Sono leggermente ossessionata dall’olio di cocco. Infatti, proprio in questo momento, ci sono circa 4 barattoli strategicamente posizionati in giro per casa mia per vari usi. E lo uso.
Perché questa mia strana ossessione per un ingrediente della cucina? Perché l’olio di cocco può essere usato in tonnellate di modi diversi, profuma come Tahiti (o almeno come immagino Tahiti) e ha anche grandi benefici nutrizionali.
Parliamo della nutrizione, va bene?
L’olio di cocco è ricco di grassi saturi. Sì, il grasso spaventoso che dovresti evitare. Ma l’olio di cocco contiene un tipo diverso di grasso saturo fatto di trigliceridi a catena media (MCT), che sono acidi grassi di media lunghezza. Gli MCT sono metabolizzati e digeriti immediatamente nel nostro corpo, invece di essere trasportati nel sangue e immagazzinati come cellule di grasso. Questo è ciò che distingue l’olio di cocco da altri alimenti con alti livelli di grassi saturi, come la carne, i latticini e gli alimenti trasformati. Questa rapida scomposizione ci dà una piccola spinta di energia e si traduce in un minore sforzo per il fegato, il pancreas e il sistema digestivo. Poiché l’olio di cocco è così facilmente digeribile, tende anche a migliorare l’assorbimento di altre sostanze nutritive.
L’olio di cocco è anche sano per il cuore. Il grasso saturo nell’olio di cocco aiuta ad aumentare il colesterolo HDL “buono” del tuo corpo, che protegge le nostre zampe dalle malattie cardiache e dagli attacchi di cuore. L’HDL porta il colesterolo via dalle arterie e torna al fegato, dove può essere espulso dal corpo.
Quindi, come puoi incorporare l’olio di cocco nella tua routine quotidiana? Ecco 10 dei miei usi preferiti dell’olio di cocco:
Mangia!
L’olio di cocco ha un sapore incredibile e può essere usato in quasi tutto. Usatelo come sostituto del burro o dell’olio nei prodotti da forno, mettetelo nel vostro tè o caffè, spalmatelo come il burro sul vostro toast, mettetelo in un frullato, versatelo sui popcorn, mettetelo in una patata dolce, mescolatelo al burro di mandorle e spalmatelo su un panino, e cucinateci/sauté tutto! L’olio di cocco è estremamente resistente alla generazione di radicali liberi ad alte temperature, a differenza di altri oli. Questo significa che è molto sicuro per cucinare con esso.
Idratante per il corpo
L’olio di cocco è a mani basse la migliore lozione che Madre Natura offre. Le lozioni commerciali contengono un sacco di ingredienti chimici che vengono assorbiti nel più grande organo del nostro corpo, la nostra pelle. Non preferireste spalmare la vostra pelle con una ricca bontà tropicale che odora ipoteticamente di Tahiti? Gli acidi grassi nutrienti dell’olio di cocco possono liberare la tua pelle da acne e cicatrici da acne, eczema, psoriasi e pelle secca/pruriginosa. Un po’ va molto lontano, e anche se la consistenza è dura, si scioglierà rapidamente sulla tua pelle. Dite ciaoooo alla pelle incredibilmente idratata e addio alle convenzionali e costose lozioni per il corpo.
Smacchiatore per gli occhi
L’olio di cocco è uno smacchiatore per gli occhi incredibilmente efficace, che toglie facilmente tutto, dal mascara impermeabile, all’eyeliner, al rossetto. Basta tamponare un po’ sugli occhi e pulire delicatamente con un batuffolo di cotone. L’olio in eccesso lasciato dietro aiuterà anche a nutrire la delicata zona degli occhi.
Deodorante fatto in casa
L’olio di cocco può essere usato per fare il tuo deodorante fatto in casa… che funziona davvero! Guarda la mia versione qui. Grazie alle sue proprietà antifungine e antimicrobiche, l’olio di cocco può mantenere le tue ascelle fresche, pulite e senza odore senza dover usare prodotti convenzionali, che sono pieni di alluminio, profumi sintetici e sostanze chimiche.
