kell magyarázat, de mindenki másnak: amikor lágytojást szolgálnak fel a kicsiknek Nagy-Britanniában, a pirítóst hosszú csíkokra vágják, amelyeket mindenki “katonáknak” hív, nyilván azért, mert olyan egyenesek.

Ezeket arra használják, hogy “mártogassák-mártogassák” a tojássárgáját! Ezért hívják őket “mártogatós tojásnak”! A katonás lágytojás különleges helyet foglal el a britek ételemlékeiben. Ha nem hiszel nekem, kérdezd meg bármelyik britet, (különösen a külföldieket), akit ismersz.

Egy másik finom recept a folyós tojáshoz: Rántott kenyér.

Hogyan eszik a tojást és a katonákat?

Egyszerű, de szükség lesz egy tojáspohárra. Ne aggódj, ha nincs ilyened, hiszen a legtöbbünk konyhájában van egy felespohár vagy egy kis mérőpohár, és ezek is működnek.

Késsel törd be a tojás felső részét (a képeken láthatod, mennyit vágtam), majd kézzel szedd le a tetejét. Ne bajlódj a puccos tojásvágókkal, mert azok tényleg nem működnek. Én szeretem, ha egy kis sót szórunk a tojásra, de mások simán szeretik. Most már csak mártogasd a katonáddal a lágy sárgájába, és fogyaszd el!

A tojás fehér részét a tojás felső részébe mártogatva egy kiskanállal fogyaszd el, és ha már “megmártottad” a sárgáját, fejezd be a tojás evését.

A lenti képen az én kék vajcsengős edényemet látod. Imádom, mert így soha nem kell “megküzdenem” azzal, hogy a pirítóst vagy a kenyeret hideg vajjal kenjem meg!

Íme, így készítek tökéletes lágytojást (vagy keménytojást, hogy ne legyen gumiszerű.)

Speciális felszerelés: Tegyük a tojásokat egy edénybe, és fedjük le 1″ hideg vízzel.

Főzzük fel közepesen magas hőfokon, és amint a víz felforrt, vegyük le a tűzről, fedjük le az edényt, és hagyjuk állni: 1 1/2-2 percig a lágytojásoknál (én a nagy tojásoknál két percig) kisebb tojásoknál kevesebb, nagyobbaknál több időt, vagy 12 percig a keménytojásoknál.

A lágy főtteknél vegyük ki, és azonnal tálaljuk egy tojáspohárban.

A tetejét vágjuk le késsel, és sózzuk meg.

A maradék tojást, amit a katonák nem tudnak kikaparni, egy kiskanállal fogyaszd el.

Nyami lágy főtt tojás és katonák! Még mindig imádom őket!

Ne maradj le egy újabb receptről vagy utazási bejegyzésről; iratkozz fel az alábbi ingyenes előfizetésemre!

Még több tojás recept!

Perfect Hard Boiled Eggs (and Egg Salad Recept)

Eggs Florentine

Eggs Royale

Christina’s Cucina részt vesz az Amazon Services LLC Associates Programban, egy olyan partneri hirdetési programban, amelynek célja, hogy hirdetési díjakat biztosítson a webhelyeknek az Amazonra való hivatkozással és hirdetésekkel.com