- Megosztás
- Tweet
- Pin
Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Amazon Associate partnerként keresek a megfelelő vásárlásokon. Kérjük, olvassa el a jogi nyilatkozatomat.
A sima, krémes kókusztej sűrűsödik a tökéletes állagúvá ebben a vegán vaníliás pudingban. Ez egy egyszerű, kielégítő, növényi alapú desszert. Friss eperrel és áfonyával a tetején tökéletes július 4-i finomság!
Nem hibázhatsz, ha a kókusztejet, a vaníliát és a friss bogyós gyümölcsöket kombinálva egy egyszerű és édes desszertet készítesz. Ez a vegán vaníliapuding sűrű, krémes és tejmentes! A nyári hónapokban bőséges és szezonban lévő friss áfonya és eper finom feltétet ad hozzá.
Július negyedike hamarabb itt lesz, mint gondolnánk. Már játszottam néhány ünnepi receptötlettel az ünnepléshez. A klasszikus, friss bogyós gyümölcsökkel díszített, amerikai zászlóra emlékeztető lapos torta mindig jó, de szerettem volna valami egyszerűbbet és ugyanolyan ünnepi süteményt készíteni.
Azért szeretem ezt a receptet, mert mindig minden hozzávalóval fel vagyok szerelve. Nem kell az utolsó pillanatban elrohanni az élelmiszerboltba egy ismeretlen összetevőért.
Ha nincs kéznél friss bogyós gyümölcs, semmi gond! A bogyók miatt ez egy gyönyörű vegán július negyedikei desszert, de bármikor élvezheti ezt a pudingot.
Hogyan is tálalja, ez egy klasszikus lesz, bármikor, amikor az édesszájúak hívogatnak!
Miért fogod szeretni ezt a vegán vaníliapudingot?
- Tejmentes
- Vegán
- Gluténmentes
- Teljesen növényi alapú
- Egyszerű összetevők
- Krémes textúra
- Gazdag íz
- Tökéletes az év bármely szakában
Az összetevők, amelyekre szükséged van…
- 15 unciás doboz teljes zsírtartalmú kókusztej
- 1/2 csésze cukrozatlan mandulatej (vagy más tejmentes tej)
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- 1/4 csésze juharszirup
- Csipetnyi só
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- Friss eper és áfonya
Én teljes zsírtartalmú kókusztejet használok. A lite kókusztejet helyettesítheted a kalória- és zsírtartalom csökkentése érdekében. Összesen kb. 2 csésze tejmentes tejre lesz szükséged.
Én úgy tapasztaltam, hogy amikor egy doboz kókusztejet használtam, körülbelül 1/4 csésze tejet szégyelltem. Hozzáadtam további 1/2 csésze cukrozatlan mandulatejet, a mandulatejet a kukoricakeményítővel együtt habverővel összekeverve, így összesen kb. 2 1/4 csésze tejmentes tej lesz.
A kókusztej használatát ajánlom más tejmentes tejekkel szemben, de ez a puding kókuszos ízt kap. Én szeretem ezt a vaníliás pudingomban, de ha nem, akkor használj 2 csésze tejmentes növényi alapú tejet a választásod szerint.
Szükséges eszközök és felszerelések
Ez az egyszerű recept egyszerű eszközöket igényel:
- Főzőlapát
- Keverő
- Mérőpoharak és kanálok
- Rámcsák
A habverő használata fontos ennél a receptnél, hogy a puding ne legyen csomós. Sokkal jobban működik, mint a kanál vagy a spatula használata.
Hogyan készítsünk vegán vaníliapudingot – lépésről lépésre
1. lépés: Adjunk 1/2 csésze mandulatejet egy kis tálba. Adjunk hozzá 3 evőkanál kukoricakeményítőt. Keverjük össze, amíg össze nem keveredik. Tegyük félre.
Szakasz 2: Közepesen alacsony hőfokon melegítsük fel a kókusztejet, olvaszd fel és habverővel keverjük össze. Adjuk hozzá a juharszirupot, és a sót. Keverjük össze, hogy összeálljon.
Megjegyzés: Amikor kinyitunk egy doboz kókusztejet, a tejszín a tetejére emelkedik, ezért fontos, hogy a kókusztejet felmelegítsük és összekeverjük, mielőtt hozzáadjuk a többi hozzávalót.
3. lépés: Amikor a kókusztej elkezd gőzölögni, adjuk hozzá a mandulatej-kukoricakeményítő keveréket a serpenyőbe, folyamatosan keverjük össze, hogy elkerüljük a csomósodást. Főzzük közepes lángon, amíg buborékosodni nem kezd. Csökkentsük a hőfokot alacsonyra, és főzzük további 5 percig, időnként megkeverve.
4. lépés: Vegyük le a tűzről, keverjük bele a vaníliakivonatot. Öntsük 3-4 kis kosárkába.
Megjegyzem: Én 3 ramekinsütőedénybe öntöttem, hogy egészen a tetejéig megteljen. Az adagok mérete a csészék vagy a ramekinek méretétől függ.
5. lépés: Fedjük le fóliával úgy, hogy az a puding tetején pihenjen. Ezáltal megszűnik a pudingon kialakuló felső bőr. Hűtőbe tesszük 2 órára, vagy amíg a puding megszilárdul és teljesen kihűl.
