Healthy Coconut Bites

Coconutty e saporiti, questi Healthy Coconut Bites vi delizieranno sicuramente. Queste piccole gioie sono bellissime sulla tavola delle feste. Sono completamente senza sensi di colpa, caricati con roba SANA e fatti senza zucchero raffinato.

Sono davvero un grande fan del cocco. Un GRANDE fan! Ma fino a un anno fa non sapevo che mangiare una noce di cocco è davvero salutare per il mio corpo. Ad essere onesti, fino ad un anno fa non sapevo molto di questo splendore tropicale.

Per esempio, non sapevo che si può fare il latte di cocco con la farina di cocco a casa. O che c’è un olio di cocco con cui si può cucinare, o che si può sostituire la farina bianca universale con la farina di cocco per fare dolci o pane.

Ora che so tutte queste cose meravigliose sul cocco e come il suo consumo contribuisce alla mia salute, il cocco è il mio superalimento preferito accanto al cioccolato, e un must have nella mia cucina.

E dato che sono una grande fan delle palline energetiche – le palline energetiche alla curcuma e le palline alla torta di carote sono le mie preferite, fare questi Healthy Coconut Bites è stata una cosa naturale da fare quando ho riscoperto il cocco.

Per fare questi bocconcini di cocco sani avrete bisogno solo di 4 ingredienti – cocco non zuccherato tagliuzzato, olio di cocco, miele ed estratto di vaniglia.

Inoltre, avrete bisogno di un robot da cucina con l’estensione per macinare o un normale macinino da caffè. Mentre si macinano i fiocchi di cocco nel macinino elettrico, una parte degli oli di cocco viene rilasciata e si otterrà una miscela umida e densa – qualcosa come il burro di cocco.

Trasferite la miscela in una ciotola e aggiungete gli altri ingredienti. Mescolare fino ad ottenere un impasto denso e pastoso. Il cocco assorbirà i liquidi dall’olio e lo sciroppo combinerà il tutto in una massa compatta.

Ho formato delle palline di cocco a misura di morso con le mani, e ho usato un cucchiaino per dosare. Quando si mette un pezzo di impasto in mano, l’olio di cocco si scioglierà lentamente in modo da poter modellare bene la palla. Una volta fatta una palla, rotolatela immediatamente in una noce di cocco sminuzzata.

L’ingrediente principale di queste palline al cocco è un superalimento – l’olio di cocco. L’olio di cocco è molto salutare e se ancora non l’avete incorporato nella vostra dieta quotidiana, FATELO! Aiuta ad abbassare il colesterolo cattivo, migliora l’assorbimento di vitamine e minerali, ha un effetto positivo sulla glicemia e preserva la salute del nostro cuore. Inoltre rafforza il sistema immunitario e migliora la digestione e aiuta a perdere peso.

L’olio di cocco contiene anche acidi grassi a catena media che viene facilmente digerito dall’organismo umano e quasi immediatamente convertito in energia. Quindi questi dolci morsi di cocco sono in realtà come una piccola bomba di energia sana.

Mettere i morsi sani di cocco in un contenitore e conservare in frigorifero. Mangiateli come dolcetto, spuntino o serviteli come dessert sulla vostra tavola delle feste. Questi bocconcini energetici sono ottimi anche come spuntino post allenamento.

Godetevi!

Morsi salutari al cocco

Di Natalie

Dessert fatto con ingredienti sani – un olio di cocco superfood e fiocchi di cocco, naturalmente dolcificato con miele, combina un sapore divinamente tropicale di cocco e vaniglia in una deliziosa bomba energetica di dimensioni morso.

4.1 da 65 voti

Tempo di preparazione 10 min

Tempo totale 30 min

Corso Dessert

Cucina Internazionale

Porzioni 24 palline

Calorie 72 kcal

Ingredienti 1x2x3x

• 2 tazze di cocco frantumato non zuccherato e più per spolverare
• 2 cucchiaio di miele o sciroppo d’acero
• 3 cucchiaio di olio extra vergine di cocco
• 1 cucchiaino estratto di vaniglia

Istruzioni

• Pulsare il cocco tritato in un macinino per qualche secondo fino a quando i fiocchi rilasciano parte degli oli e la consistenza diventa umida e densa. Trasferire il composto in una ciotola e aggiungere gli altri ingredienti. Mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere una pasta densa.
• Lasciare il composto per qualche minuto a temperatura ambiente, e poi trasferirlo in frigorifero per 20 minuti fino a quando il composto diventa sodo e si indurisce.
• Dosare il composto con un cucchiaino e formare delle palline con la mano. Far rotolare immediatamente una pallina nel cocco tritato e metterla su una carta oleata.
• Porre i bocconcini finiti al cocco in frigorifero a raffreddare completamente. Conservare in luogo fresco fino al momento di servire.

Nutrizione

Dose: 1 palla | Calorie: 72kcal | Carboidrati: 3g | Grassi: 6g | Grassi saturi: 5g | Sodio: 2mg | Potassio: 42mg | Fibra: 1g | Zucchero: 2g | Vitamina C: 0.1mg | Calcio: 2mg | Ferro: 0.3mg

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DisclaimerLe informazioni nutrizionali fornite sono approssimative e sono calcolate utilizzando strumenti online. Le informazioni possono variare a seconda di vari fattori, ma ho cercato di essere il più preciso possibile.

Queste sono le mie scelte per questa ricetta: