Avocado Veggie Sandwich

Il nostro sandwich di avocado facile e veloce &, con verdure fresche, germogli e crema di avocado. Aggiungi tofu o tempeh al forno per una spinta proteica!

Sandwich di avocado su un piatto con pomodoro, spinaci, germogli e cipolla

Sono anni che faccio questo panino facile (5-10 minuti!). Ho sempre pensato che fosse un po’ troppo semplice da pubblicare sul sito. Ma ehi… semplice è quello che facciamo qui, quindi ecco qui 🙂 Ciò che rende questo panino speciale (e delizioso) è la combinazione di purè di avocado su una metà, e senape o hummus sull’altra. Non solo sono entrambi molto saporiti, ma fungono anche da utile “collante” per mantenere le verdure al loro posto.

Ingredienti disposti su un tavolo per il panino vegetale all'avocado

Spesso aggiungo anche sottili fette di tofu al forno che aggiungono un sapore fantastico e una spinta proteica. Oppure si può cambiare con un po’ di maionese o formaggio vegano (grande fan del marchio Follow Your Heart – hanno alcune opzioni piuttosto gustose!) Non importa come vi piaccia impilarle, queste sono sempre una grande scelta classica per pranzi in movimento, picnic e pasti veloci a casa. Spero che vi piaccia anche a voi!
PS – unitevi a The Garden Grazer su Instagram e condividete una foto se fate o adattate questo! (Inoltre si prega di lasciare una recensione & valutazione a stelle qui sotto se si dà una prova. Il tuo feedback è molto apprezzato – grazie!)

Mano che regge metà di un panino vegetariano all'avocado
Sandwich all'avocado su un piatto con pomodoro, spinaci, germogli, e cipolla

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Avocado Veggie Sandwich

Il nostro panino all’avocado facile e veloce con verdure fresche, germogli e crema di avocado. Aggiungete tofu o tempeh al forno per una spinta proteica!
Autore: Kaitlin – The Garden Grazer
Tempo di preparazione:10 minuti
Tempo totale:10 minuti

Categoria: Piatto principale
Cucina: Opzione senza glutine, Senza olio, Vegan

Porzioni:1

Ingredienti

  • 2 fette del vostro pane preferito (senza glutinesenza glutine se desiderato)
  • 1/2 grande avocado
  • 1 piccolo pomodoro romano
  • Cipolla rossa (alcune fette)
  • Cetriolo (alcune fette)
  • Piccola manciata di spinaci
  • Hummus o senape preferita (marrone piccante, Dijon, ecc.)
  • Optional: germogli di erba medica/trifoglio, crauti, carote grattugiate, altre verdure a scelta, o tofu al forno

Istruzioni

  • Tosta il pane.
  • Nel frattempo, affettare pomodoro, cetriolo e cipolla.
  • Con una forchetta, schiacciare l’avocado su una fetta di pane tostato.
  • Sull’altra fetta, spalmare la senape (o hummus).
  • Stratificate le vostre verdure tra le due fette, unite le metà e gustate!

Nutrizione per porzione (stima)

Calorie: 365kcal | Carboidrati: 44g | Proteine: 10g | Grassi: 18g | Grassi saturi: 3g | Potassio: 858mg | Fibre: 11g | Zucchero: 7g | Vitamina A: 1366IU | Vitamina C: 24mg | Calcio: 89mg | Ferro: 3mg
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Collage di foto del panino vegetale all'avocado

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