Backed by Science: A High-Fat Diet Means Improved Health

A partire dagli anni ’40, l’establishment scientifico ha iniziato a esprimere preoccupazioni sulle diete ad alto contenuto di grassi. I primi studi hanno mostrato correlazioni tra le diete ad alto contenuto di grassi e il colesterolo alto, ma nonostante la mancanza di trovare una causalità tra i due, i semi sono stati piantati per una spinta sconsiderata e lunga decenni per una dieta a basso contenuto di grassi.I carboidrati, non i grassi sani, sono stati dietro l’allarmante aumento dell’obesità e del diabete di tipo 2. I risultati sono stati scoraggianti. Tagliare i grassi e sostituirli in gran parte con i carboidrati è diventata la saggezza convenzionale proprio all’inizio dell’epidemia di obesità americana, ed è solo ora, che medici e scienziati stanno ripensando i loro atteggiamenti verso la dieta ad alto contenuto di grassi che era tipica per gran parte della storia registrata fino alla metà del 20 ° secolo.Oggi c’è una ricchezza di dati scientifici che dimostrano che una dieta ad alto contenuto di grassi beneficia il controllo del peso, la salute del cuore e il diabete di tipo 2. Dieta ad alto contenuto di grassi benefici di perdita di peso EffortsA numero di studi a partire dai primi anni 2000 trovato che le persone tendono a perdere più peso quando seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati rispetto a quando seguono una dieta a basso contenuto di grassi, e questo vale per le persone che vogliono solo a capannone qualche chilo così come quelli con grave obesità. Inoltre, questi studi reggono negli adolescenti e nelle popolazioni adulte di tutte le età. La salute del cuore e la dieta ad alto contenuto di grassiRidurre i carboidrati è anche la chiave per ridurre i livelli di trigliceridi nel sangue e aumentare i livelli di colesterolo benefico HDL, secondo molteplici studi. Naturalmente, è importante capire che non tutti i grassi sono creati uguali. I grassi degli oli parzialmente idrogenati sono particolarmente pericolosi, mentre i grassi che si trovano nell’avocado, nelle uova, nel pesce grasso, nelle noci e nell’olio d’oliva promuovono la salute. Evitare gli alimenti trasformati può essere un modo tremendamente facile per evitare i peggiori tipi di grassi, tagliando anche i carboidrati non necessari. La dieta ad alto contenuto di grassi e il pericoloso grasso addominaleLa giusta dieta ad alto contenuto di grassi, a basso contenuto di alimenti trasformati, aiuta a liberare il corpo dal pericoloso grasso viscerale.Il grasso della pancia non è solo un danno per entrare nei tuoi vestiti preferiti: può anche essere profondamente pericoloso per la salute. Il grasso addominale situato intorno agli organi addominali (grasso “viscerale”) può, in eccesso, aumentare la pressione sanguigna e far salire il rischio di malattie cardiache e diabete. La dieta ad alto contenuto di grassi, conosciuta come la dieta keto, non solo aiuta gli adulti a perdere il grasso viscerale, può farlo anche mentre si consumano più calorie al giorno! Controllo del glucosio, diabete di tipo 2, e la dieta ad alto contenuto di grassiLa spinta per un alto – carboidrati, basso contenuto di grassi modello alimentare negli anni ’80 e ’90 ha anche coinciso con l’inizio dell’epidemia di diabete di tipo 2 in America. Uno studio ha scoperto che i diabetici di tipo 2 che seguivano la dieta keto ad alto contenuto di grassi perdevano più peso e avevano valori di A1c più bassi rispetto ai partecipanti assegnati a una dieta a basso contenuto di grassi. Inoltre, altri marcatori di salute come la pressione sanguigna e i trigliceridi sono migliorati di più nei partecipanti che hanno seguito la dieta ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati.Trent’anni fa, il concetto di una “dieta ad alto contenuto di grassi” per migliorare la salute sarebbe sembrato radicale, se non irresponsabile. Ma i livelli epidemici di obesità e diabete di tipo 2, insieme a ricerche più recenti e approfondite, hanno dimostrato che in realtà era la dieta ad alto contenuto di carboidrati e a basso contenuto di grassi a fare male alle persone. Ora sappiamo quali grassi sono sani e come includerli in un approccio dietetico che promuove la perdita di peso, un migliore controllo glicemico e una migliore salute del cuore. Se vuoi saperne di più su come puoi beneficiare di una sana dieta ad alto contenuto di grassi, ti invitiamo a contattarci in qualsiasi momento.