Come fare i peperoni arrostiti e l’inscatolamento

Pin questa ricetta!

Vuoi imparare come fare i peperoni arrostiti e imparare a inscatolare. Questi peperoni sono perfetti da inscatolare e conservare per dopo.

Mio marito adora questi peperoni arrostiti. Metteteli su del pane e tuffatevi per uno spuntino o un antipasto da leccarsi i baffi.

Peperoni arrostiti

I peperoni arrostiti sono un lavoro d’amore. Ma, una cosa da tenere a mente: il risultato finale è eccezionale e sarete grati di averli preparati per rifornire la vostra dispensa.

Quali sono i migliori peperoni da usare per i peperoni arrostiti

Dipendendo da dove vivi, dipende dal tipo di peperoni che puoi trovare nella tua zona. Ho scoperto che i peperoni rossi funzionano benissimo per fare i peperoni arrostiti.

Ma se avete accesso a peperoni pimento o anche piquillo sono grandi opzioni pure. Entrambi questi peperoni hanno una pelle più sottile, quindi offriranno un sapore di peperone più ricco e robusto.

Quando è il momento migliore per comprare peperoni per l’inscatolamento

Troverai che a seconda di dove vivi dipenderà da quando i tuoi peperoni sono pronti. Ma per la maggior parte troverai che agosto tende ad essere il periodo migliore.

Avrai quei peperoni rossi brillanti che sono carichi di sapore e insaporiranno davvero i tuoi peperoni arrostiti al di là di quanto tu possa immaginare.

Posso farli senza inscatolare a bagnomaria

Sì, certo che puoi. Se vuoi puoi metterli in barattoli e poi conservarli in frigorifero per un massimo di tre settimane. L’inscatolamento ti permette di conservare i tuoi peperoni per una maggiore durata. Ma se non hai una conserviera a bagno d’acqua, puoi fare lotti più piccoli e poi conservarli in frigorifero per un massimo di tre settimane.

Come sapere se i tuoi barattoli di peperoni arrostiti sono correttamente inscatolati

Si noterà che quando si inscatola si ha una flessione nel sigillo del barattolo prima di metterlo a bagnomaria. Una volta che si può e rimuovere dall’acqua che flex sarà indurito. Non sarete in grado di spingere verso il basso il centro del vaso e avere un suono popping.

È possibile ri-inscatolare il barattolo entro le prime 24 ore se si trova un barattolo o non ha sigillato correttamente. O se non si vuole ri-inscatolare basta mettere in frigo e mangiare entro tre settimane.

Qual è la dimensione migliore del barattolo per inscatolare i peperoni

Si può usare qualsiasi dimensione del barattolo che si desidera. La cosa più grande è assicurarsi di riempire i vasi in modo che siano in grado di sigillare correttamente e conservare più a lungo. Quindi, se volete vasi più grandi perché tendete a mangiare molto in poco tempo, andate avanti e comprate vasi più grandi.

Altre ricette di inscatolamento

• Come fare la salsa marinara per l’inscatolamento
• Sottaceti all’aglio e aneto e inscatolamento
• Confettura di fragole

Punta questa ricetta!