Compara gli alimenti: Usa la %DV per confrontare i prodotti alimentari (ricordati di assicurarti che la dimensione della porzione sia la stessa) e per scegliere prodotti che sono più ricchi di sostanze nutritive di cui vuoi ottenere di più e più poveri di sostanze nutritive di cui vuoi ottenere di meno.
Come guida generale:
- 5% DV o meno di un nutriente per porzione è considerato basso
- 20% DV o più di un nutriente per porzione è considerato alto
Comprendere le indicazioni sul contenuto di nutrienti: Usate le %DV per aiutare a distinguere un claim da un altro, come “leggero”, “basso” e “ridotto”. Confrontate semplicemente le %DV in ogni prodotto alimentare per vedere quale è più alto o più basso in un particolare nutriente. Non c’è bisogno di memorizzare le definizioni.
Gestire gli scambi dietetici: Usate la %DV per fare dei compromessi dietetici con altri alimenti durante la giornata. Non è necessario rinunciare a un alimento preferito per avere una dieta sana. Quando un alimento che ti piace è ricco di una sostanza nutritiva di cui vuoi ottenere meno – o povero di una sostanza nutritiva di cui vuoi ottenere di più – puoi bilanciarlo con alimenti che sono poveri (o ricchi) di quella sostanza nutritiva in altri momenti della giornata.