Cos’è un’allergia al polline di betulla?

L’allergia al polline della betulla è come le altre allergie al polline, ma c’è un problema. Normalmente, le allergie al polline sono causate dai pollini nell’aria che gli alberi, le erbe e le erbacce rilasciano per fertilizzarsi a vicenda. Quando uno dei pollini a cui sei allergico atterra sui tuoi occhi o sul tuo naso, il tuo sistema immunitario reagisce. Il tuo corpo rilascia un anticorpo chiamato immunoglobulina E, e l’anticorpo cerca gli allergeni in modo che i tuoi mastociti possano distruggerli. Nel processo, le sostanze chimiche vengono rilasciate – compresa l’istamina, che è ciò che causa i sintomi allergici.

Nella maggior parte dei casi, le vostre allergie al polline di betulla saranno al loro peggio quando le betulle sono in fiore all’inizio della primavera. Tuttavia, i ricercatori hanno scoperto che alcuni prodotti freschi possono scatenare reazioni allergiche nelle persone con allergie al polline di betulla; le persone con tale condizione sono dette avere la sindrome da allergia al polline-cibo, o sindrome da allergia orale. Mentre la sindrome da allergia orale non è una vera allergia alimentare, è spesso vista come tale. Le proteine dei prodotti sono abbastanza simili al polline di betulla da far scattare il sistema immunitario come se aveste respirato il polline. Gli alimenti che più comunemente scatenano reazioni allergiche nelle persone con allergia al polline di betulla sono mele, carote, sedano, nocciole, arachidi, noci, pesche, pere e patate crude. I sintomi di un’allergia alimentare al polline sono prurito e gonfiore intorno alla bocca quando si mangiano questi alimenti. La buona notizia è che quando uno qualsiasi di questi alimenti è cotto, è molto meno probabile che scateni le allergie al polline.

Quando si tratta di prevenire reazioni dagli alimenti che causano la sindrome orale allergica, il metodo più semplice è evitare gli alimenti fastidiosi. Per evitare il polline di betulla stesso, è necessario tenere d’occhio i conteggi dei pollini che vengono pubblicati con le previsioni meteo locali. I conteggi dei pollini tendono ad essere più alti al mattino presto e alla sera presto, quando l’aria è più fresca.