Hace años, los huertos se escondían en los patios traseros donde sus largas hileras y sus prácticas plantaciones podían ocultarse de los vecinos. Hoy en día, los jardines de alimentos son un punto de orgullo para muchos jardineros y se colocan dondequiera que haya suficiente sol para cultivar verduras, hierbas y frutas saludables. El diseño de los jardines también ha cambiado, y muchos cultivan sus productos comestibles completamente en contenedores, en vertical en las paredes o en camas elevadas. Para ayudarle a cultivar un huerto productivo y hermoso, hemos recopilado algunas de nuestras ideas favoritas de diseño de jardines comestibles.
Los fundamentos del diseño de jardines comestibles:
En mi segundo libro, Groundbreaking Food Gardens, el diseño de jardines comestibles se celebra con divertidos planes e ideas de 73 impresionantes expertos en jardinería. Mientras escribía el libro, también tomaba notas para los cambios que quería hacer en mi propio huerto de 2000 pies cuadrados. Y, la primavera siguiente, empecé una renovación completa de mi espacio de cultivo. Convertimos las camas elevadas bajas y de forma libre en camas con bordes de cicuta de dieciséis pulgadas de altura. Las camas están dispuestas en un patrón simétrico con suficiente espacio entre ellas para trabajar cómodamente y para el paso de una carretilla.
Antes de empezar a cultivar su nuevo huerto o de mejorar su parcela actual, piense un poco en cómo quiere que sea su huerto y en el tamaño que tendrá. Tenga en cuenta las siguientes tres consideraciones: tamaño, ubicación y suelo.
- Tamaño – Si es nuevo en la horticultura, empiece con algo pequeño y cultive sólo un puñado de productos. Una pequeña cama elevada es más fácil de mantener que un gran jardín y le dará la oportunidad de flexibilizar sus habilidades de jardinería sin sentir que el jardín se ha convertido en una tarea. Una vez que haya realizado una o dos temporadas de jardinería, siempre puede añadir más camas, contenedores o ampliar su espacio de cultivo.
- Ubicación – Una buena selección del sitio es otra consideración importante. La mayoría de las hortalizas, hierbas y frutas necesitan al menos de ocho a diez horas de luz solar al día para poder cultivar bien. Esto es especialmente importante para los cultivos frutales como tomates, pimientos, pepinos y calabazas. Dicho esto, los jardineros con menos luz pueden seguir cultivando verduras, pero tendrán que ceñirse a las plantas alimenticias que toleran la sombra, como las acelgas, las espinacas y las lechugas.
- Suelo – También querrá prestar atención a su suelo, ya que un suelo sano es esencial para unas plantas sanas. En un nuevo sitio de jardín, un kit de prueba de suelo revelará qué nutrientes necesitan ser añadidos al suelo, así como si el pH del suelo necesita ser ajustado. En mi región del noreste, nuestros suelos tienden a ser ácidos y necesito añadir cal a mis parterres cada otoño. También alimento el suelo con abundantes hojas picadas, compost, estiércol envejecido, harina de algas y otras enmiendas del suelo en primavera y entre cultivos sucesivos.
5 ideas de diseño de jardines comestibles:
Campos elevados: nos encanta cultivar alimentos en camas elevadas. De hecho, uno de nuestros expertos, Tara, escribió un libro best-seller sobre la jardinería en camas elevadas llamado Raised Bed Revolution. Somos partidarios de las camas elevadas debido a los muchos beneficios, que Tara detalla en este post. Para mí, me encanta el calentamiento temprano de la primavera de la tierra y que mi 4 por 8 pies y 4 por 10 pies camas son el tamaño perfecto para mini túneles de aro que me permiten cosechar verduras de cosecha propia durante todo el invierno.
