Vegán vaníliapuding recept friss bogyós gyümölcsökkel

  • Megosztás
  • Tweet
  • Pin
vegán vaníliapuding

Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Amazon Associate partnerként keresek a megfelelő vásárlásokon. Kérjük, olvassa el a jogi nyilatkozatomat.

A sima, krémes kókusztej sűrűsödik a tökéletes állagúvá ebben a vegán vaníliás pudingban. Ez egy egyszerű, kielégítő, növényi alapú desszert. Friss eperrel és áfonyával a tetején tökéletes július 4-i finomság!

vegán vaníliapuding eperrel és áfonyával körítve

Nem hibázhatsz, ha a kókusztejet, a vaníliát és a friss bogyós gyümölcsöket kombinálva egy egyszerű és édes desszertet készítesz. Ez a vegán vaníliapuding sűrű, krémes és tejmentes! A nyári hónapokban bőséges és szezonban lévő friss áfonya és eper finom feltétet ad hozzá.

Július negyedike hamarabb itt lesz, mint gondolnánk. Már játszottam néhány ünnepi receptötlettel az ünnepléshez. A klasszikus, friss bogyós gyümölcsökkel díszített, amerikai zászlóra emlékeztető lapos torta mindig jó, de szerettem volna valami egyszerűbbet és ugyanolyan ünnepi süteményt készíteni.

Azért szeretem ezt a receptet, mert mindig minden hozzávalóval fel vagyok szerelve. Nem kell az utolsó pillanatban elrohanni az élelmiszerboltba egy ismeretlen összetevőért.

Ha nincs kéznél friss bogyós gyümölcs, semmi gond! A bogyók miatt ez egy gyönyörű vegán július negyedikei desszert, de bármikor élvezheti ezt a pudingot.

Hogyan is tálalja, ez egy klasszikus lesz, bármikor, amikor az édesszájúak hívogatnak!

vegán vaníliapuding kosárkákban

Miért fogod szeretni ezt a vegán vaníliapudingot?

  • Tejmentes
  • Vegán
  • Gluténmentes
  • Teljesen növényi alapú
  • Egyszerű összetevők
  • Krémes textúra
  • Gazdag íz
  • Tökéletes az év bármely szakában

Az összetevők, amelyekre szükséged van…

vegán vaníliás puding hozzávalói
  • 15 unciás doboz teljes zsírtartalmú kókusztej
  • 1/2 csésze cukrozatlan mandulatej (vagy más tejmentes tej)
  • 3 evőkanál kukoricakeményítő
  • 1/4 csésze juharszirup
  • Csipetnyi só
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • Friss eper és áfonya

Én teljes zsírtartalmú kókusztejet használok. A lite kókusztejet helyettesítheted a kalória- és zsírtartalom csökkentése érdekében. Összesen kb. 2 csésze tejmentes tejre lesz szükséged.

Én úgy tapasztaltam, hogy amikor egy doboz kókusztejet használtam, körülbelül 1/4 csésze tejet szégyelltem. Hozzáadtam további 1/2 csésze cukrozatlan mandulatejet, a mandulatejet a kukoricakeményítővel együtt habverővel összekeverve, így összesen kb. 2 1/4 csésze tejmentes tej lesz.

A kókusztej használatát ajánlom más tejmentes tejekkel szemben, de ez a puding kókuszos ízt kap. Én szeretem ezt a vaníliás pudingomban, de ha nem, akkor használj 2 csésze tejmentes növényi alapú tejet a választásod szerint.

vegán vaníliapuding

Szükséges eszközök és felszerelések

Ez az egyszerű recept egyszerű eszközöket igényel:

  • Főzőlapát
  • Keverő
  • Mérőpoharak és kanálok
  • Rámcsák

A habverő használata fontos ennél a receptnél, hogy a puding ne legyen csomós. Sokkal jobban működik, mint a kanál vagy a spatula használata.

Hogyan készítsünk vegán vaníliapudingot – lépésről lépésre

1. lépés: Adjunk 1/2 csésze mandulatejet egy kis tálba. Adjunk hozzá 3 evőkanál kukoricakeményítőt. Keverjük össze, amíg össze nem keveredik. Tegyük félre.

kukoricakeményítőt és a mandulatejet habverővel

Szakasz 2: Közepesen alacsony hőfokon melegítsük fel a kókusztejet, olvaszd fel és habverővel keverjük össze. Adjuk hozzá a juharszirupot, és a sót. Keverjük össze, hogy összeálljon.

