Creamy Lemon Chicken with Thyme è una cena facile, da fare in settimana, che richiede solo una padella ed è pronta in 30 minuti.
Stiamo parlando di petti di pollo saporiti, al limone e al timo che sono saltati in una salsa cremosa che non ha panna pesante, il che rende questo pasto leggero, sano e facile.
Come te, sono sempre alla ricerca di ricette facili per la cena della settimana. Ed è così che è nata questa ricetta super facile di pollo al limone con timo. Uno di quegli esperimenti in tarda serata che si è rivelato così delizioso che da allora, lo facciamo ancora e ancora.
Questa semplice ricetta usa una piccola lista di ingredienti – pollo, olio d’oliva, burro, aglio, timo, limone, farina e latte. Di solito ho la maggior parte di questi nella mia dispensa, e non preoccupatevi se non avete timo fresco, anche se io amo molto il suo sapore. Il timo secco funziona in un batter d’occhio!
Il timo e il limone sono sapori che si completano sempre a vicenda ed è per questo che amo usarli insieme in questa ricetta.
Mi piace molto usare i petti di pollo in questa ricetta, semplicemente perché cuociono molto velocemente. E quando è ora di cena, ho una famiglia che non ama aspettare. Sono anche più magri e più sani della carne rossa, quindi è una vittoria per tutti. Ma è molto importante cucinarli bene o possono avere un sapore secco e gommoso.
Io di solito inizio strofinando aglio tritato, succo di limone, sale e pepe sui petti di pollo e lasciandoli marinare per 15-20 minuti. Questo aiuta ad aggiungere più sapore ai petti e il succo di limone li ammorbidisce leggermente.
Invece vanno in una padella molto calda per una rapida cottura finché non sono dorati e poi cuociono per un altro paio di minuti per assicurarsi che siano quasi fatti.
Una volta che il pollo è cotto, si usa la stessa padella per fare la salsa. Aggiungete ancora un po’ di burro, cuocete un po’ di farina fino a un colore dorato e sbattete il latte e il timo per una salsa semplice e saporita che ricopre il pollo e dà a questa ricetta la sua cremosità.
Con cosa servire il pollo al limone?
Quando vogliamo mantenere un basso livello di carboidrati, lo servo con broccoli al vapore, purè di cavolfiori “patate” o asparagi. Ma questo pollo al limone va anche molto bene con riso integrale, purè di patate e quinoa.
Questo è il tipo di cena che avrà tutti leccare i loro piatti pulito. Ed è abbastanza semplice e facile da poterla preparare su richiesta!
Spero che proviate questa ricetta e che vi piaccia tanto quanto piace a me.
Recensione Ricetta
Pollo cremoso al timo e limone
Tempo di preparazione 5 minuti 
Porzioni 4 porzioni 
Autore Richa Gupta 
Corso principale 
Cucina americana Ingredienti
- ▢ 1 cucchiaio di olio d’oliva
- ▢ 4 petti di pollo disossati senza pelle
- ▢ 1 cucchiaino di aglio tritato
- ▢ 1 cucchiaio di succo di limone
- ▢ 1 cucchiaino di sale diviso
- ▢ ½ cucchiaino di pepe
- ▢ 1 cucchiaio di burro
- ▢ 1 cucchiaino di farina integrale1 cucchiaino di farina integrale
- ▢ 1 ½ tazza di latte
- ▢ ½ cucchiaino di scorza di limone
- ▢ ½ cucchiaino di timo secco o 1 cucchiaino di foglie di timo fresco
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Istruzioni
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Rubare i petti di pollo con aglio, succo di limone, ½ cucchiaino di sale e pepe e mettere da parte per 15-20 minuti.
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Scaldare l’olio d’oliva in una grande padella e aggiungere i petti di pollo. Cuocere i petti per 5-6 minuti su ogni lato fino a quando sono cotti ma non rosa all’interno. Una volta cotti, togliere i petti di pollo dalla padella e metterli da parte su un piatto. Coprire il piatto con un foglio di alluminio per mantenere i petti caldi.
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Nella stessa padella scaldare il burro e aggiungere la farina. Mescolare la farina per un minuto e iniziare lentamente a sbattere con il latte fino a quando tutto il latte è incorporato e non ci sono grumi.
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Saltare la salsa mescolando di tanto in tanto fino a quando la salsa si addensa leggermente. Aggiungere il sale rimanente, la scorza di limone e il timo e mescolare. Aggiungere di nuovo il pollo nella padella e cuocere a fuoco lento per altri due minuti. Servire immediatamente.
Informazioni nutrizionali
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e possono variare in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
Repin questa ricetta di pollo facile