Szakasz 6: Amíg a puding hűl, az epret vékony csíkokra vágjuk.
7. lépés: Amikor a puding megdermedt, vegyük ki a hűtőből. Az eperszeletek segítségével formázzunk csillag alakot, és az eperszeletek közé és a közepére helyezzük az áfonyát, hogy csillag alakú legyen. Tálalásig tartsuk a hűtőben.
Tálalás és tárolás
Tálalja szeletelt eperrel, áfonyával, málnával vagy szederrel körítve. Én vékonyra vágtam az epret, hogy a július 4-i ünnep alkalmából csillagmintát készítsek, de rétegezheted a bogyókat a tetejére.
Fogyaszd sima és egyszerű módon, feltét nélkül, vagy szórj a tetejére egy kevés darált mandulát vagy kókuszreszeléket a ropogtatás érdekében.
Tálalás előtt tartsa hűtőben, műanyag fóliával lefedve. Ha ünnepre készítjük, javaslom, hogy a bogyós gyümölcsök nélkül tartsuk hűtőben, és a bogyókat csak közvetlenül tálalás előtt tegyük a tetejére, hogy a bogyók leve ne folyjon bele a pudingba.
A puding a hűtőszekrényben lefedve akár 3 napig is eláll.
Variációk
- Választhatunk növényi tejet is. Én a kesudió-, a szója- és a mandulatejet ajánlom.
- Ha nincs juharszirupod, használhatsz kókuszcukrot is. Keverd fel, amíg a cukor feloldódik.
Top tippek a tökéletes vegán vaníliapuding elkészítéséhez
- A gazdag, sűrű állag érdekében használj konzerv teljes zsírtartalmú kókusztejet.
- Mérsékelje az összes zsírt és kalóriát, ha lite kókusztejet használ.
- Ha kevésbé édes ízt szeretne, csökkentse a juharszirup mennyiségét.
- Figyeljen arra, hogy a kókusztejet a serpenyőben alacsony hőfokon addig melegítse, amíg jól összeáll, mielőtt hozzáadná a többi hozzávalót.
- A mandulatejbe jól keverje bele a kukoricakeményítőt. Lassan adjuk hozzá a kókusztejhez a tűzhelyen, folyamatosan kevergetve, hogy ne képződjön csomó.
Nézd meg ezeket a többi ünnepi vegán receptet!
- Vegán július 4-i receptek
- Csokoládés chia puding
- Csicseriborsó brownie
- Vegán áfonyás torta citromhéjjal
Ha kipróbáltad ezt a vegán vaníliapuding receptet, kérlek értékeld, és írd meg, milyen lett. Kövess engem a Facebookon, az Instagramon és a Pinteresten is, hogy még több növényi alapú családi receptet találj, amit az egész családod élvezni fog!
Vegán vaníliapuding friss bogyókkal
Print Pin Save Recipe Saved Recipe
- 15 oz konzerv teljes zsírtartalmú kókusztej
- 1/2 csésze cukrozatlan mandulatej
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- 1/4 csésze juharszirup
- 1 teáskanál vanília
- 1/4 csésze eper
- 1/4 csésze áfonya
- csipetnyi só
Instrukciók
-
Adjunk 1/2 csésze mandulatejet egy kis tálba. Adjunk hozzá 3 evőkanál kukoricakeményítőt. Keverjük össze, amíg össze nem keveredik. Tegyük félre.
-
A kókusztejet közepesen alacsony hőfokon melegítsük fel, olvasztjuk fel, és habverővel keverjük össze. Adjuk hozzá a juharszirupot, és a sót. Keverjük össze, hogy összeálljon.
-
Amikor a kókusztej elkezd gőzölögni, adjuk hozzá a mandulatejet és a kukoricakeményítőt a serpenyőbe, folyamatosan kevergetve, hogy elkerüljük a csomósodást. Főzzük közepes lángon, amíg buborékosodni kezd. Csökkentsük a hőfokot alacsonyra, és főzzük további 5 percig.
-
Fedjük le fóliával úgy, hogy a puding tetején pihenjen. Ezzel eltüntetjük a pudingon kialakuló felső bőrt. Hűtőbe tesszük 1 1/2-2 órára, vagy amíg a puding megszilárdul és teljesen kihűl.
-
Amíg a puding hűl, az epret gondolati csíkokra vágjuk.
-
Ha a puding megdermedt, vegyük ki a hűtőből. Az eperszeletekkel csillag alakot formázunk, és az eperszeletek közé és a közepére áfonyát helyezünk, hogy csillag alakú legyen. Tálalásig tartsuk a hűtőben.
Jegyzetek
- A gazdag, sűrű állag érdekében használjon konzerv teljes zsírtartalmú kókusztejet.
- Ha kevésbé édes ízt szeretne, csökkentse a juharszirup mennyiségét.
- A kókusztejet a serpenyőben alacsony hőfokon addig melegítse, amíg jól össze nem keveredik.
- A kukoricakeményítőt jól keverje bele a mandulatejbe. Lassan adjuk hozzá a kókusztejhez a tűzhelyen folyamatosan kevergetve, hogy ne képződjenek csomók.
- 3 ramekins formába öntöttem, hogy egészen a tetejéig megteljen. Az adagok nagysága a csészék vagy kosárkák méretétől függ.
Táplálkozás
- Megosztás
- Tweet
- Pin