La tua monstera deliciosa ha prodotto frutti? Beato te! Parliamo dei frutti della monstera e di come usarli.
Il frutto della pianta monstera deliciosa è conosciuto come frutto del pane messicano. Ha un sapore unico che è una combinazione di mango, ananas e cocco e una consistenza simile alla banana matura. L’ho anche sentito descrivere come un sapore simile alla pina colada. Ha un aspetto simile a una spiga di grano con squame dure che devono essere rimosse per accedere alla polpa del frutto.
Questo è il motivo per cui la monstera deliciosa è anche chiamata a volte la pianta della macedonia!
Da queste parti, amiamo la monstera deliciosa come pianta ornamentale, ma a volte viene coltivata soprattutto per i frutti.
Monstera deliciosa raramente fruttifica in casa, ma a volte succede se la tua monstera è molto matura e ha molta luce solare. Ma se vivete in un clima tropicale o subtropicale che supporta le monstere all’aperto, potreste ritrovarvi con un raccolto di frutti di monstera!
Quindi cosa fate con questi frutti se la vostra monstera deliciosa decide di regalarvene qualcuno? Ecco come preparare e gustare questo frutto insolito.
Mentre il frutto del pane messicano è delizioso, prepararlo e mangiarlo non è semplice come mordere una mela.
Il frutto della monstera non maturo può effettivamente irritare la bocca e lo stomaco a causa dell’alto contenuto di acido ossalico (e ha anche un sapore orribile prima che sia maturo), quindi è molto importante assicurarsi che il frutto sia maturo prima di mangiarlo.
Step #1: sapere quando raccogliere
Il frutto impiega circa un anno per maturare sulla pianta della monstera. Quando la base del frutto diventa verde chiaro, è pronto per essere raccolto.
Step #2: Lasciare maturare il frutto
Una volta raccolto il frutto del pane, avvolgerlo in un giornale o metterlo in un sacchetto di carta sul bancone per 2-4 giorni. Potete anche metterlo in piedi in un vaso di vetro coperto da un sacchetto di carta. Il frutto del pane maturo avrà un odore molto fruttato e le squame cominceranno a separarsi e a staccarsi da sole. Se le squame si staccano da sole o sono molto facili da rimuovere, il frutto in quella zona è maturo!
Se devi applicare una qualsiasi forza per rimuovere le squame, allora quell’area non è matura e dovresti aspettare a consumare quella parte. Il frutto del pane messicano matura dall’alto verso il basso, quindi la parte superiore sarà pronta da mangiare per prima. Puoi semplicemente tagliare la parte acerba e rimetterla nel sacchetto o nel barattolo per continuare la maturazione.
Step #3: Rimuovere il frutto
Una volta che le squame sono state rimosse, la polpa si staccherà dal nucleo quasi come i chicchi di mais morbido. Puoi rimuoverle con un coltello o anche con le dita.
Si noteranno anche macchie nere nel frutto. Mentre questi sono tecnicamente commestibili, possono causare prurito in bocca per molte persone. Troviamo che sia meglio essere sicuri che dispiaciuti e usare un coltello per raschiarli via.
Step #4: Enjoy!
Ora che il tuo frutto è maturo e preparato, puoi mangiarlo crudo o usarlo come faresti con qualsiasi altro frutto tropicale. Provatelo su un’insalata, in un frullato, in un parfait allo yogurt, in una macedonia di frutta, o anche per guarnire una torta!
Il frutto del pane messicano produce anche una deliziosa marmellata. Per fare la marmellata con la monstera, seguite una ricetta base di marmellata di frutta senza pectina (il frutto del pane messicano contiene abbastanza pectina naturale da non doverne aggiungere). Scremare i semi neri e i pezzetti che salgono in cima.
Tenete a mente che il frutto maturo contiene ancora un po’ di acido ossalico, quindi non esagerate o potreste ritrovarvi con una bocca dolorante (chiunque abbia mai mangiato troppo ananas conosce bene questa sensazione!) Questo frutto può anche avere un effetto lassativo se ne mangi troppo in una volta sola.
Questo frutto richiede un po’ di lavoro, ma sarai ben ricompensato con un delizioso frutto esotico che altrimenti non avresti mai pensato di provare!