Mis veinte camas elevadas están hechas de cicuta local sin tratar, como se muestra en la foto de abajo, pero usted puede utilizar muchos materiales diferentes para hacer camas elevadas. Amy ha utilizado bloques de hormigón y a Tara le gusta reciclar objetos viejos, como este lavabo de metal. Si utiliza un elemento como el lavabo de Tara, asegúrese de que tiene un buen drenaje o tendrá que añadir algunos agujeros de drenaje en la parte inferior.
Obeliscos – Los antiguos tipis de bambú son una forma tradicional de cultivar plantas trepadoras como los frijoles de palo, pero añadir algo un poco más formal, como un obelisco de metal o una torre de frijoles puede elevar un simple huerto a un elegante huerto. Las estructuras verticales también añaden altura e interés visual al jardín. También me encanta cuando visito un huerto y han pintado sus estructuras verticales con colores llamativos. Un obelisco de metal negro (como el de la foto de abajo) es atemporal, pero también es divertido jugar con tonos brillantes como el rojo, el azul o incluso el morado. Es TU jardín, así que si quieres añadir color a tus estructuras, coge una lata de pintura y ponte manos a la obra.
Túneles – Cuando reconstruí mi huerto hace unos años, añadí tres túneles para cultivos verticales como judías de caña, pepinos, cucelones y otras hortalizas enredaderas. Mis túneles son muy sencillos y están hechos con láminas de 4 por 8 pies de paneles de malla reforzada de hormigón que se fijan a los lechos elevados de madera. La parte superior de los túneles se sujeta con cremalleras de plástico y hay dos separadores de madera en la parte superior de cada túnel para ayudar a mantener la forma de la estructura a medida que las plantas crecen. Los túneles se han convertido en un punto focal en mi jardín comestible, y es un lugar donde todo el mundo le encanta sentarse en un día caluroso – a menudo llevar mi ordenador portátil hasta el jardín para escribir bajo la sombra de los túneles con las abejas, mariposas y colibríes.
Contenedores – Tengo un gran huerto, pero sigo utilizando contenedores en el diseño de mi jardín comestible. Las macetas con hierbas aromáticas y hortalizas compactas están escondidas entre mis camas elevadas, y están colocadas en mi cubierta trasera súper soleada. En este espacio, los pimientos y las berenjenas, amantes del calor, prosperan y dan una cosecha más temprana que las plantas de mi huerto. La mayoría de las hortalizas y hierbas pueden cultivarse en contenedores, así que no tengas miedo de experimentar con una variedad de cultivos. Si estás cultivando en macetas, definitivamente querrás consultar esta completa lista de consejos que detalla todo lo que necesitas saber sobre el cultivo de alimentos y flores en macetas.
Los jardines de alimentos no son sólo de verduras y hierbas. Yo también incluyo bayas y frutas en mis jardines y alrededor de mi huerto. Si no tienes mucho espacio, puedes probar a cultivar plantas de bayas enanas en contenedores. La clave del éxito es elegir las variedades adecuadas y plantarlas en recipientes de buen tamaño llenos de una mezcla de tierra para macetas de alta calidad y compost.
Un borde decorativo – A veces los elementos más sutiles de un jardín causan el mayor impacto. En la foto de abajo, una cama elevada de madera se transformó con la adición de un borde bajo de zarzo. El borde no tiene ninguna utilidad práctica, pero añade un detalle natural que encaja bien con las plantas alimenticias. Este borde se hizo con ramas de sauce recortadas, pero podrían utilizarse otros materiales para un borde similar. También me gusta utilizar verduras y hierbas compactas para vestir un borde de jardín. La lechuga, el perejil rizado, la col rizada compacta, la albahaca de arbusto, las caléndulas Lemon Gem y las capuchinas en forma de montículo son excelentes plantas para los bordes.
Más ideas de diseño de jardines comestibles:
- Una mesa de lechuga
- Una torre de ensalada o Vegepod
- Un marco frío
- Un arco de calabaza
- Básicos de jardinería
¿Cuáles son tus planes para añadir estilo a tu jardín comestible?
