Healthy Homemade McGriddles

Questi McGriddles in copia fatti in casa combinano 4 ingredienti per pancake proteici con uova ripiegate e la vostra scelta di fixin’s più sani come salsiccia di pollo a colazione. È una ricetta semplice con un tempo di preparazione di 25 minuti e solo 5 ingredienti, ed è altamente personalizzabile. Vi guiderò attraverso la ricetta qui sotto e coprirò le domande di modifica mentre andiamo.

Come fare panini McGriddles ad alto contenuto proteico

Per i panini McGriddles, ho usato la mia ricetta dei pancake con 3 ingredienti di proteine in polvere con due piccole modifiche. La prima è l’aggiunta di estratto d’acero. Se avete mangiato il McGriddle originale avete familiarità con il sapore dello sciroppo nei panini. L’estratto d’acero imita questo.

L’altra modifica è la dimensione delle frittelle. Invece di usare 1/4 di tazza di pastella per fare un pancake, la ricetta richiede di usare 2 cucchiai. Questo rende i pancake McGriddles perfettamente dimensionati. E se non avete un misurino da 2 cucchiai, riempite semplicemente un 1/4 di tazza come ho fatto io!

La mia ricetta dei pancake proteici con 3 ingredienti richiede proteine in polvere, latte e mix per pancake. Questi McGriddles fatti in casa richiedono la versione Bisquick, ma è possibile utilizzare altri mix per pancake. Guarda il grafico qui sotto per altri mix che ho testato e le quantità da usare per ciascuno.

PEScience Select è la mia polvere proteica preferita per cucinare e cuocere. Infatti, ho più di 50 ricette di proteine in polvere che la utilizzano! Se vuoi provarne un po’, vendono confezioni campione e sacchetti da 5 dosi. E puoi usare il mio codice sconto affiliato ‘mason’ per risparmiare il 15% sui loro prodotti.

E se non ho proteine in polvere?

Basta usare il tuo mix di pancake preferito. Oppure puoi usare la ricetta dei pancake della ricetta McGriddles Makeover di dwardcooks.

Posso usare un’altra polvere proteica?

La risposta breve è sì, ma potresti aver bisogno di fare alcune piccole modifiche. Controlla il mio post originale sui pancake proteici con 3 ingredienti. Ho dato alcuni suggerimenti per l’utilizzo di sole proteine del siero di latte e altre proteine in polvere.

Come fare le uova ripiegate

Non servono strumenti speciali, solo una padella antiaderente e una spatola di gomma. Ecco come fare:

1. Muovi un uovo in una piccola ciotola mentre riscaldi una padella antiaderente a fuoco medio-basso con spray da cucina.
2. Aggiungere l’uovo alla padella e spargere l’uovo su tutta la padella.
3. Una volta che i bordi sono cotti (10-15 secondi), utilizzare una spatola di gomma per piegare un lato del cerchio al centro. Poi piegare l’altro lato nel centro, creando un rettangolo al centro della padella.
4. Piegate un’estremità del rettangolo nel centro e l’altra estremità sopra. Hai finito!

Se questo sembra confuso, la foto qui sotto dovrebbe chiarire tutto.

Se preferisci vederlo in azione, ecco il video.

Ce l’hai fatta!

Assembla i tuoi McGriddles con Fixin’s

Ho usato le mie polpettine di salsiccia di pollo per la colazione (linkate nella scheda della ricetta qui sotto) e il formaggio, ma si potrebbe usare il bacon o qualsiasi altro ripieno per panini da colazione. Mi piacerebbe vedere cosa ti viene in mente. Scatta una foto dei tuoi McGriddles fatti in casa e taggami su Instagram @mason_woodruff.