A sárga fajtánál kisebb és erőteljesebb vörös banán egy egzotikus gyümölcs Mauritiusról, ahol termesztik és fogyasztják. A vitaminokban és káliumban gazdag piros banán tökéletesen használható turmixokban, és tápláló tulajdonságai miatt szuperélelmiszernek számít.
De hogyan fogyasszuk, és hol találjuk meg a vörös banánt? Mi a Fine Dining Loversnél összegyűjtöttünk tippeket, és néhány módot a piros banán fogyasztására.
Vörös banán: Mi az?
A legismertebb sárga banán miniváltozata, a piros banánt jellegzetes színe különbözteti meg, amely az érettségi foktól függően a lilától a barnáig terjed. A vörös banán íze nagyon hasonlít a sárga banánéhoz, enyhe málnás beütéssel. Közép-Amerikában a vörös banánlevet fontos (és hatékony) afrodiziákumnak tartják, míg Indiában ez a banánfajta a termékenység szimbóluma. A világ fő termelői Thaiföld (ahol zöld curry készítéséhez használják), Elefántcsontpart, Kolumbia és Ecuador.
Vörös banán: Tulajdonságok
A sárga fajtához hasonlóan a piros banánnak is számos tulajdonsága van: káliumban gazdag, kiválóan segíti az izmokat, és hasznos a görcsök ellen, különösen sportolás közben. Ezenkívül ez a banánfajta segít szabályozni a vérnyomást, és hozzájárul az emésztés megfelelő működéséhez.
A piros banán: Hogyan fogyasszuk
Nincs titok: várjuk meg, amíg a banán héja sötétebb lesz, vagy barna foltokkal benépesül. Ez az egyértelmű jele annak, hogy a banán elérte a megfelelő érettségi fokot, és készen áll a fogyasztásra. Önmagában is tökéletes, de feldarabolva adható gyümölcssalátához vagy egy bőséges adag fagylalt feltétjeként.
Vörös banán: Hogyan főzzük
A piros banán puha és krémes állagával tökéletes módja a piros banán elkészítésének, ha desszertekben vagy pékárukban használjuk, mint például ebben az egyszerű banánkenyérben. Ez a cukros gyümölcs megfelelő mennyiségű természetes édességet kölcsönöz, és ízletesebbé teszi a desszerteket. Helyettesítse a klasszikus sárga banánt a turmixokban, vagy használja joghurt ízesítésére: a nagyszerű eredmény garantált!