Megjegyzés: Amikor kinyitunk egy doboz kókusztejet, a tejszín a tetejére emelkedik, ezért fontos, hogy a kókusztejet felmelegítsük és összekeverjük, mielőtt hozzáadjuk a többi hozzávalót.

3. lépés: Amikor a kókusztej elkezd gőzölögni, adjuk hozzá a mandulatej-kukoricakeményítő keveréket a serpenyőbe, folyamatosan keverjük össze, hogy elkerüljük a csomósodást. Főzzük közepes lángon, amíg buborékosodni nem kezd. Csökkentsük a hőfokot alacsonyra, és főzzük további 5 percig, időnként megkeverve.

kókusztej a serpenyőben habverővel

4. lépés: Vegyük le a tűzről, keverjük bele a vaníliakivonatot. Öntsük 3-4 kis kosárkába.

Megjegyzem: Én 3 ramekinsütőedénybe öntöttem, hogy egészen a tetejéig megteljen. Az adagok mérete a csészék vagy a ramekinek méretétől függ.

vegán vaníliapuding ramekinekben

5. lépés: Fedjük le fóliával úgy, hogy az a puding tetején pihenjen. Ezáltal megszűnik a pudingon kialakuló felső bőr. Hűtőbe tesszük 2 órára, vagy amíg a puding megszilárdul és teljesen kihűl.

Szakasz 6: Amíg a puding hűl, az epret vékony csíkokra vágjuk.

7. lépés: Amikor a puding megdermedt, vegyük ki a hűtőből. Az eperszeletek segítségével formázzunk csillag alakot, és az eperszeletek közé és a közepére helyezzük az áfonyát, hogy csillag alakú legyen. Tálalásig tartsuk a hűtőben.

vegán vaníliapuding eperrel és áfonyával

Tálalás és tárolás

Tálalja szeletelt eperrel, áfonyával, málnával vagy szederrel körítve. Én vékonyra vágtam az epret, hogy a július 4-i ünnep alkalmából csillagmintát készítsek, de rétegezheted a bogyókat a tetejére.

Eper áfonya tálkákban

Fogyaszd sima és egyszerű módon, feltét nélkül, vagy szórj a tetejére egy kevés darált mandulát vagy kókuszreszeléket a ropogtatás érdekében.

Tálalás előtt tartsa hűtőben, műanyag fóliával lefedve. Ha ünnepre készítjük, javaslom, hogy a bogyós gyümölcsök nélkül tartsuk hűtőben, és a bogyókat csak közvetlenül tálalás előtt tegyük a tetejére, hogy a bogyók leve ne folyjon bele a pudingba.

A puding a hűtőszekrényben lefedve akár 3 napig is eláll.

felülről vegán vaníliapuding eperrel és áfonyával

Variációk

  • Választhatunk növényi tejet is. Én a kesudió-, a szója- és a mandulatejet ajánlom.
  • Ha nincs juharszirupod, használhatsz kókuszcukrot is. Keverd fel, amíg a cukor feloldódik.

Top tippek a tökéletes vegán vaníliapuding elkészítéséhez

  • A gazdag, sűrű állag érdekében használj konzerv teljes zsírtartalmú kókusztejet.
  • Mérsékelje az összes zsírt és kalóriát, ha lite kókusztejet használ.
  • Ha kevésbé édes ízt szeretne, csökkentse a juharszirup mennyiségét.
  • Figyeljen arra, hogy a kókusztejet a serpenyőben alacsony hőfokon addig melegítse, amíg jól összeáll, mielőtt hozzáadná a többi hozzávalót.
  • A mandulatejbe jól keverje bele a kukoricakeményítőt. Lassan adjuk hozzá a kókusztejhez a tűzhelyen, folyamatosan kevergetve, hogy ne képződjön csomó.
közelkép a vegán vaníliapudingról

Nézd meg ezeket a többi ünnepi vegán receptet!

