Più piccola e potente della varietà gialla, la banana rossa è un tipo di frutta esotica delle Mauritius, dove viene prodotta e gustata. Ricca di vitamine e potassio, la banana rossa è perfetta da usare nei frullati e, grazie alle sue proprietà nutritive, è considerata un superalimento.
Ma come si mangia e dove si può trovare la banana rossa? Noi di Fine Dining Lovers abbiamo raccolto consigli e un paio di modi per mangiare la banana rossa.
Banana rossa: Che cos’è?
Una mini variante delle più note banane gialle, le banane rosse si distinguono per il loro caratteristico colore, che va dal viola al marrone, a seconda del grado di maturazione. Le banane rosse hanno un sapore molto simile a quello delle banane gialle, con un leggero sentore di lampone. In America centrale, il succo di banana rossa è considerato un importante (ed efficace) afrodisiaco, mentre in India questo tipo di banana è un simbolo di fertilità. I principali produttori mondiali sono la Thailandia (dove viene usata per preparare il curry verde), la Costa d’Avorio, la Colombia e l’Ecuador.
Banana rossa: Proprietà
Come la varietà gialla, la banana rossa ha molte proprietà: è ricca di potassio, un ottimo aiuto per i muscoli e utile per contrastare i crampi, soprattutto durante lo sport. Inoltre, questo tipo di banana aiuta a regolare la pressione sanguigna e contribuisce al corretto funzionamento della digestione.
Banana rossa: Come mangiarla
Non c’è un segreto: aspettare che la buccia della banana diventi più scura o popolata di macchie marroni. Questo è il segno inequivocabile che la banana ha raggiunto il giusto grado di maturazione ed è pronta per essere consumata. Perfette da sole, possono essere tagliate a pezzi e aggiunte a una macedonia o come guarnizione a una generosa quantità di gelato.
Banana rossa: Come cucinarla
Con una consistenza morbida e cremosa, un modo perfetto per cucinare le banane rosse è quello di usarle nei vostri dolci o prodotti da forno, come questo facile pane alla banana. Questo frutto zuccherino infonderà la giusta quantità di dolcezza naturale e aggiungerà sapore ai vostri dolci. Sostituisci la classica banana gialla nei tuoi frullati o usala per aromatizzare lo yogurt: grandi risultati garantiti!