Maschera nutriente per capelli
L’olio di cocco ha la capacità di penetrare completamente nel fusto dei capelli, il che si traduce in capelli profondamente nutriti e sani. Se tendi ad avere capelli secchi o danneggiati, prova ad usare l’olio di cocco come maschera per capelli per vedere risultati sorprendenti. Grazie alle sue proprietà antimicrobiche e antifungine, l’olio di cocco è meraviglioso per la salute del cuoio capelluto e la forfora. Basta strofinare l’olio di cocco sui capelli asciutti e lasciare agire per qualche ora o per tutta la notte. Quando si lavano i capelli, si noterà immediatamente quanto sono morbidi e lisci.
Fai da te lo scrub per il corpo
Non comprare mai più lo scrub per il corpo; è così facile farlo da soli. Mescolate parti uguali di olio di cocco con zucchero bianco e fate lo scrub! Uno scrub settimanale è un ottimo metodo per rimuovere le cellule morte della pelle, ridurre la cellulite e creare una pelle bella e nutrita.
Oil pulling
L’oil pulling è un’antica pratica ayurvedica che aiuta a pulire, disintossicare, ridurre la sensibilità, migliorare la salute delle gengive e sbiancare i denti eliminando i batteri dalla bocca. L’oil pulling può anche avere benefici oltre alla bocca ed è usato dai professionisti olistici per il sollievo dall’emicrania, gli squilibri ormonali, l’infiammazione, le allergie e altro. Per tirare l’olio, basta prendere un cucchiaio di olio di cocco in bocca. Scuotere l’olio di cocco, proprio come si farebbe con un normale collutorio, per 20 minuti. Sì, così a lungo. Dopo 20 minuti, sputate l’olio e sciacquatevi bene la bocca. Il mio suggerimento è di iniziare in piccolo con l’oil pulling, provare per 5 minuti e abituarsi alla sensazione, e costruire da lì. L’oil pulling è meglio farlo al mattino, prima di mangiare o bere.
Balsamo per le labbra
Molti balsami per le labbra convenzionali contengono derivati del petrolio, che in realtà seccano le labbra, piuttosto che idratarle. Tutti quei buoni acidi grassi nell’olio di cocco nutrono completamente le tue labbra, e forniscono una bella lucentezza.
Olio da barba
L’olio di cocco è una crema da barba ideale perché lubrifica le gambe/ascelle/viso e nutre allo stesso tempo. Il vostro rasoio scivolerà facilmente, e se vi capita di fare qualche botta sulla pelle, le proprietà curative dell’olio di cocco possono aiutare a velocizzare il recupero e ridurre le cicatrici.
Salute degli animali domestici
Ok, quindi non tecnicamente per voi – ma altrettanto divertente e utile! I due cani dei miei genitori amano l’olio di cocco tanto quanto me. Anche se sono dall’altra parte della casa, vengono di corsa se mi sentono aprire un barattolo. L’olio di cocco può fare meraviglie all’interno e all’esterno del vostro animale. Io do a ciascuno di loro un cucchiaino durante la settimana per promuovere un pelo lucido, un buon alito e per aiutare la digestione. Provatelo per vedere se piace anche ai vostri animali domestici! Naturalmente, se il vostro cane ha qualche disturbo o problema, consultate prima il vostro veterinario.
Convinto di provare? Ecco i dettagli sull’olio di cocco.
Cosa devo comprare?
Acquista sempre olio di cocco extravergine non raffinato certificato. Vuoi il prodotto meno lavorato che puoi trovare, il che significa che non è stato privato di nessuna delle sue proprietà benefiche attraverso un eccesso di raffinazione, riscaldamento e lavorazione.
Dove posso trovarlo?
Io compro un enorme barattolo di olio di cocco da Costco che mi mantiene felice per un mese o due. Puoi anche trovare l’olio di cocco in qualsiasi negozio di alimenti naturali, Trader Joes o Whole Foods. Puoi anche ordinarlo online se non riesci a trovarlo nella tua zona.
Quanto costa?
Un barattolo di olio di cocco ti costerà da 7 a 15 dollari. Questo è un affare, soprattutto se pensi a tutti i soldi che ti farà risparmiare per non comprare altri prodotti!
Dove lo conservo?
Lascia l’olio di cocco nella tua dispensa, non nel frigorifero. Ha una durata di conservazione molto lunga grazie a tutte quelle proprietà antimicrobiche. Noterete che l’olio di cocco sarà un liquido a 76° F, e un solido a temperature più basse. Se è solido, può essere liquefatto facilmente applicando un basso livello di calore.