  • Vegán július 4-i receptek
  • Csokoládés chia puding
  • Csicseriborsó brownie
  • Vegán áfonyás torta citromhéjjal

Ha kipróbáltad ezt a vegán vaníliapuding receptet, kérlek értékeld, és írd meg, milyen lett. Kövess engem a Facebookon, az Instagramon és a Pinteresten is, hogy még több növényi alapú családi receptet találj, amit az egész családod élvezni fog!

vegán vaníliapuding kosárkákban

Vegán vaníliapuding friss bogyókkal

A lágy, krémes kókusztej sűríti be a tökéletes állagot ebben a vegán vaníliapudingban. Ez egy egyszerű, kielégítő, növényi alapú desszert. A tetején friss eperrel és áfonyával tökéletes július 4-i finomság!
5 from 4 votes

Print Pin Save Recipe Saved Recipe

Course:
Kulcsszó: vegán július negyedike desszert, vegán vaníliapuding

Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 0 perc
Hűtőbe tenni: 2 óra
Teljes idő: 2 óra 15 perc

Adagok: 2 óra 15 perc:
Kalória: 4
Kalória: 4 db: Összetevők

  • 15 oz konzerv teljes zsírtartalmú kókusztej
  • 1/2 csésze cukrozatlan mandulatej
  • 3 evőkanál kukoricakeményítő
  • 1/4 csésze juharszirup
  • 1 teáskanál vanília
  • 1/4 csésze eper
  • 1/4 csésze áfonya
  • csipetnyi só

Instrukciók

  • Adjunk 1/2 csésze mandulatejet egy kis tálba. Adjunk hozzá 3 evőkanál kukoricakeményítőt. Keverjük össze, amíg össze nem keveredik. Tegyük félre.
  • A kókusztejet közepesen alacsony hőfokon melegítsük fel, olvasztjuk fel, és habverővel keverjük össze. Adjuk hozzá a juharszirupot, és a sót. Keverjük össze, hogy összeálljon.
  • Amikor a kókusztej elkezd gőzölögni, adjuk hozzá a mandulatejet és a kukoricakeményítőt a serpenyőbe, folyamatosan kevergetve, hogy elkerüljük a csomósodást. Főzzük közepes lángon, amíg buborékosodni kezd. Csökkentsük a hőfokot alacsonyra, és főzzük további 5 percig.
  • Fedjük le fóliával úgy, hogy a puding tetején pihenjen. Ezzel eltüntetjük a pudingon kialakuló felső bőrt. Hűtőbe tesszük 1 1/2-2 órára, vagy amíg a puding megszilárdul és teljesen kihűl.
  • Amíg a puding hűl, az epret gondolati csíkokra vágjuk.
  • Ha a puding megdermedt, vegyük ki a hűtőből. Az eperszeletekkel csillag alakot formázunk, és az eperszeletek közé és a közepére áfonyát helyezünk, hogy csillag alakú legyen. Tálalásig tartsuk a hűtőben.

Jegyzetek

  • A gazdag, sűrű állag érdekében használjon konzerv teljes zsírtartalmú kókusztejet.
  • Ha kevésbé édes ízt szeretne, csökkentse a juharszirup mennyiségét.
  • A kókusztejet a serpenyőben alacsony hőfokon addig melegítse, amíg jól össze nem keveredik.
  • A kukoricakeményítőt jól keverje bele a mandulatejbe. Lassan adjuk hozzá a kókusztejhez a tűzhelyen folyamatosan kevergetve, hogy ne képződjenek csomók.
  • 3 ramekins formába öntöttem, hogy egészen a tetejéig megteljen. Az adagok nagysága a csészék vagy kosárkák méretétől függ.

Táplálkozás

Kalória: Szénhidrát: 302 kcal | Szénhidrát: 302 kcal | Szénhidrát: 302 kcal | Szénhidrát: 302 kcal | Fehérje: 2g | Zsír: 23g | Telített zsír: 20g | Nátrium: 57mg | Kálium: 293mg | Rost: 1g | Cukor: 14g | C-vitamin: 7mg | Kalcium: 79mg | Vas: 4mg
Tűzd ki ezt a receptet későbbre!

  • Megosztás
  • Tweet
  • Pin

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.