di Melanie Flinn, RD
I carboidrati hanno una cattiva reputazione e molte persone sono confuse sulla quantità da consumare, ma è più importante concentrarsi sul tipo di carboidrati piuttosto che sulla quantità esatta. I carboidrati nei fichi secchi sono un’ottima scelta – scopriamo perché e quanti carboidrati nei fichi sono presenti.
Che cosa sono i carboidrati?
I carboidrati si presentano in molte forme diverse, le più comuni sono amidi, zuccheri e fibre. Si trovano in una serie di cibi sia sani che malsani e sono composti da atomi di carbonio, idrogeno e ossigeno.
I carboidrati semplici sono zuccheri. Mentre alcuni si trovano naturalmente nel latte, la maggior parte viene aggiunta agli alimenti. Essi forniscono una rapida fonte di energia ma ci lasciano la sensazione di fame subito dopo aver mangiato. Esempi sono pane bianco, zucchero e caramelle.
Carboidrati complessi sono compromessi di tre o più molecole di zucchero legate insieme e prendere più tempo per il nostro corpo per abbattere.Esempi sono frutta, verdura, legumi e cereali integrali.
Pianta, come i fichi, sono ricche fonti di complexcarbohydrates e fibra. I carboidrati complessi forniscono una fonte importante di vitamine, minerali ed energia per il tuo corpo e svolgono altri ruoli importanti.
Le linee guida dietetiche degli Stati Uniti raccomandano che il 45-65% dell’energia nella nostra dieta provenga dai carboidrati. I carboidrati si metabolizzano in glucosio, che le cellule del tuo corpo richiedono come carburante. Se si consuma una dieta di 2.000 calorie, per esempio, è necessario da qualche parte tra 225 e 325 grammi di carboidrati al giorno.
Come per ogni gruppo di alimenti, alcune scelte sono migliori di altre. Invece di ottenere i tuoi carboidrati da bevande zuccherate altamente elaborate e altri dolci (alias carboidrati raffinati o semplici), cerca di consumare alimenti integrali come cereali integrali, legumi, frutta e verdura. I carboidrati raffinati sono spesso chiamati “calorie vuote” perché forniscono poco valore nutritivo.
Il tipo di carboidrati nei fichi secchi proviene dagli zuccheri naturali che si trovano nella frutta rispetto allo zucchero aggiunto. Inoltre, la fibra dei fichi rallenta la digestione, il che favorisce la sensazione di pienezza.
Quanti carboidrati sono presenti nei fichi?
Un quarto di tazza di fichi secchi ha 26 grammi di carboidrati e 5 grammi di fibre, per non parlare di una pletora di altri nutrienti. Orchard Choice e Sun-Maid California Dried Figs sono ugualmente deliziosi e sono convenienti da tenere in dispensa.
Modi semplici per assumere carboidrati nei fichi secchi
Una colazione con un pezzo di pane tostato integrale condito con fichi secchi e frutti di bosco (scegliendo avocado o crema di formaggio montata come base) è una grande scelta che spunta la casella dei “carboidrati buoni”.
Se si preferisce ancora limitare l’assunzione di carboidrati, provare un’insalata condita con fichi secchi come un modo per incorporare alcuni carboidrati sani whilestill mantenendo il vostro apporto complessivo ad un livello ragionevole.
La cena potrebbe essere questa deliziosa pizza al formaggio di capra con fichi &pollo.
Mangiare carboidrati ricchi di fibre può ridurre il rischio di obesità, diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari e alcuni disturbi del tratto intestinale. Per saperne di più su come aumentare la fibra con i fichi.
Preoccupato per l’aumento di peso se si mangiano carboidrati? Indipendentemente dal fatto che le persone consumino una dieta ad alto contenuto di carboidrati, proteine o grassi, possono mantenere il loro peso fino a quando l’assunzione di energia corrisponde all’uscita di energia.
Anche se i carboidrati complessi hanno molti benefici, non c’è bisogno di esagerare a meno che non si stia progettando di correre una maratona. Oltre al controllo delle porzioni, limitare gli alimenti che sono per lo più carboidrati raffinati (come i dolci o gli snack confezionati) per le occasioni speciali o quando si manifestano forti voglie, in quanto non soddisfano altrettanto bene la fame.
In sintesi, i carboidrati complessi nei fichi secchi: