Chia Juice

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Fai il tuo succo di chia

Se stai cercando un modo per rendere la tua colazione più interessante non cercare oltre! Il succo di chia è una sana alternativa al tipico succo di frutta che probabilmente sei abituato a bere a colazione. Consumare un bicchiere di questa deliziosa bevanda è il modo perfetto per iniziare la giornata. Aggiungerai un po’ di proteine e molte fibre a una bevanda che altrimenti ne avrebbe molto poche. Una delle proprietà uniche dei semi di chia è la loro capacità di assorbire molte volte il loro peso in acqua, producendo una sostanza simile al gel che può essere combinata con gli alimenti per cambiarne la consistenza e migliorarne il valore nutritivo. Sembra strano bere dei semi, ma una volta che i semi di chia sono idratati diventano teneri, e, quando vengono mescolati con il succo hanno una piacevole sensazione in bocca. Ci sono diverse marche di succo di chia sul mercato, ma la maggior parte ha zuccheri aggiunti ed è piuttosto costosa. Se fai il tuo succo di chia puoi controllare il contenuto di zucchero usando succo senza dolcificanti aggiunti, e risparmierai anche soldi.

Per fare il tuo succo di chia semplicemente:

1. Riempi un barattolo da quattro con 2 tazze di acqua calda filtrata.
2. Aggiungi 6 cucchiai di semi di chia e mescola bene. Coprire il barattolo e metterlo in frigorifero durante la notte.
3. Il giorno dopo combinare la miscela di semi di chia con 2 tazze di succo e mescolare bene.

Si può usare qualsiasi colore o sapore di succo ma i succhi di colore più scuro, come il Cranberry Chia Juice illustrato in questo post, sono più attraenti visivamente.

CHE COSA SONO I SEMI DI CHIA E DA DOVE VENGONO?

I semi di chia vengono dalla pianta di chia, conosciuta botanicamente come Salvia hispanica. Questa pianta da fiore erbacea fa parte della famiglia della menta ed è originaria dell’America centrale. I suoi semi commestibili sono giustamente chiamati semi di chia, ma sono anche a volte indicati come frutti di chia, un’etichetta meno accurata che può essere entrata in uso perché i botanici (scienziati che studiano le piante) chiamano qualsiasi pianta con semi al suo interno, un frutto. Prima che i semi di chia diventassero noti come un superalimento, erano famosi per la crescita della pelliccia dei Chia Pets. Introdotti negli anni ’70, i Chia Pets sono piccole fioriere di ceramica in varie forme di animali che, quando vengono sparsi con uno strato di semi di chia bagnati, fanno crescere i germogli che devono assomigliare alla pelliccia o ai capelli. Gli spot televisivi per questa novità selvaggiamente popolare una volta dominavano l’etere, tanto che posso ancora sentire il jingle che risuona nella mia testa – Ch-Ch-Ch-Chia. Oggi, quando si sente parlare dei semi di chia, è probabilmente a causa della loro versatilità e degli impressionanti benefici per la salute. Solo 3 cucchiai di semi di chia forniscono 12 grammi di fibre, 5 grammi di proteine, 10 grammi di grassi (la maggior parte dei quali sono omega-3), il 20% della RDI (dose giornaliera raccomandata) di calcio e ferro, e quasi 1/3 della RDI di manganese, magnesio e fosforo. Ogni porzione contiene anche quantità salutari di zinco, vitamina B3 (niacina), potassio, vitamina B1 (tiamina) e vitamina B2, il tutto con solo 160 calorie. Questo è il potere della nutrizione!

I SEMI DI CHIA IDRATATI SONO SLIMY

Ecco come sono fatti i semi di chia idratati. Non sono molto attraenti e, per dirla tutta, sono incredibilmente viscidi prima di essere mescolati con il succo. Infatti, quando ho mostrato per la prima volta a mio marito i semi di chia idratati e gli ho detto che avevo intenzione di fare una bevanda con loro, la sua risposta è stata “vuoi che beva QUELLO? Ora ama il succo di chia e, come me, lo beve praticamente tutti i giorni.

I SEMI DI CHIA SONO UN INGREDIENTE MULTIPURPOSO

Se non hai ancora provato i semi di chia, non aspettare un minuto di più. Una volta venduti solo nei mercati di alimenti naturali, i semi di chia sono ora ampiamente disponibili, anche nei negozi di alimentari di fascia bassa. Oltre al Chia Juice, i semi di chia possono essere usati per fare marmellate e budini (guarda il mio post per Berry Patriotic Yogurt Parfait dove ti mostro come fare la marmellata di lamponi in 90 secondi). Potete anche mescolarli in prodotti da forno e frullati o usarli per aggiungere ulteriore croccantezza a cereali o pangrattato. E questi sono solo alcuni degli usi. Se amate i semi di chia quanto me, scoprirete probabilmente molti altri usi per questo incredibile superfood. Ecco un piccolo video clip divertente della pubblicità originale di Chia Pet. Che ritorno al passato!

Vi piace questa ricetta? PIN IT FOR LATER!

1. Non avrei mai provato una ricetta come questa in passato, ma sto finalmente iniziando ad avvicinarmi ai semi di chia e noto davvero i loro benefici.

2. Amazing! Grazie per aver condiviso.

   Sono in grado di fare questo avanti in un barattolo di vetro per dopo (il mio “on the go” & bere quando posso tipo di cosa)
   Se è così, quanto tempo durerà se sono in grado di combinare tutti gli ingredienti?

   Grazie mille!

   • Sì, assolutamente! Si conserva fino a una settimana.

3. DILICIOUS! Adoro il succo di porcellana. Grazie per aver condiviso!

4. Mmm. Faccio un’aqua fresca di anguria e tè all’ibisco, ma la chia la renderebbe praticamente un pasto!

5. Deliziosa e sana. Mi piace molto la vostra ricetta. Grazie!

   • Di nulla!

6. Mi piace usare il ghiaccio frizzante con il mio. Assolutamente lo adoro, e fa sì che i semi abbiano un gusto frizzante gassato! Anche mia figlia più giovane (8 anni) li ama.

7. Non ho mai pensato che potesse essere così facile preparare una bevanda sana. Grazie per le informazioni e non vedo l’ora di provarla! 🙂