Sottacili, trasformali in marmellata e cuocili in tutto.
Nel periodo dell’anno in cui i mirtilli abbondano, la prima mossa naturale è quella di mangiarne a manciate senza alcun tipo di accompagnamento. La seconda è aggiungerli a pancake, muffin o focaccine. E la terza è quella di guardare con stupore la tua abbondanza di mirtilli chiedendosi cosa diavolo dovresti fare con il resto.
Non preoccuparti, perché troppi mirtilli sono un problema che puoi risolvere facilmente. La prima cosa che dovete sapere è che i mirtilli si congelano molto bene se li distribuite, quindi potete andare avanti e mettere il vostro eccesso nel congelatore per godervi tutti quei mesi in cui i mirtilli freschi non sono facilmente disponibili. Il secondo è che, come ogni altra bacca, i mirtilli sono un ottimo candidato per fare marmellate o sottaceti. I mirtilli sottaceto sono particolarmente deliziosi nelle insalate o con il formaggio di capra su un cracker. Ma naturalmente, c’è tutto un mondo di altri modi per utilizzare la tua scorta di mirtilli, se hai bisogno di ispirazione.
Mettili in tutto ciò che cucini
Ciottini, torte, patatine, frittelle, biscotti, focaccine, muffin: non ci sono troppe cose cucinate che non beneficerebbero di una manciata di mirtilli. Dalla Spiced Blueberry Pie al Blueberry-Almond Cobbler, c’è un mondo di prodotti da forno ai mirtilli da esplorare.
Trasformali in zuppa
Forse non sei una grande persona da forno, quindi l’intera lista di pancake e torte ai mirtilli non fa molto per te. Mi sembra giusto! I mirtilli fanno anche una deliziosa zuppa fredda con limone e arancia. È un bel trattamento in una giornata calda, e userà anche quattro tazze della tua scorta di mirtilli.
Usali nei cocktail
I mirtilli sono eccellenti se infusi in uno spirito che altrimenti non ha molto sapore, come la vodka. Sono anche un bel contrappunto a qualcosa che è più saporito e potrebbe usare quel tocco di dolcezza fruttata. Un Margarita al mirtillo sarebbe delizioso, o si potrebbe scegliere di infondere il gin con mirtilli e spezie per fare questo Blueberry Thrill, il tipo di drink perfetto per una serata di raffreddamento a luglio.
Buttali in una salsa di frutta
I mirtilli non sono un ingrediente tradizionale della salsa, è vero. Ma sono un ingrediente delizioso, a seconda di ciò che si vuole ottenere. Mescolati con cilantro, peperoncino, succo di limone, peperoni e cipolla, i mirtilli sono un’ottima salsa da mettere sul pesce alla griglia, sul pollo o sulle verdure, e una svolta sorprendente sulla solita situazione delle chips and dip.
Aggiungeteli alla vostra insalata per il pranzo
I mirtilli a volte vengono trascurati per contribuire all’insalata, e sono qui per dire che possono essere deliziosi con noci, formaggio di capra e balsamico come le loro compagne fragole. Per un tocco più divertente, provateli in questa insalata di gorgonzola ai mirtilli.
Tutti gli argomenti sulla frutta
Non perdere le nostre ricette più votate
Ricevi il meglio di MyRecipes nella tua casella di posta elettronica.