Se decidi di smettere di mangiare carne per un mese, potresti notare che la tua digestione è migliore e hai molta energia. Oppure, potresti sentirti più fiacco del solito. Come Erica Ingraham, MS, RDN, una dietista nutrizionista registrata, dice a Bustle, ognuno risponde al cibo in modo diverso.
In molti modi, come il tuo corpo reagisce può venire giù a come si va a regolare la vostra dieta. “Per esempio, se sei qualcuno che mangia carne tutti i giorni, è importante pensare a cosa sostituire la carne con i tuoi pasti”, dice Ingraham. Se il tuo sostituto non ha i giusti nutrienti, probabilmente ti sentirai fiacco.
Aggiungere cibi ricchi di proteine come fagioli, noci, soia, uova e cereali integrali può fare la differenza quando si tratta di mantenere l’energia, soprattutto perché “le proteine sono importanti per la costruzione muscolare, la funzione immunitaria e il trasporto di molecole attraverso il corpo”, dice Ingraham. “Se non stai ricevendo abbastanza aminoacidi essenziali attraverso il cibo, non funzionerai o non ti sentirai al meglio.”
Ma un cambiamento nella tua assunzione di proteine non è l’unico motivo per cui potresti sentirti stanco. “La carne è la nostra fonte primaria di eme-ferro, che è un tipo di ferro che aiuta a mantenere i livelli di ferro nel nostro corpo”, dice a Bustle Emily E Tills, MS, RDN, CDN, una dietista registrata e coach nutrizionale. “Se si passa improvvisamente da un sacco di carne a nessuna carne, si può correre il rischio di diventare carenti di ferro in base alle vostre riserve di ferro”. Fortunatamente, questo può essere facilmente evitato aggiungendo alimenti ricchi di ferro, come spinaci, tofu, cioccolato fondente e lenticchie nella vostra dieta, in modo da ottenere abbastanza nutrienti.
Quando si smette di mangiare carne, si potrebbe anche notare che i segni di infiammazione iniziano a scendere nel vostro corpo, Randy Evans, MS, RD, LD, un consulente dietista registrato con Fresh n ‘Lean, dice Bustle. Questo è particolarmente vero se hai mangiato un sacco di alimenti trasformati, come salumi, pancetta e hot dog, che contengono tonnellate di conservanti. Senza queste cose nella tua dieta quotidiana, probabilmente noterai un miglioramento del dolore, dei sintomi gastrointestinali (GI), dei problemi digestivi, della motilità GI e della fatica, dice, che sono tutti segni che il tuo corpo sta lavorando meglio.
Che tu abbia deciso di smettere di mangiare carne per motivi di salute, per motivi etici, o solo come esperimento, concentrandoti su veri cibi integrali invece di sostituzioni di carne lavorata ti aiuterà a sentirti bene invece che esausto, dice Evans.
Detto questo, il modo in cui il tuo corpo risponde a questo cambiamento sarà nelle tue mani. Sicuramente non hai bisogno di mangiare carne per essere sano, ma dovrai elaborare un piano su come ottenere proteine e nutrienti da altre fonti, dice Tills.
Se sei preoccupato o non sei sicuro di come procedere, puoi sempre controllare con il tuo medico per un consiglio, e per assicurarti che stai ricevendo nutrienti importanti. “Se necessario, il medico può controllare i livelli di ferro, B12, vitamina D, anche gli aminoacidi essenziali e gli acidi grassi per assicurarsi che tu ne stia ricevendo abbastanza mentre limiti la carne o i prodotti animali”, dice Evans.
E potrebbe essere necessario dare più tempo prima di andare a cercare qualsiasi cambiamento drammatico nel modo in cui ti senti. “Vedere i benefici dai cambiamenti dietetici può richiedere molto più tempo di un mese”, dice a Bustle Amanda A. Kostro Miller, RD, LDN, una dietista registrata nel comitato consultivo di Smart Healthy Living. Ci sono così tanti fattori che influenzano la nostra salute generale, il benessere e i livelli di energia, dice, quindi può essere un processo lungo.
Se stai cercando di smettere di mangiare carne, per un mese o per un periodo di tempo indefinito, può aiutare a pensare di più a ciò che stai ancora mangiando invece di quello che stai rinunciando. Creando una dieta equilibrata per te stesso, puoi regolare con successo la tua dieta – e anche notare alcuni cambiamenti positivi in come ti senti.
Esperti:
Erica Ingraham, MS, RDN, dietista nutrizionista registrata
Emily E Tills, MS, RDN, CDN, dietista registrata e allenatore della nutrizione
Randy Evans, MS, RD, LD, dietista registrata e consulente con Fresh n’ Lean
Amanda A. Kostro Miller, RD, LDN, dietista registrata nel comitato consultivo di Smart Healthy Living
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