Se non l’avete sentito, il dottor Sears ha un nuovo libro in arrivo alla fine dell’estate chiamato la Zona di Risoluzione. Uno dei temi di cui scrive è come il nostro corpo guarisce da lesioni o infiammazioni e come un componente chiave in quel processo di riparazione è l’attivazione di un enzima chiamato AMPK. Basandosi sulla scienza più recente, il Dr. Sears crede che attivare l’AMPK sia il segreto per una vita più lunga e migliore. L’AMPK si trova in ogni cellula del nostro corpo ed è un interruttore genetico che controlla il nostro metabolismo. Poiché il metabolismo è l’essenza della vita, attivare l’AMPK diventa la chiave per vivere più a lungo e meglio.
In questo blog ti daremo una rapida panoramica sull’AMPK, i benefici della sua attivazione e come puoi aumentare naturalmente i tuoi livelli per raccogliere i suoi benefici.
Che cos’è l’AMP-Activated Protein Kinase (AMPK)
AMPK, abbreviazione di adenosina monofosfato attivata proteina chinasi, è un enzima presente nelle nostre cellule che svolge un ruolo critico nel metabolismo energetico. Pensatelo come un interruttore generale che si accende e si spegne regolando l’assunzione e il consumo di energia. Quando i nostri livelli di energia diventano bassi (ad esempio esercizio, stress, fame), è allora che l’AMPK si attiva per aiutare a ripristinare l’equilibrio delle nostre cellule. Anche se il suo ruolo primario è nel metabolismo energetico, sta diventando più chiaro che AMPK ha ancora più benefici a livello cellulare.
Benefici di AMPK
Ci sono numerosi benefici che derivano dall’attivazione di AMPK:
- Aumenta il metabolismo- aiuta a convertire lo zucchero e il grasso in energia diminuendo la fame
- Riduce la resistenza all’insulina che è uno dei colpevoli dell’aumento di peso
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- Abbassa i livelli di trigliceridi
- Normalizza i livelli di glucosio
- Aumenta il flusso sanguigno
- Aumenta la perdita di peso
- Aumenta la longevità
- Riduce l’infiammazione
- Aiuta a controllare lo zucchero nel sangue
- Aiuta a sostenere la salute del cuore
- Agisce come antiossidante
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Stile di vita e abitudini alimentari che possono aumentare i livelli di AMPK
Aumenta l’intensità dei tuoi allenamenti: L’esercizio ad alta intensità esaurisce l’ATP e attiva l’AMPK. Questo promuove nuovi mitocondri (dove viene fatto l’ATP) e aiuta anche a riparare eventuali danni che derivano dall’intensità dell’allenamento
Aumenta la tua assunzione di fibre alimentari: Gli studi hanno dimostrato che le fibre alimentari solubili in acqua (si pensi alla farina d’avena e alle mele) possono migliorare l’AMPK. Questo può aiutare nella perdita di peso e migliorare i profili lipidici e del glucosio.
Riduci le tue calorie: Mangiare meno calorie fa sì che le cellule di grasso rilascino un ormone chiamato adiponectina che attiva l’AMPK in diversi tessuti. È stato dimostrato che la restrizione calorica riduce al minimo il rischio di malattie e rallenta il processo di invecchiamento. Questo è il fondamento della Dieta Zona.
Guarda i tuoi carboidrati: Consumare troppi carboidrati nella tua dieta può aumentare i livelli di un ormone chiamato insulina. Se incontrollati, alti livelli di insulina a lungo termine possono portare all’insulino-resistenza che ha dimostrato di diminuire i livelli di AMPK
Minimizzare l’infiammazione: Alti livelli di infiammazione inibiscono direttamente l’attivazione dell’AMPK. Gli alimenti ricchi di omega3 come il pesce e l’olio di pesce possono aiutare a ridurre questa infiammazione. È stato anche dimostrato che gli omega 3 aumentano l’ormone adiponectina che attiva l’AMPK.
Assumere i polifenoli: Le verdure non amidacee e la frutta sono ricche di polifenoli (e di fibre!). I polifenoli sono le sostanze chimiche che danno a frutta e verdura il loro colore, e possono aiutare ad attivare AMPK.
Stile di vita e abitudini alimentari che possono diminuire i livelli di AMPK
Ecco alcuni dei fattori alimentari che possono lavorare contro l’attivazione di AMPK.
Eccesso calorico: Mangiare troppe calorie spegne immediatamente l’AMPK. Cercate di mantenere l’assunzione di qualsiasi pasto a circa 400 calorie.
Eccesso di glucosio: La stragrande maggioranza del glucosio nella dieta proviene da cereali e amidi. Il consumo di alimenti ricchi di carboidrati come questi blocca l’attività dell’AMPK aumentando l’insulina, un ormone usato per controllare i livelli di zucchero nel sangue.
Resistenza all’insulina: Quando il nostro corpo non risponde correttamente all’insulina, questa può accumularsi nel sangue e portare ad una condizione chiamata resistenza all’insulina. Livelli elevati di insulina sono un potente inibitore di AMPK.
Diete chetogeniche: Le diete chetogeniche, a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi, sono state recentemente collegate alla resistenza all’insulina, un inibitore di AMPK, e un fattore di rischio per il diabete di tipo 2. Seguire una dieta chetogenica fa sì che il nostro corpo non risponda adeguatamente all’insulina.
Sommario
La scienza dietro AMPK è incredibilmente complessa, ma come imparerai nella Resolution Zone usando Pro-Resolution Nutrition (la dieta a zona, gli omega3 e i polifenoli) rende più facile raccogliere i benefici di AMPK. Concentrandosi sui fattori dietetici che promuovono l’attività dell’AMPK e riducendo al minimo quelli noti per diminuirla, questi fattori diventano la chiave per vivere più a lungo e meglio.
