I nuovi arrivati alla degustazione di vini pregiati spesso riferiscono che l’etichettatura del vino può confondere; con diversi termini che rendono difficile capire le caratteristiche di un vino. Una delle espressioni spesso usate è ‘varietale’.
I vini sono descritti come varietali o miscelati. Un vino blended è fatto da una miscela di varietà di uva. Un vino varietale, invece, deve essere fatto da almeno l’85% di un’uva (75% negli USA). Il nome di quell’uva sarà sull’etichetta.
Storia del vino varietale
Il termine entrò in uso generale in California dopo il proibizionismo. Permetteva ai consumatori di ottenere informazioni precise sulle uve utilizzate per fare il vino che stavano acquistando. Questo sistema si dimostrò popolare e si diffuse rapidamente ad altri vini del Nuovo Mondo. È diventato comune usarlo anche per i vini europei, sebbene tipicamente includano anche ulteriori informazioni sulla regione e persino sul vigneto dove l’uva è stata coltivata.
Diversi fattori possono influenzare il sapore delle varietà di vino, quindi lo stesso vitigno non avrà sempre lo stesso sapore. Le condizioni di coltivazione, il metodo che il viticoltore ha usato nella produzione e il processo di conservazione possono influenzare il sapore, il che è parte di ciò che rende la degustazione del vino un’esperienza così varia. Tuttavia, ogni uva ha le sue caratteristiche varietali e un vino che mostra i sapori e gli aromi tipici dell’uva nominata è spesso descritto come ‘varietalmente vero’.
Alcuni vitigni comuni
C’è una vasta gamma di vitigni da scoprire per il nuovo arrivato o per l’intenditore. Alcuni di quelli che si trovano più comunemente sono:
- Cabernet Sauvignon – un vino rosso corposo con sapori fruttati intensi
- Champagne – il vino spumante più famoso che deve provenire dalla regione dello Champagne; sud-ovest della Francia.
- Chardonnay – un vino bianco che varia da pulito e fresco a pieno di sapori complessi
- Merlot – un vino rosso morbido e pastoso
- Pinot Gris – un vino bianco leggermente profumato
- Pinot Noir – un vino rosso delicato e morbido
- Sauvignon Blanc – un vino bianco rinfrescante, un vino bianco rinfrescante e dal sapore erbaceo
- Zinfandel – un vino rosso dal sapore speziato
Selezionare un buon vitigno
Come sa chiunque abbia passato del tempo navigando in un supermercato, c’è una vasta gamma di prezzi e qualità nei vini dello stesso vitigno. I modi per scoprire il meglio di ciascuno possono andare dalla scelta di una selezione da uno scaffale alla visita dei vigneti di una regione. Tuttavia, per assicurarsi di ottenere il miglior vino per un’occasione speciale scegliere vini migliori da Mr.Wheeler. Lavoriamo a stretto contatto con i vigneti in tutto il mondo; molti di loro piccole imprese a conduzione familiare. Costantemente alla ricerca di nuovi esempi, ci assicuriamo di scegliere il vino migliore per i nostri clienti. Le etichette del vino che vendiamo mostrano chiaramente il vitigno, oltre a una ricchezza di altre informazioni e siamo sempre felici di aiutare se sono necessarie ulteriori spiegazioni. Con il nostro aiuto, siete certi di trovare i migliori vini.
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