A vajbarnacukros kandírozott dió ropogós dióféléket vajjal, barna cukorral, fehér cukorral és sóval bevonva. Adj hozzá ízesítést, például rumot, cayenne-i borsot, fahéjat vagy bármilyen fűszert, amit szeretsz. A kandírozott dió tökéletes rágcsálnivaló, salátákhoz, jégkrém, joghurt tetejére és remek ünnepi ajándék.
A vajbarnacukros kandírozott dió egy addiktív snack!
A vajbarnacukros kandírozott dió könnyen elkészíthető és addiktív. Ezek a karamellizált diók nagyszerű party snackek, győződjön meg róla, hogy több mint elég van, mert a vendégek többet fognak kérni. Ennyire jó és finom.
Ha partira tálaljuk, olcsóbb, ha a Costco-ban vagy a Sam’s Clubban (ha tagok vagyunk) veszünk egy nagy zacskót. A sütőipari részlegen találod.
Vettél már kandírozott diót, ami ropogós helyett kemény? Ez nem!
Mi van azzal, hogy a gömbölyű dió egymáshoz tapad? Nem ez!
Szeparált és egyenletesen bevont dió.
Próbáld meg magad elkészíteni, és pillanatok alatt megvan ez a ropogós, addiktív, finom kandírozott dió, ráadásul sokkal olcsóbban, mint a bolti.
Trick to Making a Perfect Butter Brown Sugar Candied Walnuts
Megjegyzés: A tűzhely hőfoka márkától és modelltől függően változik, ezért a tűzhely beállítását illetően a legjobb belátása szerint járjon el. Nézze meg a videómat, hogy lássa, hogyan készítem.
Először készítsen elő egy sütőpapírral bélelt tálcát vagy tepsit. Tegyük félre.
Egy serpenyőben közepes lángon keverjük össze a barna cukrot, a fehér cukrot és a vajat. Lassan megolvadnak. Időnként keverjük meg. Adjuk hozzá a sót és a rumot.
A vajat & felolvasztjuk, a cukrot karamellizáljuk.
Ha a vaj megolvadt és a cukor karamellizálódott, sötét sziruppá válik. Ezen a ponton a szirup könnyen megéghet, ezért gyorsnak kell lennünk.
Visszavesszük a hőfokot alacsonyra, és hozzáadjuk a diót. Addig keverjük, amíg a dió egyenletesen bevonódik. Keverés közben igyekezzünk minden egyes diót szétválasztani, amíg a serpenyőben van. Ez könnyen sikerül, ha nem zsúfoljuk túl a diót.
Ha szemcsés dióbevonatot szeretnénk, ne várjuk meg, amíg a cukor karamellizálódik.
Ha szemcsés bevonatot szeretnénk, adjuk hozzá a diót, mielőtt sötét sziruppá válik. Ellenkező esetben folytassa a főzést.
A szirup sötét lesz, ahogy karamellizálódik. Hozzáadjuk a diót.
A dióféléket egyenletesen bevonjuk a karamellsziruppal.
Megjegyzés: Ha ismét a szemcsés dióbevonatot szeretnénk, ne várjuk meg, amíg a cukor karamellizálódik.
A diót pergamenpapírral előkészített tálcára öntjük. Használjon két konyhai eszközt vagy fakanalat, és gyorsan válassza szét egyenként a diót, mielőtt megkeményedne, ügyelve arra, hogy ne legyenek csomókban. Ha megszilárdul, nehéz lesz szétválasztani a diót.
Gyorsan válasszuk szét a kandírozott diót 2 konyhai eszközzel.
Az evés vagy tárolás előtt hagyjuk kihűlni, hogy megkeményedjen.
Ropogós és nagyon addiktív! Nagyszerű rágcsálnivaló & jó feltétként fagylaltra, joghurtra & salátákra.
Megjegyzés: sütőben is lehet sütni, és az is jó.
Megduplázhatom ezt a receptet?
Igen, megteheted, amíg képes vagy gyorsan szétválasztani a diót, amikor átrakod a pergamenpapírra. Ellenkező esetben tétekben csináld.
Kandírozott dió tárolása
Nem tudom, hogy ezzel egyáltalán foglalkoznom kellene-e. Az utolsó lépésem szerint hagyjuk kihűlni, hogy megkeményedjen, mielőtt megennénk vagy tárolnánk. Képzeld, amint átraktam a pergamenpapírra, már rágcsáltam is.
Ropogós és finom, még ha nem is hűlt ki teljesen. Szuperül függőséget okoz, és ha olyan vagy, mint én, nem marad belőle semmi a tárolásra.
Mindenesetre légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten, nem a hűtőben, egy hónapig eltartható. A dió megromlik, ha túl sokáig tartjuk.
A kandírozott dió ízének hozzáadása
A kandírozott dió receptemben víz helyett egy csavart banán rumot adtam hozzá. Ha nincs banán rumod, sima rum is működik. Szórj rá fűszereket, például fahéjat, szerecsendiót vagy cayenne-i borsot, hogy pikáns legyen.
A fő összetevők a cukor & vaj, de fűszerek vagy rum hozzáadása plusz ízt ad neki.
Nem árt, ha kreatív vagy. Miközben ezt a bejegyzést írtam, arra gondoltam, hogy legközelebb Crown Royal almát használok. Jó ízűnek hangzik.
Vajas barna cukros kandírozott dió recept és videó
Nem szereted a diót, próbáld ki ezt a receptet pekándióval vagy mandulával.
Vajas barna cukros kandírozott dió
Nyomtatás Pin
- ¼ csésze fehér cukor
- ¼ csésze barna cukor
- ½ teáskanál só
- 2 evőkanál banán rum sima rum vagy víz.
- 2 csésze félbevágott dió
- 2 evőkanál vaj
Elkészítés
-
Sütőpapírral bélelt tepsi vagy tálca előkészítése. Tegyük félre.
-
Egy serpenyőben közepes lángon keverjük össze a barna cukrot, a fehér cukrot, a vajat, a sót és a banán rumot. A hozzávalók lassan megolvadnak. Időnként keverjük meg.
-
Akkor kezd sötét sziruppá válni, amikor a vaj megolvadt és a cukor karamellizálódott. Csökkentsük a hőfokot alacsonyra, és adjuk hozzá a diót. Legyen gyors, és keverje a diót, amíg egyenletesen bevonja. Próbálj meg minden egyes diót különválasztani keverés közben. Ez könnyen sikerül, ha a dió nincs túlzsúfolva.
-
Megjegyzés: Ha szemcsés dióbevonatot szeretsz, ne várd meg, amíg a cukor sziruppá karamellizálódik.
-
A kandírozott diót öntsd pergamenpapírral előkészített tálcára. Gyorsan válasszuk szét a diót, mielőtt megkeményedne 2 konyhai eszközzel vagy 2 fakanállal. Ügyeljünk arra, hogy ne legyenek csomók. Nehéz szétválasztani a diót, ha a karamell megkeményedik.
-
Az evés vagy tárolás előtt tegye félre, hogy kihűljön és megkeményedjen. Jó étvágyat!
Video
Jegyzetek
- Ezt a kandírozott dió receptet sütőben is lehet sütni, és az is finom. Szénhidrát: 551 kcal | Szénhidrát: 551 kcal | Szénhidrát: 551 kcal | Szénhidrát: 551kcal 34g | Fehérje: 9g | Zsír: 44g | Telített zsír: 7g | Koleszterin: 15mg | Nátrium: 346mg | Kálium: 276mg | Rost: 4g | Cukor: 27g | A-vitamin: 175IU | C-vitamin: 1mg | Kalcium: 69mg | Vas: 2mg
Tárolja a kandírozott diót légmentesen záródó edényben egy hónapig. Kétlem, hogy maradna belőle valami a tárolásra!