FAQ

1. Perché il lievito non è permesso durante il Digiuno di Daniele?

Nella Bibbia, il lievito è spesso un simbolo del peccato, e Dio ha spesso richiesto agli israeliti di rinunciare al pane lievitato (contiene lievito) durante certi periodi come un modo per distinguerli dai popoli vicini. Non avendo lievito, stiamo facendo una dichiarazione contro il peccato e questo è in linea con la tradizione ebraica, rifiutando di mangiare pane lievitato mentre cerchiamo il Signore.

2. Che dire del lievito alimentare, dato che è disattivato e non è un agente lievitante?

Se usare o meno il lievito alimentare, che è una forma inattiva di lievito, è davvero questione di convinzione personale. Alcune persone possono scegliere di averlo, mentre altre no. Personalmente, non uso nessun tipo di lievito nelle mie ricette.

Posso avere prodotti integrali?

Sì, i cereali integrali sono ammessi, purché gli altri ingredienti siano compatibili con il Daniel Fast. Il moderno Digiuno di Daniele si basa sulle esperienze di digiuno di Daniele, che consisteva nel negarsi certi cibi mentre cercava il Signore in preghiera. Le Scritture ci danno alcune informazioni (come in Dan. 10:3) su ciò che mangiò e non mangiò; tuttavia, non conosciamo tutti i dettagli. Fai riferimento alla mia Lista del cibo del digiuno di Daniele per i cibi da mangiare e quelli da evitare.

4. Posso mangiare il pane? E il pane di Ezekiel?

Pane integrale e pane di grano intero, ma il pane deve essere fatto senza lievito o zucchero (questi sono limitati durante il digiuno; vedi #1 sotto Cibo). In altre parole, qualsiasi pane deve essere azzimo, altrimenti noto come pane piatto. Il pane Ezekiel non è permesso perché contiene lievito. Puoi provare a fare il tuo Flatbread.

Posso avere proteine in polvere durante il Daniel Fast?

Sì, purché il prodotto rientri nelle linee guida del Daniel Fast. Vedi il mio post sul blog, “Proteine in polvere nel Daniel Fast” per maggiori informazioni.

Il pesce è permesso nel digiuno?

No. I prodotti animali non fanno parte del Daniel Fast, compresi i frutti di mare. Tuttavia, alcune persone possono scegliere di modificare le linee guida per motivi medici o nutrizionali. Se includere o meno il pesce è una questione tra te e il Signore.

E per quanto riguarda i prodotti vegani, come veggie, hamburger, formaggio e maionese?

Tutto dipende da quanto rigorosamente hai intenzione di seguire il Daniel Fast. Alcuni prodotti vegani acquistati in negozio sono di migliore qualità (e più nutrienti) di altri. Sì, puoi averli, ma ti incoraggio a trovare quelli con il minor numero di ingredienti.

Due cose da tenere a mente per quanto riguarda i prodotti vegani acquistati in negozio: 1) Tutti gli ingredienti sono compatibili con Daniel Fast? Controllate l’etichetta per essere sicuri. 2) Dal momento che uno degli obiettivi del digiuno è quello di evitare cibi altamente trasformati, è una scelta sana? Ci sono alcuni prodotti vegani che sono meglio di altri.

Inoltre, se avete voglia di un hamburger, potete farvelo da soli: Chipotle Black Bean Burger, Taco Burger, e Two-Bean Burger.

Posso avere l’aceto? E l’aceto di sidro di mele e l’aceto balsamico?

Il processo di creazione dell’aceto comporta la fermentazione, e l’ossidazione dell’etanolo produce un liquido contenente alcol. Tuttavia, un aceto particolare, l’aceto di sidro di mele, ha molti benefici nutrizionali, quindi alcune persone possono scegliere di includerlo nel loro digiuno. L’idea del digiuno è di negare se stessi come atto di adorazione al Signore. Non vogliamo essere così legalisti su ogni singola cosa che mettiamo in bocca da perdere l’intero punto del Digiuno di Daniele, quindi vi incoraggerei a cercare la direzione del Signore. (Nota: il succo di limone fresco è un buon sostituto dell’aceto.) Poiché l’aceto balsamico non è prodotto con alcool come l’aceto normale, ma solo con uva, può essere usato durante il Digiuno di Daniele.

E il miele o il nettare di agave?

Non sono ammessi zuccheri aggiunti durante il Daniel Fast, tra cui nettare di agave, miele, sciroppo di riso integrale, melassa, sciroppo d’acero, zucchero grezzo, zucchero da tavola e dolcificanti artificiali.

Posso avere stevia o monkfruit?

Lo zucchero di cocco è permesso?

Può essere usata la salsa di soia durante il digiuno?

Alcune persone scelgono di non usare la salsa di soia a causa del processo di fermentazione che è coinvolto (comporta alcol, che non è permesso durante il digiuno). Altri non hanno problemi ad usarla. Un buon sostituto della salsa di soia è Bragg’s Liquid Aminos o Coconut Aminos (la mia preferenza). Spero che queste informazioni aiutino!

Molti prodotti in scatola contengono acido ascorbico o acido citrico. Posso avere questi prodotti?

Con il Daniel Fast dovresti evitare il più possibile additivi, prodotti chimici e conservanti. Tuttavia, ci sono alcuni ingredienti nei cibi in scatola che sono considerati conservanti “naturali”. Esempi sono il sale, il succo di limone e l’acido ascorbico, che è una forma di vitamina C. Quindi, sì, gli alimenti con acido ascorbico e/o citico sono ammessi. Tuttavia, tenete a mente che il fresco è sempre meglio. I cibi congelati sono i successivi più ricchi di nutrienti, e poi quelli in scatola.

Quanti pasti devo mangiare al giorno? Posso fare degli spuntini?

Il numero di volte in cui si mangia durante il giorno è una decisione personale. Alcune persone scelgono di fare tre pasti. Alcuni possono aggiungere uno o due spuntini tra un pasto e l’altro. Altri possono saltare un pasto per pregare. Non c’è una formula particolare per la frequenza dei pasti. Lascia che Dio ti guidi su come dovrebbe essere il tuo digiuno.

Come fare con le porzioni?

A volte sentirai dire: “In un Daniel Fast, puoi mangiare quanto vuoi perché è tutto sano! Questo non è vero. Anche se questo è un digiuno parziale, è ancora un digiuno, che comporta l’abnegazione. Vi consiglio di lasciare che lo Spirito Santo vi guidi in questo campo. L’idea è di avere abbastanza cibo per il sostentamento e l’energia, ma non così tanto da mangiare troppo.

Sono permessi sale e pepe? E le erbe e le spezie?

Sì, puoi usare sale e pepe per insaporire il tuo cibo. Anche le erbe e le spezie sono permesse. Tuttavia, è necessario assicurarsi che tutti i condimenti acquistati in negozio siano compatibili con Daniel Fast. Leggi la lista degli ingredienti sull’etichetta per essere sicuro. Attenzione soprattutto agli zuccheri aggiunti.

Posso avere cioccolato, cacao in polvere o cacao?

Sono preoccupato di non avere abbastanza ferro durante il digiuno, dato che non possiamo mangiare carne. Quali sono le fonti vegane di alimenti ricchi di ferro?

“I fagioli secchi e le verdure a foglia verde scuro sono fonti particolarmente buone di ferro, anche meglio della carne in termini di calorie. L’assorbimento del ferro aumenta notevolmente mangiando cibi contenenti vitamina C insieme a cibi contenenti ferro” (Fonte: “Iron in the Vegan Diet”). Ecco alcuni suggerimenti: 1) Fagioli di soia (edamame) – Garlic-Sesame Edamame, 2) Lenticchie – Lenticchie e cipolle annerite, 3) Spinaci – Insalata dolce di spinaci, e 4) Tofu – Frullato di fragola e banana. Puoi anche usare la barra di ricerca nell’intestazione (in alto a destra) per trovare altre ricette del Daniel Fast con questi ingredienti.

Posso avere la grana?

La grana è solitamente raffinata. Sono stati rimossi il mallo e il germe, il che significa che la grana è stata privata della maggior parte delle sostanze nutritive. Tuttavia, la grana macinata a pietra è consentita.

Che dire dei condimenti come ketchup e senape?

Sia il ketchup che la senape contengono aceto, che non è incluso nel Daniel Fast. Vedi #8 (sopra) per una spiegazione sull’aceto.

Dove posso trovare i piani dei pasti?

Io fornisco piani dei pasti settimanali e liste della spesa nel mio libro, The Ultimate Guide to the Daniel Fast.