© iStock
Tanuld meg, hogyan használd a citromfüvet a főzésben
A citromfű egy trópusi aromás növény, citrom illatú. Szárát gyakran használják ételek ízesítésére. Íme tippjeink a citromfű konyhai felhasználásához.
Hogyan használjuk a citromfüvet?
Kattintson ide a nagyításhoz
Ha friss citromfüvet vásárolunk, a szár első 6 cm-ét vágjuk le a tövétől. A szár többi, zsenge részét meg kell hámozni, és pálcikákra kell részletezni. A citromfüvet ezután a főzés végén kókusztejjel készült szószokba, párolt marhahúshoz, curry ételekhez, citromfüves csirkéhez, citromfüves bár ceviche-hez, citromfüves gyümölcslevesekhez lehet beépíteni.
Mézes mangó sült gyömbérrel és citromfűvel
Citromfüves tengeri sügér ceviche
Citromfüves gyömbéres csirke
Szósz és szürke garnélarák roulade
Citromfüves csirkeleves
Citromfüves és gyömbéres whelks
Citromfüves. Rákleves
Ázsiai marhasaláta citromfűvel
Sárkányhalszelet citromfűvel
Ropogós citromfüves csirke
Halpapillote brokkolival
Marhahús kókusztejben
Indiai currys csirke
Roston sütve. Marhahús citromfűvel
Citromfűvel grillezett marhahús saláta
Tavaszi zöldség terrine citromfűvel. kocsonyával
Tai rákleves
24/24 SLIDES
A gyógyteába is finom, gyömbérrel és mézzel. Vagy citromfűolaj készítéséhez.
Milyen íze van a citromfűnek?
A citromfű íze nagyon jellegzetes: citromos és nagyon friss íze miatt citromfűnek is nevezik. Nagyon használják az ázsiai konyhában, különösen Vietnamban és Thaiföldön, kellemesen ízesíti az ételeket.
>> Lásd még: Thai stílusú konyha, 50 illatos és fűszeres recept a lakomára
Milyen előnyei vannak a citromfűnek?
A citromfűnek elismert egészségügyi előnyei vannak : nemcsak a stressz ellen, a bélgázok ellen segít, hanem enyhíti az ízületi és reumatikus fájdalmakat. A láz és az influenza ellen is szövetségesnek bizonyul, és elősegíti a jó emésztést.
Hogyan fagyasztható le a citromfű?
Friss citromfűje van, és szeretné megőrizni? Nagyon is lehetséges lefagyasztani. Vágja le és válassza el a szárak tövét a tetejétől. Az alapot, amely nem túl zsenge, húslevesek, gyógyteák vagy mártások ízesítésére használjuk fel. A szárak felső részének alját fagyassza le külön fagyasztózacskókban.
⋙ Terrine tavaszi zöldségekkel és citromfűvel
Hogyan készítsünk citromfűteát?
A citromfű tea bizonyos gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt nagyon népszerű az influenza idején. Nagyon egyszerűen elkészítheted: szükséged lesz hosszában félbevágott citromfűre és friss gyömbérre, amit forró vízben áztathatsz. Ezután mézzel enyhén megédesítheted a gyógyteát.
>>>> Fedezz fel 20 finoman ízesített citromfű receptet
.